常に最高の味を求めて私たちは日々努力をしております。
厳選された食材とこだわりの技術を生かした、火入れ、フォン、ソースの作り方など
繊細な心づかいと気持ちを込めて料理を提供いたします。
そして皆様の大切な時間と空間を楽しんでいただけるようおもてなしいたします。
ダイニング
注目プラン
2023年クリスマス特集
2023年12月1日〜12月25日
東京ベイサイドの夜景をお楽しみいただきながらロマンティックなクリスマスをお過ごしいただける「クリスマスプラン」をご用意いたしました。また、ご自宅でのクリスマスを彩るクリスマスケーキや、クリスマスパーティーセットのご予約をスタート。
心躍るフェスティブシーズンを華やかに演出いたします。
【シェフズ ライブ キッチン】
Chef's GIFT スペシャルクリスマスブッフェ
2023年12月1日～12月25日
大切な人と過ごすフェスティブシーズンにふさわしい、旬の食材を贅沢に使用した豪華なメニューが並ぶ「Chef's GIFT スペシャルクリスマスブッフェ」を開催いたします。
クリスマスシーズンに向けて、シェフが腕によりをかけ、クリスマス気分を盛り上げるローストチキンをはじめ、多彩な料理をご用意いたしました。
【複数店】
フェスティブジョイ アフタヌーンティー
2023年12月1日～2024年1月4日
クリスマスや大晦日、ニューイヤーと続くフェスティブシーズンを華やかにホテルで過ごしませんか？
いちごやルビーチョコ、ピスタチオなどを使ったガトーを中心に、フェスティブシーズンにぴったりな華やかなアフタヌーンティーをご用意しました。
世界の美味を堪能するレストラン＆バーラウンジ
「ヘルシー、ビューティー、フレッシュ」をコンセプトにした世界の美味を、
カジュアルからフォーマルまで多様な場面でお楽しみいただける
個性豊かな7つのレストラン＆ラウンジ バーをご用意しております。
シェフ自慢の旬の食材を活かした選りすぐりのランチやディナーをご堪能ください。
そのほか、パティシエ自慢のスイーツやパンなどを販売するショップや、
お部屋でごゆっくりとお食事やお飲物をお楽しみいただけるインルームダイニング（ルームサービス）も
お気軽にご利用いただけます。
総料理長：中宇祢 満也（なかうね みちや）
ご挨拶
店舗紹介
新感覚なニューヨークスタイルのヘルシーイタリアンダイニング
イタリアンダイニング
ジリオン
ミシュラン星付きレストランでの経験を持ち、世界のVIPをおもてなしした料理長 阿部洋平自慢の自家製 生パスタをはじめスペシャリティ フルコースやアラカルトなど多彩なメニューをお楽しみいただけます。
南仏プロヴァンスを感じるモダン・フレンチ
ファインダイニング
ラ・プロヴァンス
フランスの星付きレストランでの経験を持つ料理長 木内和利による「ラ・プロヴァンス」は、南フランスの伝統的な料理を現代風にアレンジした“モダン・フレンチ”をお楽しみいただけます。
ニューヨークスタイルのラグジュアリーな空間
ニューヨークラウンジ
by インターコンチネンタル
東京ベイ
ソファー席やミーティングルームも完備したビジネスラウンジと、できたてのスイーツを目の前でおつくりする「アトリエ・デセール」を併設した新感覚のラウンジです。
火を囲む暖炉のあるラウンジ
ハドソンラウンジ
ソファー席や洛中洛外図を設置した大人のバーエリア、ライブラリーを取り入れたエリア、会食や接待、ミーティングにもご利用いただけるプライベートルームを完備した、人と人の交わる、ホテルのシンボルラウンジです。
新感覚のヘルシー鉄板焼レストラン
鉄板焼 匠
「料理長 特選食材」「匠の技」「おいしい」が競演する、世界のVIP をおもてなししてきた経験と技を具えた料理長 馬原雄一によるヘルシーな鉄板焼をお楽しみください。
ライブ感あふれるオールデイダイニング
シェフズ ライブ キッチン
オープン当初からのコンセプト【 ヘルシー・ビューティー・フレッシュ 】に新たなスタイルを加え、【 出来立て・楽しい・おいしい 】にこだわったライブステーションが登場。
ルーフトップ・シャンパンバーで至福のひと時を
レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー
マンハッタン
レインボーブリッジなどの東京湾岸夜景をお楽しみいただけるレストラン。昼間の時間帯はランチとアフタヌーンティーをお楽しみただけます。
おすすめ情報
【シェフズ ライブ キッチン】
クリスマスホリデイ ストロベリースイーツブッフェ
2023年12月1日～12月25日
旬のストロベリーをふんだんに使用し、ワクワクしたクリスマスシーズンを彩るスイーツブッフェをお贈りします。
ストロベリーづくしのショートケーキ、ロールケーキ、プリン、ムースやタルト、多彩なトッピングやソースでカスタマイズをお楽しみいただけるパフェやシューアイス、パンケーキやワッフルなど見た目も味もバラエティ豊かなスイーツをラインナップ。
2024年お正月特集
2023年12月31日～2024年1月3日
東京ベイの絶景を眺めながら大切な方と記念に残る時間をお過ごしいただける「お正月ステイプラン」をご用意いたしました。また、ご自宅でのお正月を華やかに彩る「ホテル特選おせち」を３種類のご予約をスタート。ホテル自慢のお料理とともに新しい年をお迎えください。
【複数店】
モエ・エ・シャンドン＆ドン ペリニヨンフェア｜グラス1杯からお楽しみいただけるシャンパーニュ
2023年11月1日～2024年2月29日
各レストラン＆バーラウンジにて、モエ・エ・シャンドン＆ドン ペリニヨンをグラス1杯から気軽にお楽しみいただけるシャンパーニュフェアを実施いたします。
ホリデイシーズンを演出するシャンパーニュとして、モエ・エ・シャンドンを2種類、ドン ペリニヨンを3種類ご用意。華やかな装いのシャンパーニュで、クリスマスディナー、パーティー、新年のお祝いのシーンを演出いたします。