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真夏の
パフェセレクション
~白桃&マンゴー~

真夏にふさわしい贅沢なパフェセレクション

2026年7月1日~9月14日

真夏にふさわしい、旬の桃とマンゴーを丸ごと1玉使用した贅沢なパフェセレクション。
みずみずしい甘さと軽やかな口どけが広がる「白桃ソルベパフェ」と、芳醇で濃厚な味わいを楽しめる「マンゴーロワイヤルパフェ」。
果実本来の美味しさを贅沢に閉じ込めた2種のパフェが、優雅な夏のひとときを演出します。

■提供時間・場所

  • ニューヨークラウンジ 11:30〜20:00 L.O.
  • ハドソンラウンジ 11:30〜20:30 L.O.
白桃ソルベパフェ

白桃ソルベパフェ

瑞々しい白桃を丸ごと1つ使用した、涼やかな夏のパフェ。
トップには繊細な桃のメレンゲやエディブルフラワーをあしらい、華やかに仕上げました。
グラスの中には、白桃やコンポートした桃、ピーチシャンパングラニテ、ロゼスパークリングとライチのジュレを重ね、杏仁シャンティが上品な余韻を添えます。
別添えのラズベリーソースとともに、白桃のみずみずしい甘さと軽やかな口どけをご堪能ください。

■白桃ソルベパフェ【構成】

《トップ》

  • 桃のメレンゲ
  • パールクラッカン
  • ピーチシャンパングラニテ
  • 白桃のコンポート

《グラス》

  • フレッシュピーチ
  • 桃のジュレ
  • 杏仁シャンティ
  • ロゼスパークリングワイン&ライチのジュレ
  • 白桃
  • グレナデンソース

■料金

  • ドリンク付き ¥5,650
  • ドリンク&トリュフポテト付 ¥6,450
  • モエ・エ・シャンドン付き ¥6,950
  • 選べるサンドイッチ付(ニューヨークラウンジ限定) ¥8,550
  • 【WEB予約限定】季節のパフェとキャラメリゼパイン&マンゴークレープシュゼット(ドリンク2杯付き) ¥9,246

※セットドリンクはコーヒー、ダージリン、アールグレイ、カモミール、デカフェアップル、カプチーノ、カフェラテ、カフェオレ、アイスコーヒー、アイスティー、アイスカフェラテ

マンゴーロワイヤルパフェ

マンゴーロワイヤルパフェ

芳醇なマンゴーを丸ごと1つ使用した、夏限定の贅沢なパフェ。トップにはマンゴー半玉を大胆に飾り、オレンジやハーブ、エディブルフラワーが華やかさを添えます。
グラスの中には、なめらかなクリームチーズアイスクリームやマンゴーシャンティ、エルダーフラワーのジュレを重ね、パッションフルーツシードの爽やかな酸味がアクセントに。
濃厚な甘みとみずみずしさが幾重にも広がる、リゾート気分を誘う一品です。

■マンゴーロワイヤルパフェ【構成】

《トップ》

  • フレッシュマンゴー1/2個
  • オレンジ風味のチュイル

《グラス》

  • クリームチーズアイスクリーム
  • シュトロイゼル
  • パッションフルーツシード
  • フレッシュマンゴー
  • マンゴーシャンティ
  • エルダーフラワーのジュレ
  • フレッシュマンゴー
  • マンゴーソース

■料金

  • ドリンク付き ¥5,650
  • ドリンク&トリュフポテト付 ¥6,450
  • モエ・エ・シャンドン付き ¥6,950
  • 選べるサンドイッチ付(ニューヨークラウンジ限定) ¥8,550
  • 【WEB予約限定】季節のパフェとキャラメリゼパイン&マンゴークレープシュゼット(ドリンク2杯付き) ¥9,246

※セットドリンクはコーヒー、ダージリン、アールグレイ、カモミール、デカフェアップル、カプチーノ、カフェラテ、カフェオレ、アイスコーヒー、アイスティー、アイスカフェラテ

注意事項
  • 写真はすべてイメージです。
  • 表示は税込料金です。別途サービス料を加算させていただきます。
  • メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
  • パフェにつきましては、内容の一部変更はお受けいたしかねます。あらかじめご了承ください。
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