鉄板焼「匠」では、福岡県最古のブランド牛「筑穂牛」をメインにしましたコースをランチ、ディナーともにご用意いたしました。
三郡山地の裾に広がる、自然豊かな旧筑穂町。この町が誇るブランド牛として４戸の肥育農家「森本牧場」より大切に育てられてきた「筑穂牛」を直送。
馬原料理長出身地でもあるこの地より旬の素材や地の食材を使用した鉄板焼会食をお楽しみください。

■乾杯酒
• グラスシャンパン（1名様につきグラス1杯）
  ※ノンアルコールスパークリングワインに変更できます。

■アミューズ
• 鉄板アミューズ 匠スタイル 焼きトマト

■前菜
• 福岡県豊前のジビエのミニホットドッグ 求菩提（くぼて）漬けとイチジクのアクセント

■魚料理
• 鮑のグリルと玄海灘産カナトフグの天ぷらをお出汁香る筍ソースで

■焼き野菜
• 本日の焼き野菜

■肉料理
• 筑穂牛ロース80g　~森本牧場より~
  〜匠 特製コラーゲン入りジュレでお召し上がりいただきます〜

■ご飯
• 福岡県上毛町「夢つくし」と糸島鯛味噌のお茶漬け 匠スタイル 香の物を添えて

──隣接するラウンジへお席を移動──
■デザート
• 「アトリエ・デセール」よりデザート

■お飲物
• コーヒー または 紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。