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ディナー 期間限定 2018年5月15日~7月16日

【鉄板焼 匠】《テタンジェと楽しむ》旬の活鮑と神戸牛を満喫する季節限定 豪華ディナーコース

旬の鮑、とろける神戸牛、トリュフが香るふわとろオムレツを堪能

フランス伝統のシャンパーニュ〈テタンジェ〉で乾杯した後は、初夏に旬を迎える〈鮑〉と〈神戸牛〉をご堪能いただける季節限定コースをご用意いたしました。

世界的に知名度の高い日本を代表するブランド牛・兵庫県産の純血但馬牛をお楽しみいただけるほか、〆のご飯には「トリュフ香るあんかけご飯 ふわとろオムレツと共に」をご用意。シェフが目の前でふわとろオムレツを作り、仕上げには香り高いトリュフを贅沢に削った逸品をご堪能いただけるコースです。

プラン内容

神戸牛とは...
兵庫県産の純血但馬牛の血統に支えられたきめ細かな口どけと上品な甘み、摂氏14℃とも言われる脂肪の融点の低さときめ細かなサシによる霜降り肉のとろける味わいは秀逸であり、その脂肪に含まれるうまみ成分のオレイン酸の含有量も他の和牛を寄せ付けない高水準の値を示す世界的に知名度の高い日本を代表するブランド牛です。

    ■乾杯酒
  • テタンジェ ブリュット レゼルブ(1名様につきグラス1杯)
    ※ノンアルコールスパークリングワインに変更できます。
    ■ファーストディッシュ
  • 鉄板アミューズ 匠スタイル 焼きトマト
    ■オードブル
  • 匠特製ビネガーオードブル
    ■魚料理
  • 活 鮑のグリル あおさのりのソース
    ※2名様につき1杯のご用意となります。
    ■焼き野菜
  • 本日の焼き野菜
    ■肉料理
  • 神戸牛 ロース100g
    ─付けジュレでお召し上がりいただきます─
    ■ご飯
  • 匠特製トリュフ香るあんかけご飯 ふわとろオムレツと共に
    ■デザート
    ──隣接するニューヨークラウンジへお席を移動──
  • ニューヨークラウンジ・アトリエデセールより パティシエ特製デザート
    ■お飲物
  • コーヒー または 紅茶

テタンジェと楽しむ 旬の活鮑と神戸牛を満喫する季節限定 豪華ディナーコース
1名様 ¥25,000

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  • 3名様以上のご予約 および 個室をご希望の場合は、備考欄またはお電話にてお問い合わせください。
  • 個室をご利用の場合は、個室料を別途頂戴いたします。
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