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ホテル特選おせち 2027

新年のお祝いを彩る特選食材を詰め合わせた和洋のおせち料理をお届け

一年の始まりに、ホテルならではの上質な美味しさをご家庭で

【ご予約受付期間】
2026年9月1日(火)~12月17日(木)10時

フランス共和国より名誉ある「フランス農事功労章シュヴァリエ」を受勲した総料理長中宇祢満也監修の「ホテル特選おせち」を9月1日より予約を開始いたします。

新春の宴を彩るホテルメイドのおせちとして、和と洋の味わいが響き合う「ホテル特選おせち和洋二段重」、贅沢な海と陸の幸を取り揃えた「ホテル特選フレンチおせちセット」、さらに毎年好評の「一人前プレミアムホテルおせち」をご用意しました。

ホテルメイドのおせち料理とともに、心華やぐ一年の始まりをご家族や大切な方々とお迎えください。

概要
ご予約受付期間 2026年9月1日(火)~12月17日(木)10時
販売期間 2027年1月1日(金)
お引き渡し時間 11:00~17:00
おせちのご紹介

ホテル特選フレンチおせちセット

キャビアやフランス産黒トリュフ、フォアグラのテリーヌなど極上の味覚をはじめ、国産黒鮑のブレゼ、真鯛のマリネ、いくら、才巻海老など縁起の良い食材を贅沢に仕上げました。
さらに、そのままお召し上がりいただける温かいお料理として、国産の伊勢海老をアレンジした濃厚な旨味を味わえるグラタンと国産牛のローストビーフを、デザートは集いの場に華を添えるいちごのタルトで締めくくり、フルコース仕立ての特別なおせちセットをお届けします。

■料金:3〜4名様

  • ¥108,000

■販売日

  • 2027年1月1日

壱ノ重

  • 鹿肉のパテ
  • 信玄鶏のバロティーヌ
  • オリーブ
  • クルミグラッセ
  • 合鴨の照り焼き
  • 自家製スモークサーモンとイクラ
  • 本鮪のグリエタプナードソース
  • 真鯛のマリネ カシューナッツとレモンのソースで
  • タコとポテトのジェノベーゼ
  • 柿とバターのミルフィーユ
  • 北海道産ホタテ貝柱のエスカベーシュ
  • 才巻海老

弐ノ重

  • ズワイ蟹と甲殻類のジュレ カリフラワーのクレーム
  • キャビア
  • フランス産黒トリュフとポワローとフォアグラのテリーヌ
  • 国産黒鮑のブレゼ

温製料理

  • 国産伊勢海老のグラタン
  • 国産牛のローストビーフ

デザート

  • いちごのタルト

ホテル特選フレンチおせちセット

3〜4名様 ¥108,000

ホテル特選おせち和洋二段重

和洋それぞれの味わいをバランスよく詰め合わせた二段重です。
和ノ重には、伊勢海老曙焼や数の子、寒鰤照焼、松茸有馬煮など祝いの席にふさわしい祝肴15品を華やかに盛り付けました。
洋ノ重には、ローストビーフ、鮑のブレゼ、キャビア、合鴨の照り焼き、ズワイ蟹とカリフラワーのムース、鹿肉のパテ、北海道産ホタテ貝柱のエスカベーシュなど趣向を凝らした洋食11品をご用意しました。

■料金:3〜4名様

  • ¥41,580

■販売日

  • 2027年1月1日

壱ノ重(和ノ重)

  • 伊勢海老曙焼
  • 数の子
  • かつおくるみ
  • 寒鰤照焼
  • 銀鱈西京焼
  • 寿福紗
  • 葉付金柑蜜煮
  • 紅白蒲鉾
  • 新筍土佐和え
  • 松茸有馬煮
  • 竹千社塔
  • 梅人参
  • 黒豆
  • 松笠慈姑
  • 栗金団

弐ノ重(洋ノ重)

  • 鹿肉のパテ
  • 信玄鶏のバロティーヌ
  • オリーブ
  • キャビア
  • 自家製スモークサーモンといくら
  • 合鴨の照り焼き
  • クルミグラッセ
  • 北海道産ホタテ貝柱のエスカベーシュ
  • 鮑のブレゼ
  • ローストビーフ
  • ズワイ蟹 カリフラワーのムース 和風ジュレ

ホテル特選おせち和洋二段重

3〜4名様 ¥41,580

一人前プレミアムホテルおせち

13品の代表的なおせち料理を一段のお重に詰め合わせ、温製料理には、北海道産のきたあかりと季節野菜を添えた特選サーロインステーキとともにお楽しみいただけます。

※写真はイメージです。実際の商品は、お重に盛り付けた状態でのご用意となります。

■料金:1名様

  • ¥17,820

■販売日

  • 2027年1月1日

壱ノ重

  • 自家製スモークサーモン イクラ添え
  • ズワイ蟹 カリフラワーのムース 和風ジュレ
  • 海老のガーリックソテー
  • 鮑のブレゼ
  • タコとポテトのジェノベーゼ
  • 信玄鶏のバロティーヌ
  • オリーブ
  • 北海道産ホタテ貝柱のエスカベーシュ
  • 蜂蜜と醤油風味のチャーシュー
  • 合鴨の照り焼き
  • クルミグラッセ
  • パテ・ド・カンパーニュ
  • 柿とバターのミルフィーユ

温製料理

  • 特選サーロインステーキ きたあかりと季節野菜を添えて

一人前プレミアムホテルおせち

1名様 ¥17,820

【デリバリーについて】※料金は税込み

  • お届け地域はホテルより2キロ圏内となります。
  • 配送料金およびお届け地区は以下の通りです。

<デリバリー料金(半径2キロ未満)>
デリバリー料金として¥4,400頂戴いたします。

<下記2キロ圏内の配送エリア>
- 港区
麻布台1-3/麻布永坂町/麻布狸穴町/東麻布1-3/愛宕1-2/海岸1-3/芝浦1-4/芝公園1-4/芝大門1-2/芝1-5/三田1-5/浜松町1-2/新橋1-6/西新橋1-3/東新橋1-2/虎ノ門1-5
- 中央区
明石町/築地1-7/銀座1-8/浜離宮庭園

※下記のエリアは、デリバリー費が異なります。(※豊洲地区はデリバリー対象外となります。)
勝どきエリア/月島エリア/晴海エリア/豊海町
*デリバリー費 ¥6,600

注意事項
  • 写真はすべてイメージ、盛り付け例となります。商品に器等は含まれません。
  • 表示は税込料金です。
  • お料理は、仕入れ状況により一部内容を変更する場合がございます。
  • キャンセルポリシー:7日前より商品代の100%を申し受けます。
  • 季節商品つき各種割引は適用外とさせていただきます。
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