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ディナー 期間限定 2017年7月14日〜9月30日

【ジリオン】食で旅する イタリアシリーズ〈シチリア〉

イタリアならではの食材を楽しむ

イタリアンダイニング ジリオンでは、シェフのおすすめコースとして〈イタリアシリーズ〉をご用意しております。

第一弾のピエモンテ、第二弾のロンバルディア、第三弾はトスカーナに続き、今回はシチリア島にスポットをあて、イタリア郷土料理をベースにしたシェフのオリジナルメニューをご堪能いただけます。
この機会にイタリアの食の旅をお楽しみください。

《期間限定》シーズナル ディナーコース〈シチリア〉

シチリア島発祥のトマト〈シシリアンルージュ〉を使ったガスパチョに始まり、詰め物を意味する〈リピエノ〉には、十全なすを使用、ズッキーニのタリオリーニパスタなど、夏野菜をたっぷりとご堪能いただけます。
肉料理には、シチリアの郷土料理〈ファルソマグロ〉をご用意、『痩せて見えるが、ボリュームたっぷり』という由来通り、しっかりとしたお肉の旨味を味わっていただける一品です。
デザートには、シチリア伝統の筒状のお菓子〈︎カンノーリ〉と、マルサラ酒を使ったジェラートをお楽しみください。

    ■先付け
  • シシリアンルージュのガスパチョとブラータチーズ
    ■前菜
  • 赤海老のカルパッチョ カラスミマヨネーゼ
    ■温前菜
  • 十全なすのリピエノを詰めたカッペリーニのオーブン焼き
    ■パスタ1
  • 北海うにとズッキーニのタリオリーニ レモンの香り
    ■パスタ2
  • アオリイカのラヴィオリ
    ■肉料理
  • シチリア郷土料理 ファルソマグロ
    ■ドルチェ
  • カンノーリとマルサラジェラート
    ■カフェ
  • コーヒー または 紅茶

《期間限定》シーズナル ディナーコース〈シチリア〉
1名様 ¥9,500

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