エグゼクティブ シェフ パティシエ永井が手掛ける、特別なシーズンを上品に彩るショコラコレクションをご用意いたしました。
2026年の新作には、カクテルのきらめきを閉じ込めた「カクテルショコラコレクション」と、色彩のグラデーションにジャムやガナッシュの味わいを映し込んだ「タブレットアートショコラ」の2種類が登場。さらに、贈りものとして人気の焼菓子「モワローショコラ」や、幅広いシーンで活躍する「ナッツショコラ」もラインナップ。
大切な方へ気持ちを届けるひと粒に、そして頑張る自分へのご褒美としてもふさわしい、心ときめくショコラの数々をお楽しみください。
バレンタイン＆ホワイトデー
ショコラコレクション2026
バレンタイン＆ホワイトデーショコラコレクション2026
概要
| 予約受付 | 2025年12月20日（土）よりスタート |
|---|---|
| 販売期間 | 2026年1月16日（金）～ 3月14日（土） |
| 店名 | ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック / 1F |
| 時間 | 11:00 ～ 19:00 |
ボンボンショコラ
カクテルショコラコレクション
グラスに注がれたカクテルのきらめきを、そのままショコラに閉じ込めて。心ときめく季節に贈る「カクテルショコラコレクション」をお届けいたします。
シャンパンとカシスの華やかな口どけ、コーヒーとミルクの優しいハーモニー、ミントとライムの清涼感、オレンジとテキーラの情熱的な出会い。大切な人へはもちろん、感謝を伝えたい方へ、そしてご自身へのご褒美にも。宝石のように美しい4粒が、あらゆるシーンを贅沢に彩ります。
カクテルショコラコレクション～スイートエディション～
カクテルショコラコレクションから、華やかな「キール・ロワイヤル」とまろやかな「カルーア・ミルク」を詰め合わせたスイートエディションをご用意。
穏やかでエレガントなカクテルの魅力に心とろける、贅沢なひとときを演出いたします。
- 4個入り：￥2,600
キール・ロワイヤル / カルーア・ミルク 各2個
キール・ロワイヤル
シャンパンの華やかな香りとカシスの甘酸っぱさが口の中で花開く、愛らしいハートのショコラ。
カルーア・ミルク
芳醇なコーヒーとカルーアの香りをなめらかなミルクガナッシュが包み込む、優しくまろやかな味わいのショコラ。
モヒート
ミントの爽やかさをはちみつの甘さで引き立てたガナッシュに、ライムの酸味と芳醇なホワイトラムの香りが溶け合う一粒。
テキーラ・サンライズ
オレンジの豊かな風味を閉じ込めたガナッシュに、芳醇なテキーラジュレ、ベリーとチェリーの甘酸っぱさが織りなす、情熱的なマリアージュ。
タブレットアートショコラ
タブレットアートショコラ
風味豊かなジャムやガナッシュを閉じ込め、その味わいをそのまま表面の美しいグラデーションに表現した、色彩を味わうようなアートなタブレットショコラです。大切な人へ想いを伝える特別な日に、記憶に残る華やかなショコラをお届けいたします。
- 各種：￥2,800
ペッシュ
ピーチジャムとマンゴーの甘さにレモンがほのかに香る、存在感のあるアーモンドを贅沢にあしらった一枚。
アグリューム
ブラッドオレンジとベルガモットの鮮やかな味わいをライムの香りが引き立てる、食感も楽しい柑橘のショコラ。
クール・ロゼ
華やかなローズの香りとグリオットチェリーや3種のベリーの甘酸っぱさが調和する、心ときめくタブレットショコラ。
ナッツショコラ
アーモンドやヘーゼルナッツをチョコレートで包んだショコラです。
ストロベリーテイスト、プラリーヌなど、味わいや食感の変化をお楽しみいただけます。
アマンドショコラセット
■アマンドショコラ3個セット
アマンドショコラ、プラリーヌアマンド、ストロベリーショコラ各1個をセット。
- 料金：￥3,078
■アマンドショコラ6個セット
アマンドショコラとプラリーヌアマンド各1個、ストロベリーショコラとノワゼットショコラ各2個をセット。
- 料金：￥6,329
アマンドショコラ
アーモンドをチョコレートで包んだショコラです。
- 料金：￥1,026
プラリーヌアマンド
アーモンドをシュガーで包んだショコラです。
- 料金：￥1,026
ノワゼットショコラ
ノワゼットをチョコレートで包んだショコラです。
- 料金：￥1,026
ストロベリーショコラ
アーモンドをストロベリーチョコレートで包んだショコラです。
- 料金：￥1,026
その他ショコラギフト
モワローショコラ
チョコレート感をしっかり味わえる、ふんわりと焼き上げた口どけのよいチョコレートの焼き菓子。常温でお召し上がりいただくのもおすすめですが、電子レンジで温めることで、さらに柔らかい食感とともにチョコレートの香りをお楽しみいただけます。
■料金
- ￥2,808
キャレショコラ（16枚入り）
カリブ諸島のカカオ特有の豊かな風味と、アーモンドなどのローストナッツを思わせる香ばしさをお楽しみいただけます。
■料金
- ￥2,100
料理長からのご挨拶
エグゼクティブシェフパティシエ：永井 翔也（ながい しょうや）
共感できる美味しさを求めて
季節のフルーツやこだわりの素材を使ったケーキや焼き菓子を揃えています。さらに、特別な日を演出するアニバーサリーケーキや季節のイベントに合わせたケーキもご用意し、すべての方々が笑顔になれるシーンを創造します。
味のバランスにこだわったケーキやデザートを皆様とご一緒に“美味しい”と共感できましたら幸いです。
- 2013年株式会社帝国ホテルにてペストリーキッチンに約7年間勤務。主に、生菓子、焼き菓子、皇族への献上品の製造を担う。副主任として、ショップの看板商品となったカクテルのマカロンの企画から販売まで手掛ける。
- 2020年カナダに渡り、Toptable Group Thierry Chocolatesに勤務。2号店の立ち上げ、オープニングを担当し、人材育成、業務内容の見直しを行い、店舗全体のスキルアップを推進。
- 2022年ホテル インターコンチネンタル 東京ベイに入社し、副製菓長代理として生菓子、焼き菓子の製造、婚礼・宴会のデザートを担当。
- 2023年アメリカに渡り、5スターホテルのTHE TSUBAKI TOWERに製菓長代理として、ホテル内全レストランのメニュー考案・製造やショップのケーキ、焼き菓子の商品開発を担当。人材育成、コストコントロールも担い、マネージメント業務も行う。
- 2024年 6月ホテル インターコンチネンタル東京ベイ エグゼクティブシェフパティシエに就任。
注意事項
- 写真はすべてイメージです。
- 料金は、すべて消費税を含みます。
- メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
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