琥珀色を意味する“amber”に由来するAMBAR。
世界の銘酒、選び抜かれた円熟のウイスキー。
そして季節の感性を映すAMBARオリジナルカクテル。
素材、香り、余韻――その一杯一杯を丁寧に仕上げます。
琥珀色の光に包まれながら、静かに深まるひとときを。
ここでしか味わえない、洗練されたバーエクスペリエンスをご堪能ください。
AMBAR（バー）
グランドメニュー
シグネチャーカクテル
Hudson
青い海の上に、ベネチアンガラスのシャンデリアと、揺らめく暖炉の炎をイメージしたハドソンラウンジのシグネチャーカクテルです。
ウイスキーとオレンジのリキュールに、すっきりとしたライムを加えてグラスの中に揺れる金箔が煌びやかな1杯です。
2026年5月1日〜
シークレット・ガーデン
ガラスのクローシュに静謐な箱庭を閉じ込めた幻想的な一杯。
蓋を開けると芳醇なスモークが溢れ出し、ローズやタイムが華やかに香ります。プレミアムジン「ヘンドリックス」をベースにした甘酸っぱくすっきりとした味わいは、アニバーサリーなど特別なシーンの締めくくりにもふさわしい逸品です。
2026年5月1日〜
アステロイド
漆黒の宇宙に浮かぶ小惑星をイメージした体験型カクテル。
シトラス香るバブルが弾ける瞬間の芳香と、グラスの中で星屑のように舞う金箔の輝きが神秘的な世界観を演出いたします。
飴細工でバブルを宙に浮かせた独創的なビジュアルとともに、巨峰の豊かな甘みとライムの酸味が重なり合う、洗練された味わいをご堪能ください。
桜シーズナルカクテル 2026年3月1日〜4月30日
Yumemigusa - 桜 -
桜色に染まるドリップチョコレートが美しく滴る、春爛漫のシーズナルカクテルが登場。
フローラルなアロマとほのかにバニラが香るブランデーをベースに、ルビーチョコレートの華やかな酸味と、マスカルポーネクリームのコク、桜シロップの優しい甘み、レモンジュースの爽やかさを重ねました。
春の空に舞う桜の情景を一杯に映した、華やかで繊細な味わいをお楽しみください。
ノンアルコール対応も可能です。
シーズナルカクテル 2026年5月1日〜6月30日
ジェイド・ブロッサム
日本の「宝石庭園」をテーマにした、初夏を彩るメロンカクテル。
花のつぼみを模したグラスに、2種類のメロンを混ぜ合わせ天然石のような模様を再現したアートのような一杯です。
テキーラのハーバルな香りがメロンの甘みを引き立て、バニラアイスのコクが重なる贅沢な味わいをお楽しみください。
ノンアルコール対応も可能です。
■料金
- ¥3,300
おすすめ情報
桜シーズナルカクテル
2026年3月1日〜4月30日
桜色に染まるドリップチョコレートが美しく滴る、春爛漫のシーズナルカクテルが登場。
フローラルなアロマとほのかにバニラが香るブランデーをベースに、ルビーチョコレートの華やかな酸味と、マスカルポーネクリームのコク、桜シロップの優しい甘み、レモンジュースの爽やかさを重ねました。
春の空に舞う桜の情景を一杯に映した、華やかで繊細な味わいをお楽しみください。
ノンアルコール対応も可能です。
【Stand Night】フリーフロープラン
火を囲む暖炉を中心に広がる開放的な空間、天井高5mを超える壮麗なハドソンラウンジ。
「なごみ」「くつろぎ」「美食」を追求したラグジュアリーなニューヨークラウンジでは、上質なインテリアに包まれながら、目にも鮮やかな料理と共にゆったりとした時間をお楽しみいただけます。
洗練された二つのラウンジで楽しむフリーフロープラン。焼き立てピッツァマルゲリータ付きプランもご用意。
落ち着いたラウンジ空間で、上質なドリンクと共に贅沢な夜をお過ごしください。
【クリスタルアペタイザー】2時間フリーフロー付きハイティープラン
約8種類のアペタイザーを3段のスタンドスタイルでご用意致しました。ガラスの器でクリスタルのような見た目もお楽しみ頂けるクリスタルアペタイザーハイティープラン。
たっぷり2時間フリーフローをご堪能ください。
基本情報
| 住所 | 〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1F ハドソンラウンジ / アンバー |
|---|---|
| 営業時間 |
|
| 席数 | 125席（ソファー、テーブル：91席／バーカウンター：10席／個室12席 2部屋） |
| お電話からのご予約 | 03-5404-2222（代表） |
| 当サイトからのご予約 |
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- 表示は税込料金です。別途サービス料を加算させていただきます。
- メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
- 食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくお申し付けください。
- ハドソンラウンジでは、17:00以降、20歳未満のお客様のご入店はご遠慮いただきます。
オプション
ワンランク上の個室でゆったり3時間
「スカイビュースイートルーム：ベビーシャワー」
最上階のスイートルームをリノベーションしたスカイビューバンケット（インルーム）。東京ベイの空と海を独り占めしたこの空間で、優雅な時間をお過ごしください。
ワンランク上の個室でゆったり3時間
「スカイビュースイートルーム：プライベート・アフタヌーンティー」
人気のアフターヌーンティーを東京ベイの景色の見える個室で、ゆったり3時間楽しめるプランです。ママ会や、お誕生日会、ご家族との集まりにもピッタリです。ベビーカーもOK。広々とした130平米の個室でおしゃべりもはずみます。
ザ・ショップ
N.Y.ラウンジブティック
1F ロビーフロアのザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックでは、専属のパティシエが手掛けるスイーツや焼き菓子、ホテルオリジナルのタオル、アロマエッセンスなどのお土産品を販売しております。
アクセス
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、ビジネス、レジャーに最適な都内・東京ベイサイドの中央に位置し、新交通ゆりかもめ「竹芝駅」直結と大変便利なロケーションにございます。