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デザート ランチ 開催日限定 2019年2月6日〜3月27日(14日間)

アリスのスイートティーパーティー〈ストロベリー・チョコレートワールド&ランチブッフェ〉by Junji Tokunaga

アリスのスイートティーパーティー ストロベリー・チョコレートワールド&ランチブッフェ
アリスのスイートティーパーティー ストロベリー・チョコレートワールド&ランチブッフェ

2月20日限定!パティシエと作る アイシングクッキー ワークショップも開催

2019年2月6日(水)〜3月27日(水)はアリスのスイートティーパーティーシリーズが〈ストロベリー・チョコレートワールド&ランチブッフェ〉としてリニューアル。苺とチョコレートをたっぷり使ったスイーツと、ライトミールのランチブッフェをお楽しみいただけます。

ブッフェボードにはインスタジェニックな「帽子屋さんのガトーショコラ」や「プティクグロフとストロベリー」など、約23種類のスイーツをご用意しております。ランチメニューとともにお楽しみください。
また、エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司による《アイシングクッキー ワークショップ》も2月20日(水)限定でお楽しみいただけます。

会場 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ  3F パークレーン
開催日 2019年2月6日(水)、12日(火)、13日(水)、19日(火)、20日(水)、26日(火)、27日(水)、
3月5日(火)、6日(水)、12日(火)、13日(水)、19日(火)、26日(火)、27日(水)
営業時間 12:00~14:00(L.O. 13:45)
12:00~14:15(L.O. 14:00) (2/20限定 アイシングクッキー ワークショップ開催日)
ご利用時間 2時間(フリードリンク)
料金 1名様 大人 ¥4,500
1名様 大人 ¥5,000 (2/20限定 アイシングクッキー ワークショップ開催日)
※料金には、デザート&ランチブッフェ、ドリンク、税金、サービス料13%が含まれます。
※2/20ワークショップ開催日につきまして、事前決済がお済みの方は当日受付にて別途¥500を頂戴いたします。
事前決済&お席のご予約はこちら

料理長プロフィール

エグゼクティブ シェフ パティシエ
德永 純司(とくなが じゅんじ)

1979年生まれ 愛媛県今治市出身。高校卒業後、関西のレストラン、ホテルで料理、パティシエを経験し、2004年からザ・リッツ・カールトン大阪のミシュランレストラン「La Baie」にてシェフパティシエ、2007年よりザ・リッツ・カールトン東京でペストリーシェフ&ショコラティエとして活躍。
2015年「クープ・デュ・モンド」に日本代表として参加し、世界大会で準優勝、チョコレートピエス部門で1位など、数々のコンテストで優勝。
2016年4月より、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのエグゼクティブ シェフ パティシエに就任。

【受賞歴】

  • 2006年 3つの熟成ヨーロッパコンテスト 優勝
  • 2007年 はちみつコンクール 優勝
  • 2007年 ワイルドブルーベリーコンテスト 優勝
  • 2010年 ルクサルド・グラン・プレミオ
  • 2010年 ぐるなびベストオブメニュー2010優勝
  • 2015年 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー準優勝、チョコレートピエス部門 第一位

【テレビ出演】

  • 2014年 TBSテレビ「王様のブランチ」
  • 2014年 TBSテレビ「新チューボーですよ」
  • 2015年 TBSテレビ「情熱大陸」日本屈指のパティシエとして紹介される。
  • 2016年 日本テレビ「有吉ゼミ」〜氷川きよし、パティシエになる〜 監修
  • 2017年 NHK BSプレミアム「極上!スイーツマジック〜不思議が詰まったグラススイーツ〜」

デザート&ランチブッフェメニュー

ブッフェコーナーから、お好きなものをお好きなだけお取りいただけます。

    • ピスタチオのベリーヌ
    • アリスの庭のブドウゼリー
    • フルーツとチョコレートのコーン
    • チョコシューとシャンティークリーム
    • イモムシのチョコレートムース
    • 海ガメのズコット
    • アリスのストロベリータルト
    • チョコレートのアントルメ
    • 苺チョコレート
    • プティクグロフとストロベリー
    • 帽子屋さんのガトーショコラ
    • ウサギも大好きなオペラ
    • ハートのチョコレートムース
    • トランプクッキー
    • クッキー
    • ボンボンショコラ
    • アマンドショコラ
    • チョコレートグリッシーニ
    • パートドフリュイ
    • マカロン
    • アリスの流れるチョコレートファウンテン
      (チョコレートマドレーヌ/ブラウニー/苺)
    • 炙りサーモンといちごのカルパッチョ
    • カブスープ
    • サンドウィッチ
    • いちごアボカド モッツアレラチーズのサラダ バルサミコソース
    • チキンソテー いちごソース
    • シーフードドリア
    • ホワイトチキンカレー

ドリンクメニュー

紅茶5種類(ダージリン/アールグレイ/カモミール/ローズヒップ&ハイビスカス/ペパーミント)、アイスティー、コーヒー、アイスコーヒー、緑茶、ウーロン茶、オレンジジュース
※セルフサービスとなります。

オプションメニュー

トランプのマークをモチーフにしたオリジナルノンアルコールカクテルほか、各種ドリンクをオプションにてオーダーいただけます。

ローズ スパークル ¥1,100
キウイ ピリーニャ ¥1,100
ベイサイド ティー ¥1,100
ピンク グレープ モーニ ¥1,100

事前決済&お席のご予約方法

ご好評につき定員に達しましたので、事前決済及びお席のご予約を締め切らせていただきました。
ただし、キャンセル等によりお席のご予約を再開する場合もございます。
ご予約に関してはお電話にてお問い合わせください。

  • 写真はすべてイメージです。
  • メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
  • 他の割引サービスおよび特典との併用はできませんので予めご了承ください。
  • お席をご指定いただくことはできません。

ご予約・お問い合わせ Tel: 03-5404-3918(営業部 直通)
平日 9:30~18:00 / 土日祝 定休日

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