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宴会場のご案内

総料理長プロフィール

総料理長
岸 義明(きし よしあき)

プリンスホテル時代に宴会部門、フレンチレストランでフランス料理の基礎を学ぶ。守口プリンスホテル、新横浜プリンスホテル、浦和ロイヤルパインズホテルの料理長を歴任。フランス調理師会から〈メートルキュイジニエ〉の称号を受けるなど、数々の賞を受賞する。日本人シェフならではの繊細な心づかいで、厳選された素材と一流の技による料理を提供している。

エグゼクティブ シェフ パティシエ プロフィール

エグゼクティブ シェフ パティシエ
成ヶ澤 正美(なりがさわ まさみ)

18歳でパティシエを志し24歳の時にパティスリー・ド・レカンに入社。ジャン・ミエ氏(フランス菓子最高技術顧問)に師事し、10年間の修行後、新横浜プリンスホテルのシェフパティシエとしてお客様から高い評価を得るとともに数多くのコンクールに入賞。素材を熟知し、素材の持ち味を最大に活かすお菓子作りをモットーにしている。

ケータリングのご案内
(出張宴会サービス)

“上質”をお約束する、インターコンチネンタルのケータリングサービス
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのキッチンがご希望の会場へ
「味」と「サービス」と「おもてなし」を乗せて走ります。

竣工披露パーティ、学校内での記念パーティ、研修会場などへ
シェフが腕によりをかけたお料理の数々、会場を演出する上質なコーディネート、
きめ細やかでホスピタリティあふれるサービスをトータルでお届けいたします。

お客様のご要望に応じて提案をさせていただきますので、どうぞお気軽にご相談くださいませ。

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