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ランチ デザート&ライトミール ディナー 2018年12月1日~25日

【シェフズ ライブ キッチン】シェフ自慢の特選ブッフェと空間で 華やかなクリスマスを〈クリスマス ランチ&ディナーブッフェ〉

"ヘルシー、ビューティー、フレッシュ"をコンセプトに、ライブ感あふれるブッフェスタイルを展開するシェフズ ライブ キッチン®では、2018年12月1日(土)~12月25日(火)の期間中、ホリデーシーズンにふさわしいシェフ自慢の特選ブッフェと空間で、華やかなクリスマスをお楽しみいただける〈クリスマスランチ&ディナーブッフェ〉を開催いたします。
12月22日(土)~25日(火)のディナータイムには、「フォアグラフラン 黒トリュフソース」や「ローストターキー」などクリスマスディナー限定スペシャルメニューをご用意。東京ベイを彩るイルミネーションとともに、シェフが目の前で料理するパフォーマンスをお楽しみください。

クリスマス期間中(12月22日~25日)は下記の特別メニューを提供いたします。

  • 《ディナー》
    ローストターキー

    20ポンドアップのターキーを丸ごと美味しくジューシーに焼き上げました。

  • 《ディナー》
    フォアグラフラン 黒トリュフソース

    クリーミーでまったりとしたフォアグラのフランに、マデラ酒を使ったトリュフソースは贅沢な一品。

人気の定番メニュー

  • 《ランチ》
    パリパリチキン(BBQソース/おろしポン酢)

    鶏のモモ肉を時間をかけてじっくりプレスグリルし、油を落としたイタリアの家庭料理。お好みのソースでお召し上がりください。

  • 《ディナー》
    骨付き国産牛のローストビーフ

    人気メニューのローストビーフもご用意。シェフがその場でカッティングいたします。

  • 《ランチ/ディナー》
    握り寿司

    ランチはマグロ、イカ、サーモンなど3種を、ディナーはさらにブリ、エンガワ、エビを加えた6種をご用意。ご注文に応じて寿司職人が握ります。

クリスマス ランチ&ディナーブッフェ メニューのご紹介

  • 【ファーストディッシュ】
    コラーゲンたっぷり 鶏ももと白菜のトリュフ香るコンソメスープ

    甘味が出て美味しくなった白菜を、トリュフの香りがするコンソメとともにパイで包みました。

  • 【サラダ】
    豆腐のタコライス風サラダ

    スパイシーに仕上げたソースのおかげで野菜がたくさんとれ、豆腐を入れる事でふわふわヘルシーサラダに。

  • 【サラダ】
    ローストビーフと五穀米のライスサラダ

    さっぱりとした五穀米に野菜をたっぷり入れることで栄養満点サラダに。

  • 【サラダ】
    ブリと水菜のハリハリサラダ

    脂がのって身が引き締まったブリとシャキシャキとした水菜は相性抜群。

  • 【サラダ】
    さつまいもと蒸し鶏のポテトサラダ

    甘味があってホクホクとしたさつまいもを絶品ポテトサラダに。

  • 【前菜】
    カリフラワーと紅ズワイガニの冷製ロワイヤル

    紅ズワイガニの風味豊かな茶碗蒸しに、岩海苔のあんをかけることで上品な仕上がりに。

  • 【前菜】
    黒胡椒カモと長ねぎのサラダ

    ピリッと胡椒の効いたカモと長ねぎのサラダがやみつきに。

  • 【前菜】
    ブタとくるみのテリーヌ

    ブタのテリーヌに、くるみの上品な香りとリンゴ旨味を掛け合わせました。

  • 【前菜】
    スモークサーモンのクレープ包み

    燻製したサーモンにサワークリームとあわせ、クレープで包み食べやすく仕上げてあります。

  • 【前菜】
    シラスと長ねぎのキッシュ

    カルシウムたっぷりのしらすと相性の良いねぎをチーズたっぷり乗せてオーブンで焼き上げました。

  • 【寿司】
    マグロ・イカ・サーモン ※ランチ
    マグロ・イカ・サーモン・エンガワ・ブリ・エビ ※ディナー

    ご注文いただいてからその場で握ってお召し上がりいただくライブスタイルでお楽しみください。

  • 【天ぷら】
    エビ、タラ、シイタケ、レンコン、ギンナン ※ディナーのみ

    揚げたて、サクサクをお召し上がりください。

  • 【麺】
    カレーうどん ※ランチのみ

    シェフ特製のカレーソースはうどんに良く絡みます。

  • 【丼】
    国産牛のすき焼き丼 ※ディナーのみ

    脂の質が良く歯切れが柔らかい牛肉と、味がしみ込んだ野菜はご飯が進みます。

  • 【温製料理】
    エビとホーレン草のクリームグラタン

    ぷりぷりのえびと鉄分豊富のほうれん草をクリーミーグラタンに。

  • 【温製料理】
    ラム肉のロースト 彩り野菜とクスクス添え

    にんにくとローズマリーの香りをまとわせたラム肉にトマトソースが良くあいます。

  • 【温製料理】
    ミートローフ 根野菜のブイヨン煮

    ふんわり柔らかなミートローフ。今が旬の根菜を柔らかく煮てポトフ風に。

  • 【温製料理】
    ソフトシェルクラブと冬野菜のチリソース炒め

    海鮮と冬野菜をたっぷり入れ、風味よく炒めました。

  • 【デザート】
    アイスクリーム:バニラ/チョコレート/かぼちゃ/洋梨シャーベット
    ベリーヌ:パンナコッタ/グレープゼリー/チョコレートムース/ベリースープ
    ガトー:バニラマロン/パンプキンアップル/モンブラン/チーズケーキ
    デザートブッフェタイム:フルーツサラダ/洋梨スープ/アップルパイ/クラシックショコラ/シュークリーム/キャラメルポワール/かぼちゃパウンドケーキ
    ※写真はイメージです。

そのほか、多彩なメニューをお楽しみいただけます。

【サラダ】ローストしたサバと うの花サラダ
サバに旨味染みる、うの花がとても合います。

【スープ】クラムチャウダー
具だくさんのクラムチャウダーはコクがあって美味しい仕上がりに。

【温製料理】赤ワインで煮込んだ こくまろハンバーグ
赤ワインで煮込んだハンバーグは味に深みがあります。

【温製料理】真ダラと魚介のブイヤベース
魚介の旨みを十分に引き出したブイヤベースはパンによく合います。

【温製料理】パエリア シェフズ ライブ キッチン スタイル
魚介と鶏肉の出汁が染み込んだライスにサフランのふんわり香る、色鮮やかなパエリアに。

〈ランチ〉12/1〜25 クリスマス ランチブッフェ
WEB予約特典・スパークリングワイン グラス1杯付き

  • 【乾杯酒】スパークリングワイン または ノンアルコールカクテル(1名様につきグラス1杯)
  • 【お料理】ランチブッフェ(90分 食べ放題)

※12/25は土日祝料金となります。

平日  大人 ¥3,725 / 子供 ¥1,991
土日祝 大人 ¥4,201 / 子供 ¥2,251

インターネットでのご予約

〈デザート&ライトミール〉12/1〜25 クリスマス デザートブッフェ
WEB予約特典・スパークリングワイン グラス1杯付き

  • 【乾杯酒】スパークリングワイン または ノンアルコールカクテル(1名様につきグラス1杯)
  • 【お料理】デザート&ライトミールブッフェ(105分 食べ放題)

平日  大人 ¥2,439 / 子供 ¥1,818
12/22~25除く土日 大人 ¥2,853 / 子供 ¥1,818
12/22~25 大人 ¥3,325 / 子供 ¥1,818

インターネットでのご予約

〈ディナー〉12/1〜21 クリスマス ディナーブッフェ
WEB予約特典・スパークリングワイン グラス1杯付き

  • 【乾杯酒】スパークリングワイン または ノンアルコールカクテル(1名様につきグラス1杯)
  • 【お料理】ディナーブッフェ(120分 食べ放題)

平日  大人 ¥5,430 / 子供 ¥2,857
土日祝 大人 ¥5,986 / 子供 ¥3,117

インターネットでのご予約

〈ディナー〉12/22〜25 クリスマス ディナーブッフェ
スパークリングワイン グラス1杯付き

  • 【乾杯酒】スパークリングワイン または ノンアルコールカクテル(1名様につきグラス1杯)
  • 【お料理】ディナーブッフェ(120分 食べ放題)

大人 ¥8,030 / 子供 ¥3,117

インターネットでのご予約

〈ディナー〉12/22〜25 クリスマス ディナーブッフェ
シャンパン(モエ エ シャンドン)グラス1杯付き

  • 【乾杯酒】モエ エ シャンドン(1名様につきグラス1杯)
  • 【お料理】ディナーブッフェ(120分 食べ放題)

大人 ¥8,850 / 子供 ¥3,117

インターネットでのご予約

〈ディナー〉12/22〜25 クリスマス ディナーブッフェ
《窓側確約》シャンパン(モエ エ シャンドン)グラス1杯付き

  • 【特典】窓側のお席を確約
  • 【乾杯酒】モエ エ シャンドン(1名様につきグラス1杯)
  • 【お料理】ディナーブッフェ(120分 食べ放題)

大人 ¥10,489 / 子供 ¥3,117

インターネットでのご予約

〈ディナー〉12/22〜25 クリスマス ディナーブッフェ
ロゼスパークリング&ワイン フリードリンク付き

  • 【お飲物】ロゼスパークリングワイン、赤・白ワイン、ノンアルコールスパークリングワイン(90分 飲み放題)
  • 【お料理】ディナーブッフェ(120分 食べ放題)

大人 ¥11,308 / 子供 ¥3,117

インターネットでのご予約

  • 写真はすべてイメージです。
  • 表示は正価料金です。別途税金及びサービス料を加算させていただきます。
  • メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
  • 食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくお申し付けください。
  • その他の割引き、他プランとの併用はご遠慮ください。
  • お料理・お飲物は、ブッフェ終了15分前までお取りいただけます。
  • お子様料金の対象年齢は4~12歳です。
  • お子様にはWEB予約特典ドリンクのご用意はございません。

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