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ランチ ディナー 2020年7月1日〜8月31日

【ラ・プロヴァンス】夏を乗り切る滋養強壮コース|本格フレンチで鰻&フォアグラを堪能

ラ・プロヴァンスのうなぎとフォアグラのロッシーニ仕立て

栄養価の高い鰻の煮込みをロッシーニ仕立てにしてフランス料理にアレンジ

「土用丑の日」など日本でも親しまれている鰻(うなぎ)ですが、ヨーロッパではフランスが一大産地となっており、さまざまな料理法でよく食べられています。

ラ・プロヴァンスでは、料理長 木内和利が鰻の煮込みに夏野菜の白茄子をあわせ、トップにフランベしたフォアグラを乗せたロッシーニ仕立てのメニューを考案いたしました。

またランチの食後には、エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司監修による3段スタイルのアフタヌーンティーデザートを、ディナーには季節果実のデザートをご堪能いただけます。お食事前の乾杯酒も付いた夏季限定の特別コースをごゆっくりとお楽しみください。

〈滋養強壮ランチ〉Cassis カシコース うなぎ×フォアグラ×アフタヌーンティー×乾杯酒付き

ラ・プロヴァンスのアフタヌーンティーデザートのイメージ
    ■乾杯酒
  • ロゼ スパークリングワイン(1名様につきグラス1杯)
    ※ノンアルコールドリンクに変更できます。
    ■前菜
  • パレット・アート・オードブル
    〜芸術家が愛した南仏プロヴァンスより五種の味覚〜
    ■前菜
  • 旬の鮮魚と野菜のマリネ
    ■メイン料理
  • うなぎとフォアグラのロッシーニ仕立て
    ※うなぎが苦手な方は、仔牛肉に変更できます。
    ■季節限定アフタヌーンティー3段スタイルデザート
    ■お飲物
  • ハーブティー または コーヒー、紅茶など10種類の中から

〈滋養強壮ランチ〉
本格フレンチ×うなぎ×フォアグラ×ワゴンデザートで優雅なひととき ロゼスパークリングワイン付
¥4,400

インターネットでのご予約

〈滋養強壮ディナー〉Bellet ベレコース うなぎ×フォアグラ×乾杯酒付き

ラ・プロヴァンスの前菜パレット・アート・オードブルイメージ
    ■乾杯酒
  • ロゼ スパークリングワイン(1名様につきグラス1杯)
    ※ノンアルコールドリンクに変更できます。
    ■前菜
  • パレット・アート・オードブル
    〜芸術家が愛した南仏プロヴァンスより五種の味覚〜
    ■前菜
  • 旬の鮮魚と野菜のマリネ
    ■前菜
  • 夏野菜のグレック ガスパチョと旬の鮮魚
    ■メイン料理
  • うなぎとフォアグラのロッシーニ仕立て
    ※うなぎが苦手な方は、仔牛肉に変更できます。
    ■デザート
  • 季節果実のグラン デセールとアイスクリーム
    ■お飲物
  • ハーブティー または コーヒー、紅茶など10種類の中から

〈滋養強壮ディナー〉
本格フレンチ×うなぎ×フォアグラで優雅なひととき ロゼスパークリングワイン付
¥6,400

インターネットでのご予約

  • 写真はすべてイメージです。
  • 表示は正価料金です。別途税金及びサービス料を加算させていただきます。
  • メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
  • 食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくお申し付けください。
  • その他の割引き、他プランとの併用はご遠慮ください。
  • ラ・プロヴァンスでは、8歳未満のお子様のご利用は個室のみとさせていただきます。

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