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受付時間:平日 9:30 a.m. ~ 6:00 p.m.

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Chef’s Live Kitchen®

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朝食 6:30~10:00(L.O.9:45)※土日祝は7:00~

おすすめ

シェフズライブコーナー(オムレツ または 目玉焼き)

オーダーを受けてから、シェフがお客様の目の前でお作りします。トッピング(トマト、チーズ、ハム、キノコ)をお選びください。

定番

洋食コーナー
ソーセージ、ベーコン、ポテトをご用意しております。

定番

和食コーナー
ご飯(こしひかり)、納豆、海苔、焼き魚、惣菜各種をご用意しております。

定番

野菜と豆がたっぷりのミネストローネ
新鮮な野菜と体に優しい豆がたっぷりのミネストローネをお楽しみください。

ランチ 11:00~14:30(L.O. 14:15)

おすすめ

パリパリチキン

鶏のモモ肉を時間をかけてじっくりプレスグリルし、油を落としたイタリアの家庭料理。4種類の香り塩や和風醤油でお召し上がりください。

定番

寿司コーナー
鮪、烏賊、サーモンの3種をご用意しております。

定番

温製料理
旬の素材をふんだんに使った肉料理、魚料理の各種をお楽しみください。

デザート&ライトミール 15:00~16:45(L.O. 16:30)

おすすめ

期間・数量限定 とろける口どけチョコレート〈フォンダンショコラ〉


ふわふわスフレケーキの中から、あつあつのチョコレートソースがトロ〜リとけ出す〈フォンダンショコラ〉をご用意しております。

定番

ソース アート ディッシュ〈抹茶とさくらの香る桜餅〉
お客様に美味しく楽しくスイーツを召し上がっていただきたいとの想いでシェフが季節ごとに考案する、目の前で仕上げるファーストディッシュです。

定番

あつあつなめらかクレームブリュレ
できたてあつあつの一皿。キャラメルの香ばしい香りに包まれた、濃厚あつあつのブリュレです。

定番

クラッシュキャンディー カラフルテイストパフェ
12種類のトッピング、6種類のソースからお好みを選んで、オリジナルのパフェをお楽しみいただけます。

ディナーブッフェ 17:30~22:00(L.O. 21:45)

おすすめ

骨付きプレミアム ローストビーフ(スタンディングカット)

カッティングコーナーでは、人気メニューのローストビーフももちろんご用意しております。

定番

寿司コーナー
鮪、寒ブリ、エンガワ、サーモン、烏賊、海老からお好きなネタを寿司職人が目の前で握ります。

定番

天ぷらコーナー
目の前で揚げたてをご用意しますので、お好きなネタをご注文いただけます。

定番

前菜&サラダコーナー
旬の素材をふんだんに使った前菜&サラダを5種類ずつご用意しております。

レギュラープラン

  • 記念日プラン

    誕生日や結婚記念日、特別な日の思い出に。デザートプレートにメッセージ、記念写真を1組に1セットプレゼントいたします。

    ランチ ¥大人 ¥3,725〜
    デザート&ライトミール ¥2,439〜
    ディナー ¥5,430〜

    詳細・予約はこちら

  • 〈ディナーブッフェ〉プレミアム女子会プラン

    生ビール、ワイン、オリジナルカクテルなど約20種類が飲み放題付&おみやげにホテルアメニティが付いたプランです。

    ディナー ¥5,430

    詳細・予約はこちら

  • 〈ランチブッフェ〉平日限定 選べるホテルメイドケーキのおみやげ付き

    お食事後に、1F N.Y.ラウンジブティックからお好きなケーキをお持ち帰りいただけるランチブッフェ。

    ランチ ¥3,969〜

    詳細・予約はこちら

  • 〈ランチブッフェ〉水上バス乗車券付き ホテルミール&クルーズプラン

    ホテルでのブッフェとスカイツリーを臨む浅草行きの水上バスがセットになったプランをご用意いたしました。

    ランチ ¥4,900〜
    デザート&ライトミール ¥3,800〜
    ※こちらのプランは税金及びサービス料12%が含まれております。

    詳細・予約はこちら

最新情報

個室のご案内

職場の懇親会、歓送迎会、カジュアルなご接待のほか、ご家族やグループでのお集りなどにも幅広くご利用いただける個室もご用意しております。

料金 :平日 ¥8,000/土日祝 ¥10,000
人数 :大人8名~20名様
お電話からのご予約 03-5404-2246(直通)

個室プランのご案内

おもてなし個室プラン 〜平日限定・大皿盛りをお席までお届け〜

シェフズ ライブ キッチンでは、懇親会、歓送迎会、女子会やご家族との時間をお楽しみいただける個室プランをご用意いたしました。前菜、サラダ、温製料理の大皿盛りをお席までお届けしますので、お席を立つことなく、乾杯から温製料理までご歓談をお楽しみいただけます。

人数 10〜18名様
プレミアムプラン 1名様 ¥8,300
スペシャルプラン 1名様 ¥7,500
レギュラープラン 1名様 ¥6,800

当プランはお電話でのご予約のみとなります。
※お電話は大変混み合いますので、お日にちに余裕を持ってのご予約をおすすめいたします。

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03-5404-2246 (直通)

レインボーブリッジ & イルミネーションとともに
お楽しみいただく“東京リゾートビュー”ブッフェ

“ヘルシー・ビューティ・フレッシュ”をコンセプトに、ライブ感あふれるブッフェスタイルを展開するシェフズ ライブ キッチン®は、シェフが目の前で料理するパフォーマンスをお楽しみいただけます。ブッフェの前にテーブルへお届けするファーストディッシュ〈コラーゲンたっぷり 美肌&健康スープ〉は当店自慢の一品です。

〈コラーゲンたっぷり 美肌&健康スープ〉からスタートするヘルシーブッフェ

シェフによる季節の食材を使った“おもてなし”として、ブッフェの前にお召し上がりいただく温かいスープのファーストディッシュ〈コラーゲンたっぷり 美肌&健康スープ〉で胃腸を整えてください。大地の旨みたっぷりの新鮮野菜を使ったサラダコーナーは、野菜の“香り・甘み・苦み・深み・コク”を体感していただけます。野菜の苦手なお子様にもおすすめです。

シェフが目の前で仕上げる、ライブ感あふれるパフォーマンスをお楽しみください

グリルコーナーでは〈パリパリチキン〉などシェフが目の前でグリルする“炎”の演出で、また、デザートコーナーではペストリーシェフがヘルシーなヨーグルト テイストのソフトクリームをベースに、12種類のトッピング、3種類のソースなどからお好みを選んで、お客様だけのオリジナルパフェに仕上げるなど、ライブ感あふれるパフォーマンスをお楽しみいただけます。

グループでのお集りや懇親会におすすめの〈ブッフェ+飲み放題プラン〉

懇親会・歓送迎会・同窓会・同好会・記念日など目的に合わせて幅広くご利用いただける個室(8〜18名様)をご用意しています。デザートプレート&メッセージフォト付きのパーティープランは、ご家族やグループでの記念日やイベントなどにおすすめです。スタッフまでお気軽にご相談ください。

ギャラリー

料理長プロフィール

シェフズ ライブ キッチン“賢人”料理長
佃 勇(つくだ いさむ)

国内数々のホテルでフレンチから鉄板焼、アジア料理まで幅広い経験のもと、ホテル開業時よりレストラン担当シェフから料理長として活躍。海外研修によって国際感覚をプラスし、グローバルな料理を作っている。シェフズ ライブ キッチンでは「キッチン」と「サービス」の両方を統括し、お客様との距離が近いレストランを目指している。

1975年 株式会社プリンス入社。高輪プリンスホテル、六本木プリンスホテルで洋食の基礎を学ぶ。
1989年 西洋コンチネンタルホテルグループ ホテルKSP 入社。
1995年 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ入社。「エイジアンテーブル」「サンセットラウンジ」2店舗の担当シェフとして活躍。
2003年 「エイジアンテーブル」「サンセットラウンジ」「C4U」料理長に就任。
2006年 「エイジアンテーブル」および オールデイダイニング「ブルーベランダ」の料理長に就任。
2012年 3月「シェフズ ライブ キッチン」料理長兼店長に就任。
2014年 6月 テレビ東京系『ソロモン流』で、ホテルブッフェの賢人として認められ、特集される。

メディア情報

  • TV 2016.09.25(日)
    日本テレビ「シューイチ」ランチブッフェが紹介されました
  • TV 2016.06.14(火)
    フジテレビ「めざましテレビ」ランチブッフェが紹介されました
  • TV 2016.05.13(金)
    テレビ朝日「スーパーJチャンネル」デザートブッフェが紹介されました
  • ラジオ 2016.03.03(木)
    ニッポン放送「ザ・ボイス そこまで言うか!」東北プロモーションが紹介されました
  • TV 2016.02.10(水)
    日本テレビ「PON!」ブッフェが紹介されました
  • TV 2015.12.16(水)
    TOKYO MX「5時に夢中!」ブッフェメニューが紹介されました
  • TV 2015.09.09(水)
    フジテレビ「いただきハイジャンプ」ランチブッフェが紹介されました
  • TV 2015.08.16(日)
    テレビ東京「ABChanZoo」ランチブッフェが紹介されました
  • TV 2015.06.16(火)
    TBS「あさチャン!」ソルガムきびが紹介されました
  • TV 2015.04.28(火)
    日本テレビ「news every.」ランチブッフェが紹介されました
  • TV 2015.04.06(月)
    日本テレビ「ヒルナンデス!」ランチブッフェが紹介されました
  • ラジオ 2015.03.04(水)
    TOKYO FM「アポロン」北陸プロモーションが紹介されました
  • TV 2014.12.11(木)
    テレビ朝日「いきなり!黄金伝説。」ランチブッフェが紹介されました
  • TV 2014.10.27(月)
    日本テレビ「ヒルナンデス!」ディナーブッフェが紹介されました
  • 書籍 2014.10.17(木)
    青沼貴子(著)マンガで読むグルメ本『ママぽよ』一家と行く!まんぷく食べ放題 in 東京
    KADOKAWA発行/メディアファクトリー編集
  • TV 2014.07.16(水)
    日本テレビ「news every.」ランチブッフェが紹介されました
  • TV 2014.06.29(日)
    テレビ東京「ソロモン流」ブッフェ特集で佃料理長が紹介されました
  • TV 2014.06.21(土)
    TBS「ランク王国」ホテルブッフェ 第1位に選ばれました
  • TV 2014.06.04(水)
    日本テレビ「スッキリ!!」ディナーブッフェが紹介されました
  • TV 2014.04.27(日)
    TBS「サンデージャポン」ランチブッフェが紹介されました
  • TV 2014.03.13(木)
    日本テレビ「ZIP!」パンケーキ「クランペット」が紹介されました
  • TV 2013.12.24(火)
    TBS「はなまるマーケット」ランチブッフェが第2位にランクイン
  • TV 2013.10.06(日)
    テレビ朝日「日曜×芸人」ディナーブッフェが紹介されました
  • TV 2013.09.25(水)
    日本テレビ「スッキリ!!」デザートブッフェが紹介されました
  • TV 2013.09.14(土)
    テレビ朝日「SmaSTATION!!」デザートブッフェが紹介されました
  • TV 2013.07.31(水)
    日本テレビ「ヒルナンデス!」デザートブッフェが紹介されました
  • TV 2013.07.27(土)
    日本テレビ「メレンゲの気持ち」ランチブッフェが紹介されました
  • TV 2013.07.19(金)
    TBS「はなまるマーケット」デザートブッフェが紹介されました
  • TV 2013.05.03(金)
    TBS「Nスタ」デザートブッフェが紹介されました
  • TV 2013.04.01(月)
    日本テレビ「ヒルナンデス!」ディナーブッフェが紹介されました
  • TV 2013.03.27(水)
    TBS「ひるおび!」ランチブッフェが紹介されました
  • TV 2012.12.27(木)
    日本テレビ「ヒルナンデス!」ディナーブッフェが紹介されました
  • TV 2012.09.28(金)
    日本テレビ「news every.」ランチブッフェが紹介されました
  • TV 2012.08.31(金)
    フジテレビ「ノンストップ!」ランチブッフェが紹介されました
  • TV 2012.08.11(土)
    TBS「知っとこ!」ランチブッフェが紹介されました
  • TV 2012.07.23(月)
    日本テレビ「ヒルナンデス!」デザートブッフェが紹介されました
  • TV 2012.05.23(水)
    テレビ朝日「やじうまテレビ!」デザートブッフェが紹介されました

※放送内容と実際のメニューが異なる場合がございます。ご了承ください。

特典

母娘特典

お母様と娘様でご来店のお客様に、プレゼントをご用意しております。

■ホテルアメニティセットをお1人様に1セット プレゼント。
■お母様のデザートプレートにメッセージを付けてプレゼント。

バースデー特典

お誕生日でご利用のお客様に、プレゼントをご用意しております。

■記念写真を1組に1セット プレゼント。
■デザートプレートにメッセージを付けてプレゼント。

基本情報

Chef’s Live Kitchen

住所 〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 3F
シェフズ ライブ キッチン
営業時間
朝食ブッフェ
平日 6:30~10:00(L.O.9:45)
土日祝 7:00~10:00(L.O.9:45)
ランチブッフェ
【1部】11:00~12:30(L.O.12:15) 【2部】13:00~14:30(L.O.14:15)90分制
デザート&ライトミールブッフェ
15:00~16:45(L.O. 16:30) 105分制
ディナーブッフェ
17:30~22:00(L.O. 21:45)120分制
料金
朝食ブッフェ
平日・土日祝ともに大人 ¥3,031/子供 ¥1,818
ランチブッフェ
平日 大人 ¥3,725/子供 ¥1,991
土日祝 大人 ¥4,201/子供 ¥2,251
デザート&ライトミールブッフェ
平日 大人 ¥3,132→¥2,439/子供 ¥1,818
土日祝 大人 ¥3,325→¥2,853/子供 ¥1,818
ディナーブッフェ
平日 大人 ¥5,430/子供 ¥2,857
土日祝 大人 ¥5,986/子供 ¥3,117
お電話からのご予約 03-5404-2246(直通)
当サイトからのご予約 ご予約はこちら
※お電話は大変混み合いますので、当日のご予約以外は当サイトからのご予約をおすすめいたします。
  • 表示は正価料金です。別途税金及びサービス料12%を加算させていただきます。
  • 食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくお申し付けください。
  • メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
  • ブッフェ終了15分前までお料理をお取りいただけます。
  • お電話が大変混み合いますので、当日のご予約以外は当サイトからのご予約をおすすめいたします。

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