アフタヌーンティー
2023年6月1日〜8月31日
【マンハッタン】サマーマジックアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ ～ジャルダン・ド・フリュイ～
夏のフルーツをふんだんにアレンジ、フレッシュなフルーツを思う存分楽しむ、アフタヌーンティー
自然光が降り注ぎ東京湾を一望するダイニングで、レインボーブリッジや海辺の景色を眺めながらアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。
パティスリー界のピカソの異名を持つピエール・エルメ氏のパティスリー、ピエール・エルメ・パリとコラボレーションしたスペシャルなアフタヌーンティーは、マンゴーやメロン、ライチやパッションフルーツ、オレンジなどをよりフレッシュ感を楽しんでいただけるよう食感を大切に仕上げました。見た目もさわやかで心躍る気分で、魔法にかかったサマーフルーツを、思う存分楽しんでいただけるラインナップです。
セイボリーはマンハッタンオリジナルのメニューを5種類ご用意。
併設するテラスでのアフタヌーンティーは海外にいるような気分を味わえます。
【アフタヌーンティーメニュー】（メニュー例） 6月1日〜8月31日：
料金 平日 ¥6,380、土日祝 ¥6,930（1名様）
- サマーマジックアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ ～ジャルダン・ド・フリュイ～
スイーツ詳細
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アヴァンデセール（ピエール・エルメ・パリ）
プティ・ガトー（ピエール・エルメ・パリ）
サティーヌ
パッションフルーツとオレンジのほのかな酸味とクリームチーズのなめらかさが印象的。
構成：パッションフルーツ風味ビスキュイ、ベイクドチーズケーキ、チーズムース、オレンジマーマレード、サブレ
※すべての店舗にて提供
ミラフローレス
ピンクペッパー風味のサブレやクリームに、マンゴーやイチゴを組み合わせたエキゾチックな味わい。
構成：ピンクペッパー風味サブレ、ビスキュイアマンド、マンゴーとパッションフルーツのコンポート、 ピンクペッパーのクリーム、イチゴのコンポート、イチゴ、マンゴー
※すべての店舗にて提供
マカロン（3種）
マカロン アンフィニマン シトロン
レモンの爽やな味わいが広がるマカロン。
構成： レモン風味クリーム
※マンハッタンにて提供
マカロン ジャルダン アンシャンテ
ライムとエスプレット風味のクリームをサンドし、フランボワーズが組み合わさった魅力的なマカロン。
構成： ライムとエスプレット風味のクリーム、フランボワーズのパートドフリュイ
※ ニューヨークラウンジ、 ラ・プロヴァンス、 ジリオン にて提供
マカロン モザイク
色合いも風味もまるで違うピスタチオとグリオットチェリーが調和したマカロン。
構成： ピスタチオとシナモン風味のクリーム、グリオットチェリー
※ ハドソンラウンジ、 インルームダイニング にて提供
プティ・ガトー（ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ）
タルト アグリュム
紅茶のフレーバーとりんごや柑橘のフュージョンを楽しめるタルト。
構成： 紅茶のカスタードクリーム、りんごのキャラメリゼ、ライムのメレンゲ
※すべての店舗にて提供
スコーン（2種）
スコーン フランボワーズ
フランボワーズ風味のスコーン。
スコーン オランジュ
オレンジ風味のスコーン。
コンディメント： コンフィチュール ド フィグ（＊）、オレンジマーマレードジャム、クロテッドクリーム
＊は、ピエール・エルメ・パリの製品となります。
※スコーン2種は、ハドソンラウンジ、 ニューヨークラウンジ、 マンハッタン、 インルームダイニング にて提供
ピエール・エルメ（Pierre Hermé）
21世紀のパティスリー界を先導する第一人者。
4代続くアルザスのパティシエの家系に生まれ、14歳のときガストン･ルノートルの元で修業を始める。常に創造性あふれる菓子作りに挑戦し続け、独自の"オート・パティスリー"（高級菓子）のノウハウの伝授にも意欲を燃やしている。
多くのスイーツファンから絶賛を浴び、同業のパティシエたちからも畏敬されている。その鬼才ぶりは世界的に認められ、ヴォーグ誌から"パティスリー界のピカソ"と称賛された。
1998年、自身のブランド「ピエール・エルメ・パリ」として、東京赤坂のホテルニューオータニ内に初出店し 、2001年にはパリのボナパルト通りにもブティックをオープン。2007年、レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受章。2016年、《世界のベストレストラン 50アカデミー》より「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞。現在、国際的なプロ菓子職人協会「ルレ・デセール」の副会長、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリ ー」の会長としても活躍している。
「ピエール・エルメ・パリ」は高名なコルベール委員会に所属し、パリ、ストラスブール、ロンドン、モナコ、ドーハ、東京、横浜、千葉 、名古屋、神戸、京都、香港およびバンコクなどに事業展開している。
2023.05.01
乾杯酒付き アフタヌーンティー平日 ¥6,380／土日祝 ¥6,930
- ■乾杯酒
- ロゼスパークリングワイン（1名様につきグラス1杯）
※ノンアルコールスパークリングジュースに変更できます。
オプションでドリンクメニューを追加いただけます。
スパークリングワインフリーフロー
シャンパンフリーフロー
モクテルフリーフロー
インターネットでのご予約
乾杯酒＆選べるサイドメニュー付 アフタヌーンティー平日 ¥7,250／土日祝 ¥7,800
- ■乾杯酒
- ロゼスパークリングワイン（1名様につきグラス1杯）
※ノンアルコールスパークリングジュースに変更できます。
- ■選べるサイドメニュー
- シェフ特製 チーズプラッター
- 生ハムとサラミ盛り合わせ
オプションでドリンクメニューを追加いただけます。
スパークリングワインフリーフロー
シャンパンフリーフロー
モクテルフリーフロー
インターネットでのご予約
【卓上装花コーディネート】乾杯酒＆選べるドリンク付き ¥7,684
- ■乾杯酒
- ロゼスパークリングワイン（1名様につきグラス1杯）
※ノンアルコールスパークリングジュースに変更できます。
- 【選べるドリンク】グラスワイン赤、白 ビール ソフトドリンク オリジナルモクテル
※アルコールが苦手な場合、スタッフへお申し付けくださいませ。
オプションでドリンクメニューを追加いただけます。
スパークリングワインフリーフロー
シャンパンフリーフロー
モクテルフリーフロー
インターネットでのご予約
乾杯酒＆ジュエリープレートオードブル付 アフタヌーンティー平日 ¥9,075／土日祝 ¥9,625
- ■乾杯酒
- ロゼスパークリングワイン（1名様につきグラス1杯）
※ノンアルコールスパークリングジュースに変更できます。
- ■アフタヌーンティー
- ■ジュエリープレート
- スタンダードセイボリー5種
- キャビア
オプションでドリンクメニューを追加いただけます。
スパークリングワインフリーフロー
シャンパンフリーフロー
モクテルフリーフロー
インターネットでのご予約
乾杯酒＆フレンチフライ付き平日 ¥6,814／土日祝 ¥7,364
- ■乾杯酒
- ロゼスパークリングワイン（1名様につきグラス1杯）
※ノンアルコールスパークリングジュースに変更できます。
インターネットでのご予約
- 写真はすべてイメージです。
- 表示は税込料金です。別途サービス料を加算させていただきます。
- メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
- 食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくお申し付けください。
- その他の割引き、他プランとの併用はご遠慮ください。
- 17:30以降、ダイニングエリアでは8歳未満のお子様、テラスでは未成年の方のご利用は、保護者同伴の場合でも大変恐縮ですがご遠慮頂いておりますのでご了承ください。
- お席のご指定はできません。
- お席は2時間制（ラストオーダー1時間30分）です。
- ご予約時間を30分過ぎて ご連絡のない場合は他のお客様へお席を譲る事となりますので予めご了承ください。
