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ディナー 2018年10月1日~11月30日

【鉄板焼 匠】《秋限定》シャンパンで乾杯!宮崎牛と伊勢海老を堪能する〈秋の味覚ディナーコース〉

宮崎牛、伊勢海老、トリュフを楽しむ 秋季限定ディナーコース

鉄板焼 匠では、宮崎牛と伊勢海老、トリュフご飯を満喫する季節限定のディナーコースをご用意いたしました。

宮崎一となるグランドチャンピオン賞を獲得した、宮崎県壱岐ファームの特撰宮崎牛をお楽しみいただけます。ぜひこの機会に期間限定のコースをお楽しみください。

プラン内容

壱岐ファームは畜産王国・宮崎の中でも屈指の生産地、児湯郡新富町の自然に囲まれた3ヶ所の農場で繁殖から肥育まで一貫生産。その特徴はやわらかさ、美しい色合い、風味の素晴らしさ、口の中にジューシーな肉汁が溢れ、甘く豊潤な香りと、牛肉の臭みがないとろける霜ふりの旨みが最大の特徴となっております。
このほか伊勢海老のグリル、匠特製トリュフが香るお茶漬けなど、味覚の秋をぞんぶんに満喫していただけます。
デザートタイムは、隣接するニューヨークラウンジへ移動し、ゆったりとしたソファーで食後のデザートとお茶をお楽しみください。

宮崎牛
全国和牛能力共進会(和牛オリンピック) 平成29年9月7日から11日に宮城県で開催された「第11回全国和牛能力共進会」に おいて宮崎牛は9部門中3部門の優等賞首席に加え、第8区の肉牛の部で最高賞となる 内閣総理大臣賞を受賞『宮崎牛』日本一!史上初 内閣総理大臣賞を3大会連続で受賞

壱岐ファーム
──「壱岐ファーム」の主な受賞歴──
◇2016年12月 第64回JA児湯肉牛枝肉共励会 グランドチャンピオン
◇2017年10月 第60回宮崎県畜産共進会 グランドチャンピオン
◇2018年6月 JA宮崎経済連和牛枝肉共進会  グランドチャンピオン


    ■乾杯酒
  • シャンパン(1名様につきグラス1杯)
    ※ノンアルコールスパークリングワインに変更できます。
    ■ファーストディッシュ
  • 鉄板アミューズ 匠スタイル 焼きトマト
    ■オードブル
  • 匠特製フレッシュサラダ トリュフのビネグレットと共に
    ■魚料理
  • 活 伊勢海老のグリル シークヮーサー香るトマトソース ゴーヤチップスを添えて
    ■焼き野菜
  • 本日の焼き野菜
    ■肉料理
  • 宮崎県 壱岐ファームより特撰宮崎牛ロース120g
    ─付けジュレでお召し上がりいただきます─
    ■ご飯
  • 匠特製トリュフ香るガーリックライス茶漬け/ 香の物
    ■デザート
    ──隣接するニューヨークラウンジへお席を移動──
  • ニューヨークラウンジ・アトリエデセールより パティシエ特製デザート
    ■お飲物
  • コーヒー または 紅茶

《期間限定》シャンパンで乾杯!宮崎牛と伊勢海老を堪能する〈秋の味覚ディナーコース〉
1名様 ¥20,000

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  • 個室をご利用の場合は、個室料を別途頂戴いたします。
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