常に最高の味を求めて私たちは日々努力をしております。
厳選された食材とこだわりの技術を生かした、火入れ、フォン、ソースの作り方など
繊細な心づかいと気持ちを込めて料理を提供いたします。
そして皆様の大切な時間と空間を楽しんでいただけるようおもてなしいたします。
ダイニング
注目プラン
【複数店】
魅惑のハロウィンアフタヌーンティー ～秋の味覚の饗宴～
2023年9月1日〜10月31日
かぼちゃ、洋梨や紫芋など秋の食材をふんだんに使用し、贅沢に２種のモンブランも味わえる、シックで遊び心あふれる大人のハロウィンアフタヌーンティーをぜひお楽しみください。
【マンハッタン】
個室×選べるパーティープラン
種類豊富なブッフェスタイルのお料理に、たっぷり2時間の飲み放題が付いたパーティープランをご用意いたしました。
ハイセンスかつ非日常な大人の空間で、特別なパーティーをお楽しみいただけます。
【ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック】
ホテル特選おせち 2024
【ご予約受付期間】2023年9月20日～12月17日
新年のお祝いを彩る特選食材を詰め合わせた和洋のおせち料理をお届けいたします。
世界の美味を堪能するレストラン＆バーラウンジ
「ヘルシー、ビューティー、フレッシュ」をコンセプトにした世界の美味を、
カジュアルからフォーマルまで多様な場面でお楽しみいただける
個性豊かな7つのレストラン＆ラウンジ バーをご用意しております。
シェフ自慢の旬の食材を活かした選りすぐりのランチやディナーをご堪能ください。
そのほか、パティシエ自慢のスイーツやパンなどを販売するショップや、
お部屋でごゆっくりとお食事やお飲物をお楽しみいただけるインルームダイニング（ルームサービス）も
お気軽にご利用いただけます。
総料理長：中宇祢 満也（なかうね みちや）
ご挨拶
店舗紹介
新感覚なニューヨークスタイルのヘルシーイタリアンダイニング
イタリアンダイニング
ジリオン
ミシュラン星付きレストランでの経験を持ち、世界のVIPをおもてなしした料理長 阿部洋平自慢の自家製 生パスタをはじめスペシャリティ フルコースやアラカルトなど多彩なメニューをお楽しみいただけます。
南仏プロヴァンスを感じるモダン・フレンチ
ファインダイニング
ラ・プロヴァンス
フランスの星付きレストランでの経験を持つ料理長 木内和利による「ラ・プロヴァンス」は、南フランスの伝統的な料理を現代風にアレンジした“モダン・フレンチ”をお楽しみいただけます。
ニューヨークスタイルのラグジュアリーな空間
ニューヨークラウンジ
by インターコンチネンタル
東京ベイ
ソファー席やミーティングルームも完備したビジネスラウンジと、できたてのスイーツを目の前でおつくりする「アトリエ・デセール」を併設した新感覚のラウンジです。
火を囲む暖炉のあるラウンジ
ハドソンラウンジ
ソファー席や洛中洛外図を設置した大人のバーエリア、ライブラリーを取り入れたエリア、会食や接待、ミーティングにもご利用いただけるプライベートルームを完備した、人と人の交わる、ホテルのシンボルラウンジです。
新感覚のヘルシー鉄板焼レストラン
鉄板焼 匠
「料理長 特選食材」「匠の技」「おいしい」が競演する、世界のVIP をおもてなししてきた経験と技を具えた料理長 馬原雄一によるヘルシーな鉄板焼をお楽しみください。
ライブ感あふれるオールデイダイニング
シェフズ ライブ キッチン
オープン当初からのコンセプト【 ヘルシー・ビューティー・フレッシュ 】に新たなスタイルを加え、【 出来立て・楽しい・おいしい 】にこだわったライブステーションが登場。
ルーフトップ・シャンパンバーで至福のひと時を
レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー
マンハッタン
レインボーブリッジなどの東京湾岸夜景をお楽しみいただけるレストラン。昼間の時間帯はランチとアフタヌーンティーをお楽しみただけます。
おすすめ情報
【鉄板焼 匠】
希少なあか毛和牛を堪能する「くまもとあか牛」フェア
2023年9月1日～11月30日
鉄板焼 匠では、希少なあか毛和牛「くまもとあか牛」フェアを開催いたします。料理長馬原が、自ら足を運びまして、旬の熊本食材を独自にアレンジしてメニューに取り入れて、「くまもと あか牛」を始めとする熊本の素材を感じるコースをランチ、ディナーともにご用意しました。期間限定ですので是非お楽しみください。
【シェフズ ライブ キッチン】
秋満喫。北海道グルメ旅 ランチ＆ディナーブッフェ
2023年9月6日～11月30日
実りの秋×北海道グルメをテーマにしたブッフェを開催。
北海道名物の海鮮と芋や南瓜などの秋の味覚をヘルシー・ビューティー・フレッシュのコンセプトのもとアレンジし、新鮮な野菜や魚料理、高タンパクな肉料理をバランスよくお楽しみいただけるフェアを開催。
ズワイ蟹、サーモンやいくらを贅沢にのせた海鮮丼、旬のネタ盛りだくさんの寿司などの北海道ならではの海鮮料理と、海老味噌ラーメンやジンギスカンなどの郷土料理をラインナップ。北海道のグルメ尽くしで、北海道旅行気分を味わいながら、獲れたて食材をふんだんに使用したブッフェを満喫ください。
デザートは南瓜プリンや紫芋モンブラン、アップルパイなど芋や栗、南瓜と旬のフルーツをふんだんに使用したスイーツをそろえ、実りの秋を存分に味わっていただけます。
【複数店】
モンブランパンケーキ
2023年9月1日～10月31日
栗をイメージして作ったパンケーキで生地にほうじ茶を入れて香り豊かなパンケーキに仕上げてます。
熊本県産の渋皮栗とフランス産の洋栗を使用しており、和栗と洋栗のマリアージュを是非、お楽しみ下さいませ。
【ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック】
2023クリスマスケーキコレクション
今年度も、シェフパティシエ八尾による渾身のクリスマスケーキの登場です。
デザイン、素材が異なる多彩なクリスマスケーキをご用意しております。
彩り豊かな新商品が、あなたのクリスマスを華やかに演出いたします。