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イベント ランチ ディナー 2021年5月7日~7月20日

【シェフズ ライブ キッチン】海と大地の恵みを堪能!まるごと贅沢北海道フェア|北海道出身の料理長が、北海道の恵みを全メニューに取り入れた、北海道尽くしのフェアを開催

シェフズ ライブ キッチンの料理の集合イメージ シェフズ ライブ 前菜の集合イメージ シェフズ ライブ 温製料理の集合イメージ シェフズ ライブ 海鮮丼のイメージ シェフズ ライブ ラーメンのイメージ シェフズ ライブ デザートブッフェ集合のイメージ

シェフズ ライブ キッチン®では、2021年5月7日(金)より、北海道の豊かな海と大地の幸をすべての料理に使用した、「海と大地の恵みを堪能!まるごと贅沢北海道フェア」を開催いたします。

北海道出身の料理長佐藤による、北海道の恵みをふんだんに使用してアレンジした、北海道を満喫できるブッフェをご用意いたしました。5種類の味が楽しめる彩り豊かなポテトサラダ、甘みが特徴的なホワイトコーンを使った冷たいスープ、熱々の鉄板でお届けするラムのジンギスカンや新鮮ないくらとサーモンの親子丼など、北海道ならではの食材を取り入れたメニューをご提供いたします。

ランチメニューには、北海道を代表するじゃがいもの品種であるシャドークイーン、ノーザンクイーンやインカのめざめを始めとした、15種類の野菜をお好みでトッピングしてお召し上がりいただける、ココナッツ・エビ・ほうれん草をベースとした3種類のスープカレーをご用意いたしました。

ディナーメニューには、お米を食べて飼育された音更町の鶏卵を使用した、白い卵の和風オムレツをラインナップ。シェフが目の前でふわふわに焼き上げたオムレツには、雲丹と青のり餡または野菜とカニ餡からお好みの餡をお選びいただけます。

北海道の幸を贅沢に使用したブッフェで、シェフズ ライブ キッチンで楽しめる北海道を思う存分ご堪能ください。

ファーストディッシュ

コラーゲンたっぷり 春野菜と大豆ミートのパイ包焼き 豆乳と味噌のスープ

コラーゲンたっぷり 十勝マッシュのパイ包み焼き クラムチャウダー風

お食事の前にはシェフによる"おもてなし"として、季節の食材を使った温かいスープのファーストディッシュをお席までお持ちいたします。
〈コラーゲンたっぷり 美肌&健康スープ〉で胃腸を整えてからブッフェをお楽しみください。

選べるバラエティ豊かなカラフルサラダ

シェフズ ライブ キッチンの選べるバラエティ豊かなカラフルサラダ
  • 北海道発祥 カラフルなラーメンサラダ
  • 海の恵み カスベと青パパイヤサラダ
  • 大地の恵み 色々なポテトサラダ
  • 大地の恵み チキンとミックスビーンズのサラダ
  • 海と大地の恵み 水タコのサラダ 山ワサビのドレッシング
  • 海の恵み 甘エビから揚げと野菜の生春巻き

冷前菜

シェフズ ライブ キッチンの冷前菜
  • 大地の恵み 赤肉メロンのジュレとポークリエットのマリアージュ
  • 大地の恵み ホワイトコーンの冷たいスープ
  • 海と大地の恵み 雲丹のフラン 枝豆のムース添え
  • 大地の恵み 完熟トマトのムース カプレーゼ風
  • 海の恵み チェリーサーモンカルパッチョ アボカドとカッテージチーズ添え

温製料理

シェフズ ライブ キッチンの温製料理の集合
  • チーズケースで仕上げた 雲丹とカラフルビーンズの焼きリゾット
  • 音更町の白い卵の和風オムレツ(ディナーのみ)
    (根室産雲丹&青のり餡、北海道産野菜&カニ餡)
  • 北海道産クリームチーズと北海道産スモークサーモンのキッシュ
  • 蟹とマカロニのコーンクリームグラタン(ランチのみ)
  • カサゴのポワレ 北海道バターソース
  • 北海道産 シーフードのブイヤベース(ランチのみ)
  • ズワイガニと北海道産 シーフードのブイヤベース(ディナーのみ)
  • 北海道ポークの香草焼き ハスカップソース
  • 北海道産 じゃがいもバター

デザート

シェフズ ライブ キッチンのデザートの集合
※写真のデザートは6月1日よりご提供いたします。
    ■デザート
  • アイスクリーム
    バニラアイスクリーム/チョコレートアイスクリーム/ストロベリーシャーベット/抹茶アイスクリーム
  • ソフトクリーム
    濃厚ミルク/メロン
  • ヤクルトのカクテル/ジョアのべりーヌ/マンゴープリン
  • シューアイス
  • 苺のチーズケーキ/苺のタルト/抹茶ムース/レアチーズケーキ
    ■デザート(6月1日より提供予定)
  • マリーの初恋イチゴミルク
  • 祝福のロゼワインゼリー
  • アントワネットブルーゼリー
  • レアチーズケーキ
  • ティラミス
  • マンゴータルト
  • ストロベリームース
  • ソフトクリーム
    濃厚ミルク/メロン

そのほか多彩なメニューをご用意しております

シェフズ ライブ キッチンのラーメン シェフズ ライブ キッチンの海鮮丼
    ■寿司
    ランチ
  • 鮪、鳥賊、サーモン
  • ディナー
  • 鮪、海老、鳥賊、真鯛、サーモン、カレイの日高昆布〆
    ■天ぷら
    ランチ
  • ザンギ(6月7日〜7月8日提供予定) お好みのソースで
    (チーズ、おろしポン酢、スウィートチリ)
  • ディナー
  • 海老、鳥賊、稚内産の姫ホッケ、野菜(産地直送)
    ■鉄板コーナー
    ランチ
  • パリパリチキン (おろしポン酢、BBQソース、フルール・ド・セル4種)
  • ディナー
  • ラム&牛ハラミの鉄板ジンギスカン
    ■カッティング
    ランチ
  • アンガス牛のローストビーフ(フォンドボーソース、和風ソース、レフォール、きざみわさび)
  • ディナー
  • 特選ローストビーフ 大地の恵みを添えて
    (フォンドボーソース、和風ソース、レフォール、きざみわさび、フルール・ド・セル4種)
    ■麺(5月6日〜6月6日提供) ※ランチのみ提供
  • 札幌味噌ラーメン
  • 北海道エビ味噌ラーメン
    ■ごはん ※ディナーのみ提供
  • 北海道産いくらとサーモンの親子丼(5月6日〜6月6日提供)
    海鮮丼(6月7日〜7月8日提供予定)

【ランチブッフェ】海と大地の恵みを堪能!まるごと贅沢北海道フェア

WEB予約特典・ロゼスパークリングワイン グラス1杯付き

平日  大人 ¥4,695〜/子供 ¥2,200 土日祝 大人 ¥5,218〜/子供 ¥2,530

スイーツ&ライトミールブッフェ

WEB予約特典・ロゼスパークリングワイン グラス1杯付き

平日  大人 ¥3,652〜/土日祝 大人 ¥3,913〜

【ディナーブッフェ】海と大地の恵みを堪能!まるごと贅沢北海道フェア

WEB予約特典・ロゼスパークリングワイン グラス1杯付き

平日  大人 ¥5,913〜/子供 ¥3,190 土日祝 大人 ¥6,783〜/子供 ¥3,520

【ディナーブッフェ】2時間飲み放題!

シェフズ ライブ キッチンの集合写真のイメージ

平日限定!2時間フリーフローが付いた特別プランをご用意致しました。
感染対策をしつつも、ブッフェを楽しみたい方必見です!。

【ディナーブッフェ】2時間飲み放題!

WEB予約特典・ロゼスパークリングワイン グラス1杯付き

¥7,826

幸せの青いスパークリングワイン乾杯酒 + メッセージの贈り物 5/7〜7/8

青いスパークリングワインandアニバーサリーケーキのイメージ

お二人の大切な記念日にピッタリなサムシングブルーになぞらえた、幸せの青いスパークリングワインで乾杯を。

大人だけではなくお子様にも楽しんでいただけるメニューを揃えました。旬の味覚をぜひお楽しみください。

ランチブッフェ

アニバーサリープレート+幸せの青い泡で乾杯!海と大地の恵み×北海道食材を堪能
平日  大人 ¥5,217 / 子供 ¥2,200
土日祝 大人 ¥6,087 / 子供 ¥2,530

幸せの青い泡で乾杯+記念日プレート+バラ1輪挿し!海と大地の恵み×北海道食材を堪能
平日  大人 ¥6,087 / 子供 ¥2,200
土日祝 大人 ¥6,957 / 子供 ¥2,530

幸せの青い泡で乾杯+ホールケーキ+思い出のバラ!海と大地の恵み×北海道食材を堪能
平日  大人 ¥6,957 / 子供 ¥2,200
土日祝 大人 ¥7,826 / 子供 ¥2,530

インターネットでのご予約

ディナーブッフェ

アニバーサリープレート+幸せの青い泡で乾杯!海と大地の恵み×北海道食材を堪能
平日  大人 ¥6,957 / 子供 ¥3,190
土日祝 大人 ¥8,087 / 子供 ¥3,520

幸せの青い泡で乾杯+お祝いのケーキ!海と大地の恵み×北海道食材を堪能
平日  大人 ¥7,826 / 子供 ¥3,190
土日祝 大人 ¥8,957 / 子供 ¥3,520

幸せの青い泡で乾杯+ホールケーキ+キャビア!海と大地の恵み×北海道食材を堪能
平日  大人 ¥8,696 / 子供 ¥3,190
土日祝 大人 ¥9,826 / 子供 ¥3,520

インターネットでのご予約

スイーツ&ライトミールブッフェ

記念日プレート×幸せの青い泡で乾杯‼
平日  大人 ¥3,913 / 子供 ¥2,200
土日祝 大人 ¥4,348 / 子供 ¥2,200

お祝いのケーキ×幸せの青い泡で乾杯‼
平日  大人 ¥4,783 / 子供 ¥2,200
土日祝 大人 ¥5,217 / 子供 ¥2,200

インターネットでのご予約

  • 写真はすべてイメージです。
  • お料理を取りに行く際は、はマスクの着用をお願いしております。
  • 表示は消費税込みの料金です。別途サービス料を加算させていただきます。
  • メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
  • 館内の各ドアノブ、エレベーターの押しボタン、エスカレーターのベルト等、定期的に除菌をしております。
  • ごいただきま予約した時期によってデザートが異なります。予めご了承ください。
  • その他の割引き、他プランとの併用はご遠慮ください。
  • お料理・お飲物は、ブッフェ終了15分前までお取りいただけます。
  • お子様料金の対象年齢は4~12歳です。

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