レインボーブリッジや東京ベイの夜景を臨む ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

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FINE DINING ラ・プロヴァンス La Provence

ヘルシー(健康)、ビューティー(美しさ)、フレッシュ(新鮮)をもとに、「あざやかさ」「自然の恵み」「おいしい」を感じられるヘルシーフレンチレストラン。ディナータイムには、話題の『パレット・アート・オードブル』に加え、新感覚デザート登場!

フランスのミシュラン三ツ星レストランでの経験を持ち、世界のVIPをおもてなしした実力派シェフ・今関 一久によるラ・プロヴァンスは、伝統的な南フランス料理を現代風にアレンジした“ヘルシーフレンチ”をお楽しみいただけます。
ディナータイムには、白ワインに合うシーズンの前菜『パレット・アート・オードブル』からはじまり、スペシャリティコースは世界三大珍味をはじめとするシェフ厳選素材を使い、「オマール海老のブイヤベース」や「牛フィレ肉とフォアグラの別格のロッシーニ」などをお召し上がりいただけます。ランチタイムには、ディナータイムで評判の前菜『パレット・アート・オードブル』からはじまり、パンには“食べるオリーブオイル”など、ヘルシーなシェフ特選素材をご用意しております。

 
場所 :1F ファインダイニング「ラ・プロヴァンス」 席数 :60席
営業時間 :ランチ  11:00~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:30~21:30(L.O.21:00)
ドレスコード :スマートカジュアル
  • お電話からのご予約 03-5404-7895
  • 当サイトからのご予約新規ウィンドウ ご予約

表示は正価料金です。別途税金及びサービス料12%を加算させていただきます。
All menu prices are subject to consumption tax and 12% service charge.
食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくお申し付けください。
If you have any food allergies or intolerances, please do not hesitate to contact.
メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
Please note that menu may change without notice, due to the availability of seasonal ingredients.
ラ・プロヴァンスでは8歳未満のお子様のご利用は、大変恐縮ですがご遠慮頂いておりますのでご了承ください。

シーン別プラン一覧

アニバーサリープラン

贅をつくしたエレガントな空間で、大切なお祝いのひとときをお過ごしください。

結納・顔合わせプラン

箸でも食べられる人気の「フレンチ・ジャポネ」で結納・顔合わせにもご利用いただけます。

平日限定 観劇ランチプラン

観劇前のランチにおすすめのクイックメニュー。Web事前予約+当日の劇団四季 観劇チケットご提示でワンドリンクをお付けします。

プライベート・クルーズプラン

ゆっくりとお食事をお召し上がりいただいた後、隣接する竹芝・小型船ターミナルからご乗船になり、プライベートクルージングをお楽しみいただきます。

平日限定

クイックビジネスランチ

限られた時間でのご接待にご利用ください。落ち着いた雰囲気でおいしいお食事をご用意します。

料理長プロフィール

ラ・プロヴァンス 料理長 今関 一久(いまぜき かずひさ)

フランスの文化や伝統、香りをお客様に少しでも感じていただき、感動と幸せな時間を提供するおもてなしを心掛ける。フランス修業時代に任されることが多かった魚料理を含め、その経験を生かし、素材そのものを引き立てた季節感あふれる盛り付けに定評がある。

ラ・プロヴァンス 料理長 今関一久

1991年 (株)ハナエ モリ インターナショナル 入社。レストラン オランジェリー ド パリ(現「ル・パピヨン ド パリ」)にてフランス料理全般を修得する。
1999年 渡仏。ル・マノワール デュ プレシ、ルドワイヤン(3つ星)、ル・ペルゴレーズ(1つ星)、ルレ・ルイ トレーズ(2つ星)、レ・ベアティーユ(1つ星)、アンフィクレスなど数々の星付きレストランで修業。
2004年 帰国後、ル・パピヨン ド パリ料理長に就任。
2009年 アークヒルズクラブ コンチネンタルキッチン副料理長を勤める。
2012年 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 入社。
ファインダイニング ラ・プロヴァンス副料理長に就任。
2014年 ファインダイニング ラ・プロヴァンス料理長に就任。
進化する「パレット・アート・オードブル 〜The Seasonal Palette Art Hors-d'oeuvre〜」シーズン×7つの味覚

お皿をパレットに見立てて、7つの味覚(甘味・辛味・酸味・旨味・苦味・えぐ味・滋味)を一皿に表現した『パレット・アート・オードブル』は、季節のフレッシュな野菜を使い、見た目も鮮やかで繊細な味をお楽しみいただけます。数種類のソースやソルトをアレンジして、お好みに合わせてお召し上がりください。

 
料理長こだわりの3種のオリーブオイル

バターの代わりにパンに付けてお召し上がりいただくこだわりの“食べるオリーブオイル”や、美容と健康に効能豊かなハーブなど、素材を活かした体にやさしい“ヘルシーフレンチ”をご堪能いただけます。

 
新感覚デザート“コミュ・デ”で感動・感謝・美味しさを

ディナータイム限定の「コミュニケーション・アート・デザート(=コミュ・デ)」は、日頃なかなか口に出せない想いをデザートのメッセージに添えてご提供いたします。感謝の気持ちを伝えたい方、告白したい方、大切な方へのお祝いなど、様々なシーンにご利用いただけます。

 
おもてなしのサポートをいたします

大切なご接待や記念日などにご利用いただく際、ラ・プロヴァンスではお花や記念写真の手配などをさせて頂きます。スタッフまでお気軽にお声がけください。

 
プロジェクターを完備したプライベートダイニング

16名様までご利用いただける豪華なシャンデリアが輝くプライベートダイニング(個室)「プティ・プロヴァンス」では、ご接待や記念日のお祝い、七五三・お宮参り結納・顔合わせなどのご利用で好評をいただいております。さらに、プロジェクターで思い出のビデオや大画面でのカラオケもお楽しみいただけます。

 

テレビ番組にて紹介されました! ※放送内容と実際のメニューが異なる場合がございます。ご了承ください。

2015.12.25(金)

:日本テレビ

「ヒルナンデス!」

ロッシーニが紹介されました

2015.8.24(月)

:日本テレビ

「ヒルナンデス!」

ロッシーニが紹介されました

2014.9.15(月)

:日本テレビ

「ヒルナンデス!」

ロッシーニが紹介されました

2013.9.14(土)

:NHK BS

「東日本ツアー ライブ&ドキュメント」

座談会収録

 

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個室『プティ・プロヴァンス』のおすすめ ~ワンランク上のおもてなし~

ラ・プロヴァンスでは、ご接待や会食など、大切なビジネスシーンやお集りにご利用いただけるプランをご用意しております。

シェフが目の前で腕をふるう シェフズテーブルプラン

個室にて専属シェフがお席の目の前で腕をふるう、接待や会食におすすめの贅沢ディナープラン

  • スタンダードコース ¥12,000
  • スペシャルコース ¥15,000
  • プレミアムコース ¥18,000
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結納・顔合わせプラン

箸でも食べられる人気の「フレンチ・ジャポネ」で結納・顔合わせにご利用いただけます。

  • スタンダードコース ¥8,500〜
  • アップグレードコース ¥10,500〜
  • スペシャルコース ¥12,500〜
  • ロイヤルコース ¥16,800〜
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お宮参りプラン

お食い初め膳、乾杯酒のほか様々なオプションをお選びいただける安心のプランです。

  • 大人2名様+お子様1名様 ¥55,000
  • 追加:大人 ¥11,000
    お子様 ¥5,500(小学生以下)
    お子様 ¥8,800(小学生以上)
※こちらのプランはサービス料12%が含まれております。
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キャンペーン&おすすめ情報

期間限定
シャンパンフリーフロー+生ビール+フランス産ワイン 肉魚のWメインの豪華ディナープラン

※写真はイメージです。

2時間のフリードリンク付きの豪華ディナープランを用意いたしました。
エレガントな空間で、寛ぎのひとときをお過ごしください。

《ディナー》 1名様 ¥10,000 ご予約

  • アミューズ・ブッシュ
  • 【前菜】
    パレット・アート・オードブル
    色鮮やかな野菜と小前菜の饗宴×7つの味覚~東北グルメツアー~
  • 魚料理
    築地直送2種の鮮魚をその日のスタイルで
  • 肉料理
    シェフ厳選 仔牛肉のポアレ マルサラソース
  • デザート
    德永エグゼクティブシェフパティシェ特製 季節のデザ-ト盛り合わせ
  • 食後のお飲物
    ラ・プロヴァンス オリジナルハーブティーまたは コーヒー、紅茶など10種類の中からお選び頂けます

お飲み物

  • <フリードリンク> 120分/ラストオーダー90分
    ・シャンパン【MUMM Cordon Rouge Brut】
    ・フランス産ワイン2種(白・赤ワイン)
    ・アサヒ熟撰プレミアム生ビール
    ・ノンアルコールスパークリングジュースなどのソフトドリンク
  • 表示は正価料金です。別途税金及びサービス料12%を加算させていただきます。
  • 他特典、割引との併用は出来ません、予めご了承くださいませ。
  • 8歳未満のお子様のご利用は、ご遠慮頂いております。予めご了承くださいませ。
  • 食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
 

品数を選べる シェフのおまかせ「チョイスコース」

ご予算やお時間に合わせて品数を選べ、お料理も当日のシェフ厳選食材によるおまかせの内容なので、メニューに悩む心配なしのおすすめコースです。

 

ワンランク上の
ラウンジパーティー&プライベートダイニングルームパーティー

かっこいい・ラグジュアリーな空間と話題のラウンジで、大切な人と大切な時間の中でパーティーをお楽しみいただけます。

  • A(ザ・シルバー)  1名様 ¥6,000
  • B(ザ・ゴールド)  1名様 ¥7,000
  • C(ザ・プレミアム) 1名様 ¥8,500
  • D(ザ・プラチナム) 1名様 ¥12,000
  • E(ザ・ダイヤモンド)1名様 ¥15,000
  • 表示料金は税金及びサービス料12%が含まれております。
  • その他の特典・割引等との併用はできません。
 

ラ・プロヴァンス × スカイビューラウンジ
デザート転卓ディナープラン【限定2組】

お食事後にレインボーブリッジを臨む20階の『スカイビューラウンジ』にて、夜景とともにデザートをお楽しみいただけます。
窓側のペアシートもご用意しております。

予約可能時間 :19:30~
対象コース :平 日 ¥12,190〜の各コース
土日祝 ¥13,299〜の各コース
デザート :パティシェ特製デザート
  • デザートはお食事終了後、21:00以降にお楽しみいただけます(スカイビューラウンジ 営業時間 21:00〜24:00)。
  • 未成年のご利用はお断りさせていただきます。
  • 席の指定は、お受けできかねる場合がございますのでご了承ください。
  • お会計はご利用されたレストランでお支払いいただいた後、スカイビューラウンジへのご案内となります。予めご了承ください。
  • その他の特典・割引等との併用はできません。
  • 上記の各プランにつきまして、その他の特典・割引等との併用はできません。

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メニューのご案内

期間限定 5.16.Mon〜

ランチ 11:00~15:00(L.O.14:30)

女子会や会食など様々なシーンにおすすめのデザートワゴン

大人気のデザートワゴンに旬のフルーツをご用意しました。
お好きなものをお好きなだけ選べるので大人気のメニューです。
ラ・プロヴァンスで人気のデザートワゴンをお楽しみください。

 

QUICK BUSINESS LUNCH クイックビジネスランチ(平日限定)

写真はイメージです。

前菜とメインからなる本格的なフランス料理を60分でお楽しみいただけます。

平日ランチ 1名様 ¥2,857 ご予約

  • 本日のスープ
  • メインディッシュ
    本日の魚料理 または 本日の肉料理
    (牛ロースの備長炭焼きへのアップグレード +¥2,000)
  • 食後のお飲物
    ハーブティー または コーヒー、紅茶
 

CASSIS カシス

※写真はイメージです。

1名様 平日 ¥3,619/土日祝 ¥3,949 ご予約

パレット アート オードヴル 〜美し国 伊勢・志摩〜
7種の味覚と彩り豊かな旬の野菜と小前菜の饗宴
*
三重県と築地市場のコラボレーション
料理長お任せ 魚介の取り合わせ
または
松坂プレミアムポークの備長炭火焼き
3種のコンディメントと共に
*
パティシエ特製 本日のデザート
(+¥1,000でデザートワゴンに変更もできます)
*
ハーブティー または コーヒー、紅茶

 

PALETTE パレット

※写真はイメージです。

1名様 平日 ¥5,746/土日祝 ¥6,356 ご予約

パレット アート オードヴル 〜美し国 伊勢・志摩〜
7種の味覚と彩り豊かな旬の野菜と小前菜の饗宴
*
三重産きんそう鶏と松坂ポークのブーダンブラン
ちりめんキャベツのエチュベ 粒マスタードのソース
*
2種の素材を一皿で
オマール海老のグリエ アメリケーヌソース
築地市場からの魚料理と共に
または
仔牛を2種の調理法で
北海道クリームのブランケットとフィレ肉のムニエル
グリーンペッパーソース
*
デザートワゴンからお好きなスウィーツを
*
ハーブティー または コーヒー、紅茶

 

BANDOL バンドール

※写真はイメージです。

1名様 平日 ¥8,381/土日祝 ¥9,143 ご予約

パレット アート オードヴル 〜美し国 伊勢・志摩〜
7種の味覚と彩り豊かな旬の野菜と小前菜の饗宴
*
オマールエビ 2種の調理法で
モッツァレラチーズ焼きとキノコのフリカッセ アメリケーヌソース
*
洋梨のグラニテ さわやかなレモンの香り
*
牛フィレ肉の備長炭火焼きとフォアグラのポアレ ロッシーニスタイル
マデラ酒とトリュフの香り
*
デザートワゴンからお好きなスウィーツを
*
ハーブティー または コーヒー、紅茶

 

MARSEILLE マルセイユ

※写真はイメージです。

1名様 平日 ¥12,190/土日祝 ¥13,299 ご予約

パレット アート オードヴル 〜美し国 伊勢・志摩〜
7種の味覚と彩り豊かな旬の野菜と小前菜の饗宴
*
極太アスパラガスとジャンボなめこ
フランス産リードヴォ―のムニエル トリュフの薫るドレッシング
*
ラ・プロヴァンス スペシャリテ ブイヤベース
オマール海老と連子鯛 サフランのリゾット添え
*
パスティス風味のグラニテ
*
料理長厳選牛フィレ肉の炭火焼き マッシュルームデュクセルオンクルート
ソースヴァンルージュ
*
デザートワゴンからお好きなスウィーツを
*
ハーブティー または コーヒー、紅茶

 

ランチ

場所 :1F ファインダイニング「ラ・プロヴァンス」 席数 :60席
営業時間 :11:00~15:00(L.O.14:30)
  • お電話からのご予約 03-5404-7895(直通)
  • 当サイトからのご予約新規ウィンドウ ご予約

ディナー 17:30~21:30(L.O.21:00)

PALETTE パレット

※写真はイメージです。

1名様 平日 ¥6,476/土日祝 ¥7,065 ご予約

パレット アート オードヴル 〜美し国 伊勢・志摩〜
7種の味覚と彩り豊かな旬の野菜と小前菜の饗宴
*
三重産きんそう鶏と松坂ポークのブーダンブラン
ちりめんキャベツのエチュベ 粒マスタードのソース
*
2種の素材を一皿で
オマール海老のグリエ アメリケーヌソース
築地市場からの魚料理と共に
または
仔牛を2種の調理法で
北海道クリームのブランケットとフィレ肉のムニエル
グリーンペッパーソース
*
パティシエ特製 本日のデザ-ト
*
ハーブティー または コーヒー、紅茶

 

FRAIS フレ

※写真はイメージです。

1名様 平日 ¥9,333/土日祝 ¥10,182 ご予約

パレット アート オードヴル 〜美し国 伊勢・志摩〜
7種の味覚と彩り豊かな旬の野菜と小前菜の饗宴
*
三重産きんそう鶏と松坂ポークのブーダンブラン
ちりめんキャベツのエチュベ 粒マスタードのソース
*
鱸とトコブシ、天使の海老 ナージュ仕立て パルメザンチーズのフラン
*
仔牛を2種の調理法で
フィレ肉の炭火焼きハーブソースと花ズッキーニ詰め
*
オレンジ風味のクレームブリュレ レモンオリーブソルベと共に
*
ハーブティー または コーヒー、紅茶

 

MARSEILLE マルセイユ

※写真はイメージです。

1名様 平日 ¥12,190/土日祝 ¥13,299 ご予約

パレット アート オードヴル 〜美し国 伊勢・志摩〜
7種の味覚と彩り豊かな旬の野菜と小前菜の饗宴
*
極太アスパラガスとジャンボなめこ
フランス産リードヴォ―のムニエル トリュフの薫るドレッシング
*
ラ・プロヴァンス スペシャリテ ブイヤベース
オマール海老と連子鯛 サフランのリゾット添え
*
パスティス風味のグラニテ
*
料理長厳選牛フィレ肉の炭火焼き マッシュルームデュクセルオンクルート
ソースヴァンルージュ
*
レモングラスのジュレと練乳のソルベと村田農園のイチゴ
*
ブラッドオレンジキャラメリゼのタルト
ラベンダーはちみつのアイスクリームと共に
*
ハーブティー または コーヒー、紅茶

 

SANTÉ サンテ

※写真はイメージです。

1名様 平日 ¥17,143/土日祝 ¥18,701 ご予約

パレット アート オードヴル 〜美し国 伊勢・志摩〜
7種の味覚と彩り豊かな旬の野菜と小前菜の饗宴
*
鴨のフォアグラのポアレ オレンジ風味のキャロットグラッセとパンドエピス
*
活オマール海老ときのこ達のフリカッセ アメリケーヌソース
*
みかんとカシスのグラニテ
*
和牛フィレ肉の備長炭グリル 野菜のクロッカンとトリュフ 赤ワインソース
*
ライチリキュールのクラッシュゼリーと旬の日向夏
*
村田農園のまるごとイチゴのモンブラン ヴァニラアイスクリーム添え
*
ハーブティー または コーヒー、紅茶

 

BEAUTÉ ボ-テ

※写真はイメージです。

1名様 平日 ¥23,810/土日祝 ¥25,974 ご予約

パレット アート オードヴル 〜美し国 伊勢・志摩〜
7種の味覚と彩り豊かな旬の野菜と小前菜の饗宴
*
甘鯛の鱗焼き 根菜のエチュベ
プロヴァンス産オリーヴオイルのエマルジョンソース
*
タラバガニのピカタ パートブリック包み
モリーユ茸のクリームソース
*
みかんとカシスのグラニテ
*
和牛フィレ肉の備長炭火焼きとフォアグラのポアレ ロッシーニスタイル
マデラとトリュフの香り
*
ライチリキュールのクラッシュゼリーと旬の日向夏
*
村田農園のまるごとイチゴのモンブラン ヴァニラアイスクリーム添え
*
ハーブティー または コーヒー、紅茶

 

ディナー

場所 :1F ファインダイニング「ラ・プロヴァンス」 席数 :60席
営業時間 :17:30~21:30(L.O.21:00) ドレスコード :スマートカジュアル
  • お電話からのご予約 03-5404-7895(直通)
  • 当サイトからのご予約新規ウィンドウ ご予約

個室のご案内

プロジェクター、スクリーン完備のプライベートダイニング「プティ・プロヴァンス」

ファインダイニング「ラ・プロヴァンス」自慢のヘルシーフレンチ。最新のプロジェクター、カラオケもご利用いただけるプライベートな空間です。セレブなプライベートダイニングとして、接待・結納・還暦などのお祝い、ご家族中心のウエディングなどにご利用いただけます。

ファインダイニング ラ・プロヴァンス 個室「プティ・プロヴァンス」

営業時間:11:00~14:30(L.O.)/ 17:30~21:00(L.O.)
席  数:16席
個室料金:平日 ¥10,000/土日祝 ¥15,000(税・サービス料別)

  • お電話からのご予約 03-5404-7895(直通)
  • 当サイトからのご予約新規ウィンドウ ご予約
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  • 「2016年ワールド・トラベル・アワーズ」にノミネート

    「2016年ワールド・トラベル・アワーズ」にノミネートされました。

  • 「2016年ワールドラグジュアリーホテルアワード」ノミネート
  • ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル 首都圏初のホテル専用クルーズ船を就航
  • 当ホテルが監修 進化する5つ星ホテルのおもてなし英語 東京書籍 発行

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