初夏のパフェセレクション
～チェリー＆メロン～

瑞々しい果実が輝く初夏にふさわしいパフェ

2026年5月8日～6月30日

瑞々しい果実が輝く初夏にふさわしい、2種のパフェをご用意しました。
華やかな甘酸っぱさが魅力のチェリールージュパフェと、赤肉・青肉メロンを贅沢に使用した芳醇なメロングレイスパフェ。
それぞれの素材の個性を生かし、見た目にも美しく仕上げた期間限定のセレクションです。

■提供時間・場所

ニューヨークラウンジ 11:30〜20:00 L.O.
ハドソンラウンジ 11:30〜20:30 L.O.

チェリールージュパフェ
メロングレイスパフェ

チェリールージュパフェ

チェリールージュパフェ

赤ワインとチェリーの甘酸っぱさが調和する、上品で奥行きのある味わいのチェリールージュパフェ。
マカロン皮にチェリー型ムースをのせた愛らしいガトーが、華やかなアクセントを添えます。
グラスの中には、チェリーアイスやキルシュでマリネしたチェリー、チョコレートクランチ、アールグレイシャンティ、赤ワインとグリオットチェリーのジュレを重ね、味わいの変化と余韻を楽しめる一品に仕上げました。

■チェリールージュパフェ【構成】

《トップ》

チェリームース
チェリーのガナッシュモンテ
フレッシュアメリカンチェリー
マカロン生地

《グラス》

さくらんぼシャーベット
キルシュでマリネしたアメリカンチェリー
フレッシュアメリカンチェリー
チョコレートクランチ
アールグレイシャンティ
赤ワイン&グリオットチェリージュレ

■料金

ドリンク付き￥5,100
ドリンク＆トリュフポテト付￥5,900
モエ・エ・シャンドン付き￥6,400
選べるサンドイッチ付（ニューヨークラウンジ限定）￥8,000
【WEB予約限定】季節のパフェとストロベリークレープシュゼット　（ドリンク2杯付き）￥ 8,696

※セットドリンクはコーヒー、ダージリン、アールグレイ、カモミール、デカフェアップル、カプチーノ、カフェラテ、カフェオレ、アイスコーヒー、アイスティー、アイスカフェラテ

【ニューヨークラウンジ】
詳細・オンライン予約【ハドソンラウンジ】
詳細・オンライン予約電話予約：03-5404-2222（代表）

メロングレイスパフェ

メロングレイスパフェ

赤肉・青肉メロンの瑞々しさに、ライチの華やかな香りを重ねた、爽やかなメロングレイスパフェ。
マカロン皮に赤肉メロンジュレを忍ばせたメロン型ムースが、見た目にも可愛らしいアクセントに。
グラスの中には、マスカルポネアイスクリームやパールクラッカン、ホワイトチョコクランチ、メロンシャンティ、ライチ＆メロンのジュレを重ね、マスカルポーネのやさしいコクが全体をまろやかにまとめます。