N.Y.ラウンジブティックのケーキ

宝石の輝きを思わせる、1年のはじまりにふさわしい贅沢なお正月限定ケーキです。ケーキの中心には程よい甘みと酸味が絶妙に調和したストロベリージュレとストロベリームースを重ね、その周りをなめらかなフロマージュムースで包み込みました。新年のあたたかな食卓を彩る、祝福の逸品です。

• ¥4,500
  ※ご予約希望日の3日前23時まで承ります。

ヘーゼルナッツパウダーをふんだんに使用した濃厚かつ芳ばしいヘーゼルナッツフランジパーヌを閉じ込め、しっとりと重厚感のある味わいをお届け。ホールケーキには、陶器の贈り物「フェーヴ」の代わりにアーモンドを忍ばせており、フェーヴと王冠は、ホールをご購入いただいた方に別添えでプレゼントいたします。

• ピースケーキ ¥650
• ホールケーキ ¥5,000
  ※ご予約希望日の3日前23時まで承ります。

クリスマスオーナメントをイメージした抹茶のケーキ。濃厚な抹茶ガナッシュとラズベリージュレを包み、洋ナシ香るレアチーズムースを抹茶チョコと銀箔グラサージュで艶やかに仕上げました。

• ¥1,200
  ※ご予約希望日の3日前23時まで承ります。

ピスタチオのカッサータとオレンジマーマレードの二層を重ね、まわりをやさしい甘酸っぱさのいちごムースで包みました。ナッツとフルーツが織りなす、奥行きのある味わいをお楽しみください。

• ¥950
  ※ご予約希望日の3日前23時まで承ります。

繊細なビスキュイの層に、ホワイトチョコレートのクリームとベリーのジュレを重ね、ふわりと薔薇の香りを纏わせました。いちごのバタークリームがやさしく包み込む、気品あふれる味わいです。

• ¥950
  ※ご予約希望日の3日前23時まで承ります。

レモンの爽やかな酸味が、濃厚なバスクチーズのコクを引き立てるパイ。香ばしく焼き上げた生地の中に、やさしい甘さと清々しい余韻が広がります。

• ¥930
  ※ご予約希望日の3日前23時まで承ります。

洋酒の豊かな香りと選び抜かれた素材を使用し、一つひとつ丁寧に仕上げる贅沢な味わいの熟成プレミアムパウンドケーキ2種をご予約限定で販売いたします。

• プレスティージュ ￥10,000
  - 丹波黒豆と和栗の熟成プレミアムパウンドケーキ
• ポム・ドール ￥10,000
  - ピスタチオとグリオットチェリーの熟成プレミアムパウンドケーキ
  ※ご予約希望日の5日前17時まで承ります。

熊本県産和栗を贅沢に使用し、和栗の豊かな風味を引き立てる洋梨とマンゴーのゼリー、ベルガモットムース、チョコレートのビスキュイが甘み、酸味、苦味の絶妙なバランスを織りなす、プレミアムなモンブラン。

• ¥1,100
  ※ご予約希望日の3日前23時まで承ります。

ホワイトチョコレートとオレンジのムースに、クレームココナッツ、爽やかなオレンジとルビーグレープフルーツの層を閉じ込めた、華やかでフルーティーな一品です。

• 12cm ¥3,800
• 18cm ¥5,500
  ※ご予約希望日の5日前17時まで承ります。

ボリュームのあるスポンジ生地と濃厚でなめらかなムースリーヌをあわせた、とっておきのフレジェ。

• ホール ¥19,872
• ピース ¥2,484
  ※ホールは予約受注のみとさせていただきます。

甘さ控えめのフランス産のシャテーニュダルデッシュマロンペーストと香り高い和栗ペーストを合わせたモンブランクリームをしぼり、スタイリッシュなフォルムに。

• ¥6,000（直径12cm）

サクサクのパイ生地に、濃厚なカスタードクリームと甘酸っぱいベリーが織りなす至福のハーモニー。ナポレオンパイは、贅沢な味わいと美しい層が魅力のスイーツです。特別な日のおもてなしにも、自分へのご褒美にもぴったりのエレガントな一品。

• ¥4,000
  ※ご予約はご来店希望日の3日前 17:00まで

豊かなフレーバーでマカロンの3個セットをご用意いたしました。ご自身用でももちろん、プレゼントにもお勧め。

• メープルピーカン、フィグ、ユズレモン
  ※フレーバーは変更になる場合がございます。
• ¥1,200（※単品の販売はございません。）

ふわふわのスポンジに甘酸っぱい苺をサンドしたスペシャルショートケーキ。

• ¥830

アーモンドとヘーゼルナッツをミルクチョコレートとともにムースに仕上げ、まわりにはアーモンドの食感を楽しめるチョコレートでコーティング。

• ¥830

季節のフルーツを使ったパウンドケーキをラインナップ。お手土産やご自宅でのティータイムなどに。

• ヴェルデ・ノワイエ ￥2,800
• オランジェア ￥2,700
• ルージュノワール ￥2,700
• エセピア ￥2,700
  ※ご予約希望日の3日前17時まで承ります。

6階にあるフレンチレストラン マンハッタンにてお作りしておりますオリジナルカヌレ。

• ¥432