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イベント ディナー 2019年2月14日 こちらの情報は終了いたしました。

【ジリオン】《ディナーイベント》西武 旅するレストラン「52席の至福」メニュー監修記念 「秩父&川越」埼玉県出身シェフによるイタリアンの饗宴

バレンタインデーに贈る 一夜限りのコラボレーションディナーイベント

イタリアンダイニング ジリオンでは、埼玉県の食材を使った、一夜限りのコラボレーションイベントを開催いたします。

埼玉県川越市出身のジリオン料理長 阿部洋平が、埼玉県秩父市でイタリアンレストラン「サルベージ」を運営する坪内浩シェフとともに、西武鉄道が運行するレストラン列車、西武 旅するレストラン「52席の至福」の2019年1~3月期ランチ・ディナーコースメニューを監修したことを記念して、秩父と川越の食材を贅沢に使用した特別メニューをお楽しみいただけます。

日時 2019年2月14日(木) 19:00~21:00
場所 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1F イタリアンダイニング ジリオン
料金 ¥15,000
※料金にはお食事、お飲物(グラス4杯)、税金、サービス料が含まれます。
定員 30名様
お申し込み・お問い合わせ TEL:03-5404-7895(受付 10:00〜20:00)
または 当サイトから

お食事メニューのご案内

お食事メニュー
※写真はイメージです。
    ■Stuzzichini / 先付け
  • 川越 戸田農園のほうれん草とつぶ貝のズッパ スパッツェリを浮かべて
  • 小江戸黒豚の生ハム
    ■Antipasto / 前菜
  • 川越 江田養鶏場の温度卵と秩父のお野菜畑
    ■Primo / パスタ1
  • 秩父舞茸とアンチョビの自家製タリアッテレ 黒トリュフとともに
    ■Primo / パスタ2
  • 狭山 塩崎農園の里芋とズワイガニのラヴィオリ 埼玉県産サフランと魚介類のサルサ
    ■Carne / 肉料理
  • 川越 大野農場より小江戸黒豚のコンフィとポルペッティ エゴマスタード添え
    ■Dolce / デザート
  • イチローズモルトを忍ばせたフォンダンショコラ 狭山 奥富園の抹茶ジェラート添え
    ■Caffè / お飲物
  • コーヒー または 紅茶

お飲物メニューのご案内

お飲物メニュー

それぞれグラス一杯ずつお楽しみいただけます。

    ■秩父麦酒
  • 2017年に北海道出身の夫妻が醸造を始めたブルワリー。原材料にイギリス産、ドイツ産の麦芽とアメリカ産、ドイツ産、フランス産のホップを使用し、地元両神山より流れる吉田川から取水される秩父の水を仕込み水として使用して醸造する非熱処理で無ろ過の酵母が生きるビール。
    ■兎田ワイナリー 秩父ブラン・富士の夢
  • 内陸性気候に属する秩父は昼夜の気温差が激しく、特に夜の気温が低くなるとぶどうの糖度が高まり、着色もよくなることから、ワイン用ぶどうの栽培好適地。 2.0ヘクタールの自家畑と契約農場で高品質なぶどうを安定生産している。
    ■小江戸鏡山酒造 ワイン酵母仕込純米
  • スイスで高級アイスワインなどに用いられるワイン醸造用酵母「W-15」を取り寄せ、日本酒造りに使用した。埼玉県産「彩のみのり」を採用し純米仕込みで醸し上げ、今までの日本酒酵母では表現できなかったワイン特有の果実香が豊かに広がる。愛飲家はもちろん、日本酒初心者や女性の方にもおすすめ。

2019年2月14日(木)開催
【ジリオン】「秩父&川越」埼玉県出身シェフによるイタリアンの饗宴
1名様 ¥15,000

お申し込みはこちら

  • キャンセルポリシー:人数変更、キャンセル料はご予約金額より以下の通り申し受けます。
    〈7~4日前=30%〉〈3日前=50%〉〈2日前=70%〉〈1日前・当日=100%〉
  • 予約を完了された時点でキャンセルポリシーにご承諾いただいたものとさせていただきます。
  • 定員になり次第、締め切らさせていただきます。
  • お席は相席でのご案内となります。
  • お席の指定などは承れない場合もございます。
  • 写真はすべてイメージです。
  • メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
  • 食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくお申し付けください。
  • その他の割引き、他プランとの併用はご遠慮ください。

お申し込み・お問い合わせ
Tel: 03-5404-7895(受付 10:00〜20:00)

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