山梨県産シャインマスカットと
サンシャインレッドのパフェ

2026年9月15日～11月5日

山梨県産シャインマスカットと山梨県オリジナル新品種「サンシャインレッド」。
"ふたつのシャイン"が織りなす、みずみずしい果実の競演をお楽しみいただける秋限定パフェ。
トップには、マカロン生地の上にぶどうのガナッシュモンテやシャインマスカット、サンシャインレッドを美しく重ね、ガトー仕立てにしました。
グラスには、ぶどうアイスクリームや巨峰シャンティ、巨峰ソース、ザクロとロゼワインのジュレを重ね、果実の甘みや芳醇な香り、爽やかな酸味が幾重にも広がります。

■提供時間・場所

• ニューヨークラウンジ 11:30〜20:00 L.O.
• ハドソンラウンジ 11:30〜20:30 L.O.

■料金

• 山梨県産シャインマスカットとサンシャインレッドのパフェ ¥4,950
• ドリンク付き ¥5,650
• ドリンク&トリュフポテト付き ¥6,450
• モエ・エ・シャンドン付き ¥6,950
• セイボリープレート付き ¥7,350（ニューヨークラウンジ限定）
• 選べるサンドイッチ付き ¥8,550
• 【WEB予約限定】季節のパフェとキャラメリゼパイン&マンゴークレープシュゼット（ドリンク2杯付き） ¥9,246

※セットドリンクはコーヒー、ダージリン、アールグレイ、カモミール、デカフェアップル、カプチーノ、カフェラテ、カフェオレ、アイスコーヒー、アイスティー、アイスカフェラテ