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2018年9月1日〜10月31日

【ニューヨークラウンジ】〆パフェにもおすすめ!秋の味覚を贅沢に使った〈大人の洋梨と栗のパフェ〉

大人の洋梨と栗のパフェ

単品 ¥2,000

旬の味覚の洋梨と和栗をふんだんに使用し、自家製のラムレーズンアイスとヘーゼルナッツのメレンゲをあわせ、秋らしい濃厚なパフェに仕上げました。

やや渋みがあり、風味豊かで上品な甘さの和栗と、ほろ苦くキャラメリゼした洋梨、しっかりとラム酒に漬け込んだ ラムレーズンアイスクリームを、絶妙なバランスで組み合わせた大人にこそ堪能していただきたい徳永渾身の秋の スイーツです。毬栗をイメージしたカダイフをトップに添えて、見た目と食感にアクセントを加えました。

「なごみ・くつろぎ・美食」を追及したニューヨークスタイルのラグジュアリーな空間で、大人のパフェをお楽しみください。

  • 写真はすべてイメージです。
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ニューヨークラウンジ