シェフが腕によりをかけて洋食・和風それぞれ3つのコースをご用意いたしました。
サンプルメニュー 少人数パーティープラン
洋食コース
¥16,000プラン
- 季節の素材を使った前菜
- 真鯛のポワレ 季節野菜と白ワイン香るソースで
- 特選牛のロースト 季節野菜添え 山葵ソースで
- フロマージュブランのクリームとソースルージュ
ラズベリーシャーベット添え - コーヒー 又は 紅茶
- パン
¥18,000プラン
- スコッチサーモンのミ・キュイ
トマトのアシデュレ サラダ仕立て - 西洋ごぼうのクリームスープ トリュフの香り
- 季節の鮮魚のフィルム包み焼き ブイヤベース風
- 国産牛ロースのグリエ 季節野菜とべアルネーズソースで
- チョコレートのムースとシュトロイゼル
ヘーゼルナッツのアイスクリーム添え - コーヒー 又は 紅茶
- パン
¥21,000プラン
- 海の宝石箱とホワイトアスパラガスのムース
ライムの香り キャビアのソースを添えて - フォアグラのロワイヤル ゴボウのエキュームを添えて
- 季節の鮮魚のパイ包み焼き シャンパンのソースで
- 国産牛フィレ肉のフランベサービス 季節野菜とトリュフのソースで
- マンゴープリンとエスプーマ ココナッツアイスクリーム
- コーヒー 又は 紅茶
- パン
和風コース
¥16,000プラン
- 前菜盛り合わせ
サーモンマリネのミ・キュイ
鮪のグリエ パプリカのムース
イカのマリネ イクラ添え
鯛の胡麻味噌和え - 茶碗蒸し
- 本日の鮮魚のポワレ 彩り野菜と昆布風味の軽いソースで
- 国産牛頬肉のやわらか煮 ポテトピューレ添え
- 茶そば
- ほうじ茶のクレームブリュレ 抹茶のアイスクリーム
- コーヒー 又は 紅茶
¥18,000プラン
- 前菜盛り合わせ
サーモンマリネのミ・キュイ
ズワイ蟹とカリフラワームース
イカのマリネ イクラ添え
鯛の胡麻味噌和え - 天ぷら盛り合わせ 5種
- 真鯛のフィルム包み 和風アクアパッツア風
- 特選牛のロースト 山葵ソースで
- 握り寿司 3貫
- 抹茶のパンナコッタ 黒豆と巨峰のシャーベット添え
- コーヒー 又は 紅茶
¥21,000プラン
- 前菜盛り合わせ
サーモンマリネのミ・キュイ
ズワイ蟹とカリフラワームース
鮑のやわらか煮 青のり風味の餡
イカのマリネ イクラ添え
鯛の胡麻味噌和え - 天ぷら盛り合わせ 7種
- 季節の鮮魚のフィルム包み焼き ブイヤベース風
- 国産牛ロースのフランベサービス 和風 カフェ・ド・パリソース
- 握り寿司 5貫
- 熊本県産和栗のモンブラン
カシスのソースと抹茶のアイスクリーム ヘーゼルナッツのメレンゲ - コーヒー 又は 紅茶