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おすすめ

[販売期間 2017年12月15日~12月25日]

クリスマスケーキ&スイーツ コレクション2017 ご予約受付中

クリスマス ショートケーキ ¥2,400〜¥4,800
ショコラ フランボワーズ ¥4,800
パリブレスト フレーズ ピスターシュ ¥4,600
クリスマス モンブラン ¥5,000
シュトーレン ¥2,800〜3,800
チョコレート ボール ¥3,800
チョコレート パズル ¥3,200

クリスマスケーキ&スイーツの詳細・ご予約はこちら

ケーキ

季節ごとに替わるシーズナルケーキと、スタンダードの定番ケーキをご用意しております。
【カットケーキ】
柚子 ¥540 《new》
タルトショコラヴァニーユ ¥600 《new》
エクレアフレーズ ¥600 《new》
シブストパンプルムース ¥570 《new》
サントーレショコラフランボワーズ ¥590 《new》
サバラン マロン ポワール ¥580 《new》
ストロベリー ショートケーキ ¥570 《new》
キャラメル ショコラ オランジュ ¥580
コロッセオ ¥560
サンファリーヌショコラ ¥560
ルージュ ¥540
クレームキャラメル ¥380
シューアラクレーム ¥320
【ホールケーキ】
苺と米粉のシフォンケーキ ¥2,800 《new》
苺スフレロールケーキ ¥2,300 《new》
ストロベリー ショートケーキ 12cm ¥3,000(予約販売 ※一部店頭陳列あり)

アニバーサリーケーキ

誕生日や記念日におすすめの、メッセージプレートをお付けしたホールケーキです。
ショートケーキ(丸形 または 正方形)
通常とは違った製法で焼き上げ、弾力と軽さをもたせたスポンジで、しっとりとしたショートケーキです。
・丸形:10cm ¥2,000
・丸形:21cm ¥8,500
・丸形:30cm ¥19,000
・正方形:15cm×15cm ¥5,000
・正方形:21cm×21cm ¥10,000
・正方形:30cm×30cm ¥24,000 ほか
キャラメル ショコラ オランジュ(長方形)
ムースショコラ、クレモーショコラ、クレームオランジュ、ビスキュイショコラ、キャラメルグラサージュで構成いたしました。
・長方形:7.5cm×8cm ¥1,900
・長方形:12cm×8cm ¥3,800
・長方形:18cm×8cm ¥4,560 ほか

ショコラ

チョコレートピエス部門第1位など数々のコンテストで功績を残す、いま注目のパティシエ・德永純司が作り出すショコラをぜひご賞味ください。
プラリーヌアマンド ¥750
アマンドショコラ ¥850
ショコラショー ¥960
モワローショコラ ¥2,000

ギフトコレクション

香ばしくスイートなホテルオリジナルの焼き菓子です。おみやげやプレゼントなどにご利用ください。
焼き菓子詰め合わせ《new》
(12個) ¥3,600
(18個) ¥5,600
アルザシアン ¥1,500
キャレーノア ¥1,500
ガトーリーフ ¥1,500
マドレーヌ(5個) ¥1,840

焼き菓子詰め合わせの詳細はこちら

ふりかけ詰め合わせ

新橋玉木屋の〈ふりかけ詰め合わせ〉を東京みやげにどうぞ。
世界のふりかけ(8パック入り) ¥1,000
世界のふりかけ(12パック入り) ¥1,600
和のふりかけ(初夏/夏/秋/冬/春) 各¥1,000

ホテルアメニティ

ホテルで使用しておりますアメニティやオリジナルグッズをお求めいただけます。
アグラリア アメニティ 4本セット(シャンプー、コンディショナー、ボディソープ、ボディローション)100ml ¥1,600
ウォッシュタオル ¥1,000
バスソルト ¥5,000
スリープウェア ¥7,000
バスローブ ¥15,000 ほか

クープ・デュ・モンド世界大会など数多くの賞を受賞した
德永純司がエグゼブティブ シェフ パティシエに就任

1F ロビーフロアのザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックでは、パティシエ自慢のスイーツやパン、客室で使用しているバスアメニティ、タオル、アロマエッセンスなどを販売しております。お気軽にお立ち寄りください。

いま注目のパティシエ・德永純司のスイーツをご堪能ください

クープ・デュ・モンド世界大会 準優勝、チョコレートピエス部門第1位など数々のコンテストで功績を残す、いま注目のパティシエ・德永純司が2016年、エグゼクティブ シェフ パティシエに就任いたしました。德永が作り出すケーキやショコラをぜひご賞味ください。

ホテルグッズやアメニティをご用意しています

バスアメニティやアロマエッセンス、スリープウェア、バスローブなど、客室で使われているホテルオリジナルのアメニティをお買い求めいただけます。

ご進物用ギフトも充実

東京みやげにおすすめの新橋玉木屋「ふりかけ詰め合わせ」をはじめ、香ばしくスイートなホテルオリジナルの菓子詰め合わせ、ちょっとしたプレゼントに最適な焼き菓子ギフトなどをご用意しております。お手みやげやご友人へのプレゼントなどにご利用ください。

ギャラリー

料理長プロフィール

エグゼクティブ シェフ パティシエ
德永 純司(とくなが じゅんじ)

1979年生まれ 愛媛県今治市出身。高校卒業後、関西のレストラン、ホテルで料理、パティシエを経験し、2004年からザ・リッツ・カールトン大阪のミシュランレストラン「La Baie」にてシェフパティシエ、2007年よりザ・リッツ・カールトン東京でペストリーシェフ&ショコラティエとして活躍。

2015年「クープ・デュ・モンド」に日本代表として参加し、世界大会で準優勝、チョコレートピエス部門で1位など、数々のコンテストで優勝。

2016年4月より、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのエグゼクティブ シェフ パティシエに就任。

【受賞歴】
2006年 3つの熟成ヨーロッパコンテスト 優勝
2007年 はちみつコンクール 優勝
2007年 ワイルドブルーベリーコンテスト 優勝
2010年 ルクサルド・グラン・プレミオ
2010年 ぐるなびベストオブメニュー2010優勝
2015年 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー準優勝、チョコレートピエス部門 第一位
【テレビ出演】
2014年 TBSテレビ「王様のブランチ」
2014年 TBSテレビ「新チューボーですよ」
2015年 TBSテレビ「情熱大陸」日本屈指のパティシエとして紹介される。
2016年 日本テレビ「有吉ゼミ」〜氷川きよし、パティシエになる〜 監修
2017年 NHK BSプレミアム「極上!スイーツマジック 〜不思議が詰まったグラススイーツ〜」

メディア情報

  • TV 2017.08.09(水)
    フジテレビ「めざましテレビ」液体窒素かき氷が紹介されました
  • TV 2017.06.21(水)
    NHK BSプレミアム「極上!スイーツマジック 〜不思議が詰まったグラススイーツ〜」德永シェフが出演しました
  • TV 2017.04.15(土)
    TBSテレビ「炎の体育会TV」大人の苺パフェ 特大バージョンを提供しました
  • TV 2017.04.13(木)
    日本テレビ「news every.」イースターエッグが紹介されました
  • TV 2017.04.08(土)
    TBSテレビ「王様のブランチ」イースターエッグが紹介されました
  • TV 2016.12.19(月)
    日本テレビ「ヒルナンデス!」德永シェフおすすめのスイーツと
    当ホテルのクリスマスケーキが紹介されました
  • TV 2016.12.17(土)
    BS-TBS「満足!トレンドナビ」クリスマスケーキが紹介されました
  • TV 2016.09.26(月)
    日本テレビ「有吉ゼミ」〜氷川きよし、パティシエになる〜 德永シェフが監修しました
  • TV 2015.04.05(日)
    フジテレビ「2015春 ドラマツアーズ」ストロベリータルトが紹介されました

※放送内容と実際のメニューが異なる場合がございます。ご了承ください。

基本情報

patisserie

住所 〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1F
ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック
営業時間 11:00~20:00
お電話からのご予約 03-5404-7895(直通)
  • 表示は正価料金です。別途税金を加算させていただきます。
  • メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
  • 各種アメニティ、商品は会員割引、ポイント加算対象外となります。

ご利用頂けるポイントプログラム・クーポン

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