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期間限定 2018年7月17日~9月14日

【シェフズ ライブ キッチン】夏の思い出に 東京ベイの景色と食事を楽しむ〈サマー エクスペリエンス ブッフェ〉

シェフズ ライブ キッチンでは、2018年7月17日(火)~9月14日(金)の期間中、夏の食材を使用して、大人からお子様までお楽しみいただけるブッフェをご用意いたします。

シェフズ ライブ キッチン
7/17〜9/14 サマー エクスペリエンス ブッフェ

今すぐご予約の方はこちらから

WEB予約特典 スパークリングワイン付き

ランチブッフェインターネットでのご予約

デザート&ライトミールブッフェインターネットでのご予約

ディナーブッフェインターネットでのご予約

2018年7月21日(土)〜8月31日(金)

夏休みお子様ブッフェコーナー登場

マカロニグラタンやオムライス、フライドチキンやポテトなどお子様に人気のメニューをご用意。ラムネも1本ずつプレゼントいたします。

詳細・ご予約はこちら

2018年6月1日(金)〜9月17日(月・祝)

浴衣でご来店のお客様には特典あり

シェフズ ライブ キッチンでは、期間中に浴衣でご来店いただいたお客様にご来店当日、ホテルアメニティ「アグラリア」のセットをプレゼントいたします。

当ホテルの「浴衣レンタルプラン」もございます

メニューのご紹介

  • 【ファーストディッシュ】
    コラーゲンたっぷり 鶏肉と茄子の豆乳スープ

    当店自慢の美肌健康スープ、豆乳と鶏肉には良質なタンパク質を多く含みヘルシーなスープに仕上げました。

  • 【サラダ】
    茄子の揚げ浸しと豆腐のサラダ

    白くてやわらかい食感を持つとうふと、和風だしが効いたナスは、相性抜群です。

  • 【サラダ】
    南蛮漬けサラダ

    きびなごとニシンを、初夏の野菜とマリネし、口当たりが爽やかな大人向けのサラダになっております。

  • 【サラダ】
    カスベのサラダ

    コラーゲンたっぷりのエイヒレを、ゴーヤとみょうがに合わせ、美肌サラダを作りました。

  • 【前菜】
    夏野菜と真鯛のそうめん シェフズライブキッチンスタイル

    夏の食べ物そうめんをシェフズライブキッチンスタイルに表現しました。見た目と味の清涼感抜群です。

  • 【前菜】
    田舎風パテ

    昔からフランスで親しまれる、レバーを使ったテリーヌをパンで挟み、ミニハンバーガー風に。かわいさ満点です。

  • 【前菜】
    スイカ モッツァレラチーズ 生ハムのカプレーゼ

    夏の果実といえばスイカ。シンプルにモッツァレラチーズと生ハムでカプレーゼに。

  • 【前菜】
    冷やし中華のトルティーヤロール

    冷やし中華をアレンジした新感覚トルティーヤロール。

  • 【寿司】
    マグロ・カンパチ・エンガワ・サーモン・イカ・エビ ※ディナーのみ

    ご注文いただいてからその場で握ってお召し上がりいただくライブスタイルでお楽しみください。

  • 【天ぷら】
    エビ・アジ・イカ・オクラ・ナス ※ディナーのみ

    揚げたて、サクサクをお召し上がりください。

  • 【丼】
    ひつまぶし ※ディナーのみ

    栄養満点!お好みの食べ方で、夏を乗りきりましょう。

  • 【麺】
    クリーミー カレーラーメン ※ランチのみ

    料理長直伝のマイルドなカレースープに柔らかチキンと麺が絡まり、クセになる一皿。

  • 【温製料理】
    霧島ポークのロースト バスク風

    自然な甘みとうまみが特徴の霧島ポークを夏野菜と共にバスク風に調理しました。

  • 【温製料理】
    メカジキ香草パン粉焼き レモンクリームソース

    メカジキはクセのない味わいでジューシー、パン粉をまぶして焼くことによりうまみをパン粉が吸って閉じ込め、香草の香りがアクセントになる、特に魚介にはよく合う料理。

  • 【温製料理】
    赤魚とイカのアクアパッツァ バジルの香り

    赤魚とイカを、トマト・オリーブ・貝汁で煮込むことでそれぞれのうまみの相乗効果で美味しい。

  • 【温製料理】
    ハチノスと牛ばら肉のトマト煮込み

    牛バラとハチノスのうまみをトマトにうつし、煮絡めました。

  • 【デザート】
    ベリーヌ:水羊羹/マンゴーベリーヌ/スイカゼリー/杏仁と桃
    ガトー:パリブレスト/マンゴーココ/マンゴータルト/シュークリーム
    デザートブッフェタイム:フルーツサラダ/ココナッツタピオカ/アップルパイ/マルジョレーヌ/クラシックショコラ/カシスムース/フレーズシトロン/レモンフロマージュ
    ※写真はイメージです。

そのほかにも豊富なメニューをご用意しております。

【前菜】トウモロコシのムースとフォアグラのフラン
高級食材フォアグラを茶碗蒸しに、とうもろこしのムースを合わせました。なめらかな食感をお楽しみください。

【スープ】豚挽き肉と生姜のスープ
豚肉のうまみがたっぷり入った、野菜スープは、生姜を入れることで冷え性の方におすすめです。

【温製料理】かぼちゃとニョッキのグラタン
ジャガイモで作ったニョッキに旬のカボチャを合わせグラタンに仕上げました。

【温製料理】海老と夏野菜のアヒージョ仕立て
香ばしいにんにくの香りと海老のうまみが出た、オリーブオイルは、バケットに付けて食べると最高です。

【温製料理】オムハヤシ
赤ワインとキノコで煮込んだハヤシライスは、こくまろに仕上げてあります。

夏季限定 シェフズ ライブ キッチン® オリジナルカクテル

販売期間:2018年7月15日〜8月31日

ココサマー

アルコール/ノンアルコール ¥1,000

ココナッツとオレンジ、パイナップルが生み出す甘さと爽やかさが、夏を感じさせるお飲み物になっております。フレッシュオレンジが爽やかなカクテルです。

ブルーシー

アルコール/ノンアルコール ¥1,000

パイナップルとオレンジのほどよい甘さとソーダが、爽快感を感じさせるカクテルです。青い海と南国を感じる仕上がりです。

東京レモンサワー

アルコール/ノンアルコール ¥1,000

グラスいっぱいに凍らせたレモンと新鮮なソーダが、爽快な喉越しを引き立てます。レモンはゆっくりと溶け、最後までレモンの酸味をお楽しみいただけます。

〈ランチ〉7/17〜9/14 サマー エクスペリエンス ブッフェ
WEB予約特典・スパークリングワイン グラス1杯付き

平日  大人 ¥3,725 / 子供 ¥1,991
土日祝 大人 ¥4,201 / 子供 ¥2,251

インターネットでのご予約

〈デザート&ライトミール〉7/17〜9/14 サマー エクスペリエンス ブッフェ
WEB予約特典・スパークリングワイン グラス1杯付き

平日  大人 ¥2,439 / 子供 ¥1,818
土日祝 大人 ¥2,853 / 子供 ¥1,818

期間限定で、土日祝日も特別料金でお楽しみいただけます。(通常大人料金:平日 ¥3,132 / 土日祝 ¥3,325)

インターネットでのご予約

〈ディナー〉7/17〜9/14 サマー エクスペリエンス ブッフェ
WEB予約特典・スパークリングワイン グラス1杯付き

平日  大人 ¥5,430 / 子供 ¥2,857
土日祝 大人 ¥5,986 / 子供 ¥3,117

インターネットでのご予約

  • 写真はすべてイメージです。
  • メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
  • 食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくお申し付けください。
  • その他の割引き、他プランとの併用はご遠慮ください。
  • お料理・お飲物は、ブッフェ終了15分前までお取りいただけます。
  • お子様料金の対象年齢は4~12歳です。
  • お子様にはWEB予約特典ドリンクのご用意はございません。

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