秋満喫。北海道グルメ旅
ランチ＆ディナーブッフェ

2023年9月6日～11月30日

実りの秋×北海道グルメをテーマにしたブッフェを開催。

北海道名物の海鮮と芋や南瓜などの秋の味覚をヘルシー・ビューティー・フレッシュのコンセプトのもとアレンジし、新鮮な野菜や魚料理、高タンパクな肉料理をバランスよくお楽しみいただけるフェアを開催。
ズワイ蟹（平日限定）、サーモンやいくらを贅沢にのせた海鮮丼、旬のネタ盛りだくさんの寿司などの北海道ならではの海鮮料理と、海老味噌ラーメンやジンギスカンなどの郷土料理をラインナップ。北海道のグルメ尽くしで、北海道旅行気分を味わいながら、獲れたて食材をふんだんに使用したブッフェを満喫ください。

デザートは南瓜プリンや紫芋モンブラン、アップルパイなど芋や栗、南瓜と旬のフルーツをふんだんに使用したスイーツをそろえ、実りの秋を存分に味わっていただけます。

■冷製料理

• 北海道産赤肉メロンのジュレをのせた生ハムムース
• インカのめざめとタラのブランダード
• 鴨スモークのプティリーフ添え　マスカットソース
• 北海道産クリームチーズとコーンの冷たいスープ
• ディナー：雲丹フラン　冷たいスクランブルエッグをのせて

ライブコーナーでは、ご注文をいただいてから目の前で料理を仕上げ、出来立ての味をお届けいたします。

■鉄板コーナー

• ランチ：パリパリチキン（おろしポン酢、BBQソース、フルール・ド・セル4種）
• ディナー：ジンギスカン

■カッティング（ディナー限定）

• 特選ローストビーフ（フォン・ド・ボーソース、和風ソース、レフォール、きざみわさび、フルール・ド・セル4種）

■平日限定

• 北海道噴火湾で採れた　ズワイ蟹　お好みのソースで

■麺、ご飯

• ランチ：海老味噌ラーメン、塩バターラーメン
  たっぷり野菜のスープカレー、カボチャのレッドカレー
• ディナー：海鮮丼ぶり

旬の芋や栗がモンブランに返信して登場。
モンブランづくしのスイーツパーティーをお楽しみいただけます。