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受付時間:平日 9:30 a.m. ~ 6:00 p.m.

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ティータイム WEB限定特典付 2022年4月1日~5月31日

【ハドソンラウンジ】ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ ~抹茶とゆずとの出会い~

選べるメニューで乾杯酒とともに楽しむひとときを

旬の食材をふんだんに使用した季節限定をご用意いたしました。茶葉の交換がお好きなだけできる香り高い紅茶やハーブティーとご一緒におたのしみいただけます。暖炉の火が揺らめくスタイリッシュなラウンジで、優雅なひとときをお過ごしください。

ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションによるアフタヌーンティー「ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ~抹茶とゆずとの出会い~」を期間限定で提供いたします。抹茶やゆず、わさびなどの和食材をアレンジし、洋菓子としてのジャポニズムガトーを表現。和と洋を融合した新しい驚きと楽しみを感じていただける至極のアフタヌーンティーです。フレッシュなゆずやベリーなどを掛け合わせ、可愛らしいレッドカラーが目を惹く華やかなデザートをバリエーション豊かにラインナップ。抹茶のほのかな渋味、柚子のフレッシュな甘味が織りなす、新感覚のアフタヌーンティーをご堪能ください。

ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ~抹茶とゆずとの出会い~のイメージ
ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ~抹茶とゆずとの出会い~のイメージ

【提供期間】4月1日~5月31日

    セイボリー
  • 玉葱のポタージュ
  • 筍と鶏そぼろのキッシュ
  • 抹茶うどんと海老の天ぷらのサラダロール
  • 柚子胡椒の香る蒸し鶏と豆腐のムース
  • 抹茶クリームチーズと生ハムの最中
    スイーツ
  • エモーション マニフィック
  • テ ベール マッチャ エ アズキ
  • チーズケーキ ユズ
  • ミルフィユ テ ベール マッチャ エ フランボワーズ
  • マカロン マッチャ
    スコーン
  • スコーン オレンジ
  • スコーン キナコ
  • コンディメント(コンフィチュール ウメ・黒蜜・クロテッドクリーム)
    お飲み物
  • コーヒー4種
  • アイスコーヒー
  • アイスカフェオレ
  • アイスティー
  • 日本茶2種
  • クラシックティー2種
  • ハーブティー2種
  • フレーバーティー5種
  • ノンアルコールスパークリングワイン2種
  • ノンアルコールワイン2種
  • ジュース3種 計25種(おかわり自由)

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ジャポニズムアフタヌーンティー プティ・ガトー 詳細
ピエールエルメAT イメージ

プティ・ガトー

エモーション マニフィック

ワサビのツンとするほろ辛さとイチゴのフルーティな酸味という相対する味覚を見事に融合させた「マニフィック」。ほどよい刺激の辛味が新鮮な甘酸っぱさを一層引き立て、マスカルポーネクリームが全体をまろやかにまとめます。

構成: ワサビ風味のマスカルポーネクリーム、イチゴのコンポート、ビスキュイ、サブレ、イチゴのパートドフリュイ

ハドソンラウンジニューヨークラウンジマンハッタンにて提供

テ ベール マッチャ エ アズキ

小気味よい食感のサブレの台の上に、しっとりとしたビスキュイと柔和な抹茶のチーズケーキ、とろりとしたチーズムース、さらにアズキのジュレが重なり合っています。ここではあずきがショウガ、ライムゼストによって、楽園を思わせる至高の味に仕上がっています。

構成: ビスキュイ、抹茶風味のベイクドチーズケーキ、ライムとアズキのジュレ、抹茶風味のチーズムース、サブレ

チーズケーキ ユズ

しっとりとしたチーズケーキにユズのピールを加え、爽やかな風味に仕上げました。

構成: チーズケーキ、ユズのピール、ビスキュイ

ミルフィユ テ ベール マッチャ エ フランボワーズ

香ばしいサクサクのパート・フィユテと、とろりとした抹茶のマスカルポーネクリームが食感のコントラストを生み、ショコラフランボワーズの酸味がアクセントを与えます。

構成: カラメリゼしたパイ、抹茶風味マスカルポーネクリーム、ショコラフランボワーズ

マカロン マッチャ

ほろ苦い抹茶風味のクリームをたっぷりサンドしたマカロンです。

構成: 抹茶風味クリーム

ハドソンラウンジラ・プロヴァンスジリオンにて提供

マカロン ユズ

ユズの爽やかな香りを存分に味わえるマカロンです。

構成: ユズ風味クリーム

ニューヨークラウンジマンハッタンインルームダイニングにて提供

スコーン(2種)

スコーン オレンジ

オレンジ風味のスコーンに芳醇な香りが漂うウメのコンフィチュールを合わせてお召し上がりください。

スコーン キナコ

サクッと軽い食感の和風スコーンです。黒蜜を添えてシンプルで素朴な味わいをお楽しみください。

コンディメント: コンフィチュール ウメ(*)、黒蜜、クロテッドクリーム
 *は、ピエール・エルメの製品となります。

ハドソンラウンジニューヨークラウンジマンハッタンにて提供

アフタヌーンティー&乾杯スパークリングワイン付き

ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ~抹茶とゆずとの出会い~のイメージ
    ■乾杯酒
  • グラススパークリング(1名様につき1杯)
    ※アルコールがお苦手な方は、スタッフへお申し付けくださいませ

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アフタヌーンティー&乾杯スパークリングワイン×限定茶葉3種付き

ロゼスパークリングワイン×季節限定茶葉付
    ■乾杯酒
  • グラススパークリング(1名様につき1杯)
    ※アルコールがお苦手な方は、スタッフへお申し付けくださいませ
    ■季節限定茶葉3種
  • 紅子
    真っ赤に熟したアセロラの甘酸っぱい香りをつけた紅茶に、ハイビスカスとローズヒップをブレンド。爽やかな酸味からほのかな甘みへの変化をお楽しみください。
  • ミモザ
    春の訪れを告げる花・ミモザをイメージしたフローラルな香りに、甘く爽やかな柑橘が香る優美な紅茶。
  • ピッコロ
    華やかなベリー、アプリコットとハニーが甘くやさしく香る、お子様と一緒に楽しめるルイボスです。ミルクを加えても美味。
    ルイボスにベリー、アプリコット、ハニーの香りをブレンドしました。濃厚で甘くフルーティーな香りはルイボスと相性ぴったり。 "カフェインがなく、お子様にもおすすめのお茶"という由来で「PICCOLO(イタリア語で小さいという意味)」と名付けられました。

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アフタヌーンティー&乾杯スパークリングワイン×人気モクテル6種付き

ストロベリー&ピスタチオアフタヌーンティー 乾杯スパークリングワイン×人気モクテル6種付き
    ■乾杯酒
  • グラススパークリング(1名様につき1杯)
    ※アルコールがお苦手な方は、スタッフへお申し付けくださいませ

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アフタヌーンティー&乾杯シャンパン×記念日プレートでお祝いを

ストロベリー&ピスタチオアフタヌーンティー 乾杯シャンパン×記念日プレートでお祝いを
    ■特典
  • デザートにメッセージを添えてご提供致します。
    ※メッセージのご指定がない場合「Happy Anniversary」にてご用意いたします。
  • レストランスタッフによる記念撮影(1グループ1枚プレゼント)
    ■乾杯酒
  • グラスシャンパン(1名様につき1杯)
    ※アルコールがお苦手な方は、スタッフへお申し付けくださいませ

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《平日限定》アフタヌーンティー&3時間ゆったり滞在確約

《平日限定》ストロベリー&ピスタチオアフタヌーンティー 3時間ゆったり滞在確約
    ■乾杯酒
  • グラススパークリング(1名様につき1杯)
    ※アルコールがお苦手な方は、スタッフへお申し付けくださいませ

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アフタヌーンティー&卓上フラワーコーディネートで特別な空間作りを演出

ストロベリー&ピスタチオアフタヌーンティー 卓上フラワーコーディネートで特別な空間作りを演出
    ■特典
  • ご案内するお席のテーブルは、予めフラワーアレンジメントで装飾した特別席へ
    ※卓上装花はお持ち帰り可能
  • 記念日メッセージプレート ~ご希望のメッセージを添えて~
    ※ご指定がない場合は「Happy Anniversary」にてご用意いたします
    ■乾杯酒
  • グラスシャンパン(1名様につき1杯)
    ※アルコールがお苦手な方は、スタッフへお申し付けくださいませ

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アフタヌーンティー&乾杯スパークリングワイン×選べるメイン料理付き

ストロベリー&ピスタチオアフタヌーンティー 乾杯スパークリングワイン×選べるメイン料理付き
    ■乾杯酒
  • グラススパークリング(1名様につき1杯)
    ※アルコールがお苦手な方は、スタッフへお申し付けくださいませ
    ■選べるメイン料理(以下よりお選びください)
  • サーモンのパイ包み焼き
  • 信玄鶏 もも肉のパリパリチキンソテー デミグラスソース
  • 霧島ポークばら肉のコンフィ ジンジャーソース
  • デミグラスチーズフォンデュハンバーグステーキ スモークの香り
  • 牛肉100%ビーフシチューハンバーグ
  • U.S.牛ハラミグリルステーキ エシャロットソース +¥800
  • 黒毛和牛フィレステーキ 120g +¥2,000

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アフタヌーンティー&乾杯スパークリングワイン×ジュエリープレート付き

ストロベリー&ピスタチオアフタヌーンティー 乾杯スパークリングワイン×ジュエリープレート付き
    ■乾杯酒
  • グラススパークリング(1名様につき1杯)
    ※アルコールがお苦手な方は、スタッフへお申し付けくださいませ
■ジュエリープレート

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アフタヌーンティー&乾杯酒×ヘルシーターキーサンドイッチ付き

ストロベリー&ピスタチオアフタヌーンティー 乾杯酒×ヘルシーターキーサンドイッチ付き
    ■乾杯酒
  • グラススパークリング(1名様につき1杯)
    ※アルコールがお苦手な方は、スタッフへお申し付けくださいませ
    ■サンドイッチ
  • ヘルシーターキーサンドイッチ(2名様毎1台)

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アフタヌーンティー&乾杯酒×Salty×Sweety!魅惑のフライドポテト付き

ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ~抹茶とゆずとの出会い~のイメージ
    ■乾杯酒
  • グラススパークリング(1名様につき1杯)
    ※アルコールがお苦手な方は、スタッフへお申し付けくださいませ
    ■フライドポテト

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ピエール・エルメ(Pierre Hermé)のイメージ

ピエール・エルメ(Pierre Hermé)

21世紀のパティスリー界を先導する第一人者。

4代続くアルザスのパティシエの家系に生まれ、14歳のときガストン・ルノートルの元で修業を始める。常に創造性あふれる菓子作りに挑戦し続け、独自の"オート・パティスリー"(高級菓子)のノウハウの伝授にも意欲を燃やしている。
多くのスイーツファンから絶賛を浴び、同業のパティシエたちからも畏敬されている。その鬼才ぶりは世界的に認められ、ヴォーグ誌から"パティスリー界のピカソ"と称賛された。
1998年、自身のブランド「ピエール・エルメ・パリ」として、東京赤坂のホテルニューオータニ内に初出店し 、2001年にはパリのボナパルト通りにもブティックをオープン。2007年、レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受章。2016年、《世界のベストレストラン 50アカデミー》より「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞。現在、国際的なプロ菓子職人協会「ルレ・デセール」の副会長、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリ ー」の会長としても活躍している。
「ピエール・エルメ・パリ」は高名なコルベール委員会に所属し、パリ、ストラスブール、ニース、ロンドン、モナコ、ドーハ、東京、横浜、名古屋、神戸、京都、香港、バンコク、およびマカオなどに事業展開している。

  • 写真はすべてイメージです。
  • 表示は税込料金です。別途サービス料を加算させていただきます。
  • メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
  • 食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくお申し付けください。
  • その他の割引き、他プランとの併用はご遠慮ください。
  • お席は2時間制(ラストオーダー1時間30分)となります。
  • お席をご指定いただくことはできません。

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