ライブコーナーでは、ご注文をいただいてから目の前で料理を仕上げ、出来立ての味をお届けいたします。チーズケースで合わせた本日のパスタ、ラクレットチーズをかけて仕上げるチーズフォンデュ、国産牛を目の前で炙るトマトの炊き込みご飯などおすすめメニューが並びます。低温調理でうまみを凝縮させた柔らかいローストビーフなど大人気メニューも目の前でカッティングサービスいたします。まるで専門店のような新感覚のブッフェ体験をお楽しみください。

ライブコーナー：

• ランチ：チーズケース和えた本日のパスタ
• ディナー：国産牛の炙りをのせた　トマトの炊き込みご飯

鉄板コーナー：

• ランチ：パリパリチキン（おろしポン酢、BBQソース、フルール・ド・セル4種）
• ディナー：チーズフォンデュ

カッティング（ディナー限定）：

• 特選ローストビーフ（フォン・ド・ボーソース、和風ソース、レフォール、きざみわさび、フルール・ド・セル4種）

マスカルポーネのムースと合わせたグリンピースのスープやバルサミコを煮つめた甘いソースと合わせるタリタータなど、色鮮やかなイタリアの冷前菜をお楽しみいただけます。

• 初鰹のたたき　トンナータソース
• カプレーゼのムース仕立て
• グリーンピースのズッパ　マスカルポーネのムース添え
• 鴨スモークと人参のマリネ　ブラットオレンジソース
• 牛肉のタリアータ

ご注文いただいてからご用意する大人気のライブコーナーです。

にぎり寿司：

• ランチ　 ：鮪、烏賊、サーモン
• ディナー：鮪、海老、烏賊、サーモン、桜鯛、えんがわ

天ぷら（ディナーのみ）：

• 海老、烏賊、季節魚、季節野菜