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デザート ランチ ディナー 期間限定 2017年10月24日〜12月27日

アリスのスイートティーパーティー デザートブッフェ by Junji Tokunaga

トンネルを通り抜けると、そこは不思議の国のティーパーティー会場

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、10月24日より12月27日までの期間限定で「アリスのスイートティーパーティー デザートブッフェ by Junji Tokunaga」を開催いたします。

入口から会場内まで、わくわくするようなウォークウェイをくぐりぬけると、そこにはお菓子のワンダーランドが広がります。不思議の国に迷い込んだような空間で、国際大会で数々の受賞歴のある德永シェフによるバリエーション豊かなデザートブッフェをお食事とともにお楽しみいただけます。

カラフルな「アリスのガーデンサラダ」からはじまる、ポップで可愛らしいお食事を、ランチ、ディナーともにお席までサービスいたします。お食事後は、ブッフェボードに華やかに楽しく並ぶ「チェシャ猫のロールケーキ」「イモムシのピスタチオムース」「ハートのストロベリースコーン」や「トランプクッキー」など24種類のスイーツをご用意しております。

会場 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 3F パークレーン
期間 2017年10月24日(火)~12月27日(水)
開催日 10月24日(火)、31日(火)
11月1日(水)、8日(水)、21日(火)、28日(火)、29日(水)
12月5日(火)、6日(水)、12日(火)、13日(水)、19日(火)、20日(水)、26日(火)、27日(水)
営業時間 デザートブッフェ&ランチ 13:00~16:00(L.O. 15:45)
デザートブッフェ&ディナー 18:00~21:00(L.O. 20:45)
ご利用時間 3時間(フリードリンク)
料金 デザートブッフェ&ランチ ¥4,700
デザートブッフェ&ディナー ¥6,100
※料金には、デザートブッフェ、料理、ドリンク、税金、サービス料13%が含まれます。
席数 60席
・貸切も承っております。ご希望のお客様はお気軽にお問い合わせください。
・写真はすべてイメージです。

アリスのスイートティーパーティー デザートブッフェ&ランチ 1名様 ¥4,700

お席のご予約はこちら

アリスのスイートティーパーティー デザートブッフェ&ディナー 1名様 ¥6,100

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料理長プロフィール

エグゼクティブ シェフ パティシエ
德永 純司(とくなが じゅんじ)

1979年生まれ 愛媛県今治市出身。高校卒業後、関西のレストラン、ホテルで料理、パティシエを経験し、2004年からザ・リッツ・カールトン大阪のミシュランレストラン「La Baie」にてシェフパティシエ、2007年よりザ・リッツ・カールトン東京でペストリーシェフ&ショコラティエとして活躍。
2015年「クープ・デュ・モンド」に日本代表として参加し、世界大会で準優勝、チョコレートピエス部門で1位など、数々のコンテストで優勝。
2016年4月より、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのエグゼクティブ シェフ パティシエに就任。

【受賞歴】

  • 2006年 3つの熟成ヨーロッパコンテスト 優勝
  • 2007年 はちみつコンクール 優勝
  • 2007年 ワイルドブルーベリーコンテスト 優勝
  • 2010年 ルクサルド・グラン・プレミオ
  • 2010年 ぐるなびベストオブメニュー2010優勝
  • 2015年 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー準優勝、チョコレートピエス部門 第一位

【テレビ出演】

  • 2014年 TBSテレビ「王様のブランチ」
  • 2014年 TBSテレビ「新チューボーですよ」
  • 2015年 TBSテレビ「情熱大陸」日本屈指のパティシエとして紹介される。
  • 2016年 日本テレビ「有吉ゼミ」〜氷川きよし、パティシエになる〜 監修
  • 2017年 NHK BSプレミアム「極上!スイーツマジック 〜不思議が詰まったグラススイーツ〜」

デザートブッフェメニュー

ブッフェコーナーから、お好きなものをお好きなだけお取りいただけます。

    • イモムシのピスタチオムース
    • 苺とヨーグルトのシャンティ
    • ピンクグレープフルーツジュレ
    • ショートケーキ
    • ライチとピーチ、パッションベリーヌ
    • 苺のタルト
    • チェシャ猫のロールケーキ
    • レモンタルトレット
    • ホワイトチョコレートのムース
    • トランプクッキー
    • カップケーキ
    • プティシュー
    • レモンケーキ
    • クッキー
    • 苺のメレンゲ
    • ハートのストロベリーコーン
    • チョコレート(ボンボンショコラ、アマンドショコラ、チョコレート グリッシーニ)
    • パートドフリュイ
    • マカロン
    • チョコレートファウンテン(苺、パイナップル、キウイ、マシュマロ)

ランチメニュー

デザートブッフェ&ランチ(13:00~16:00)をご利用のお客様は、デザートブッフェのほかに下記ランチメニューをお席までお持ちいたします。

  • アリスのガーデンサラダ
  • チェシャ猫のふわふわスープ
  • クイーンのボロネーズ

ディナーメニュー

デザートブッフェ&ディナー(18:00~21:00)をご利用のお客様は、下記のディナーメニューをお席までお持ちいたします。

  • アリスのガーデンサラダ
  • チェシャ猫のふわふわスープ
  • キングの魔法のステーキ

ドリンクメニュー

紅茶3種類、アイスティー、コーヒー(ホット&アイス)、オレンジジュース、 ウーロン茶のほか、オプションにてアルコールもご用意しております。

アリスのスイートティーパーティー デザートブッフェ&ランチ 1名様 ¥4,700

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アリスのスイートティーパーティー デザートブッフェ&ディナー 1名様 ¥6,100

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ご予約・お問い合わせTEL:03-5404-3918(営業本部 直通)
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