地中海フェア～トマト＆チーズ～

＜Felicetti（フェリチェッティ）社・パスタについて＞

Felicetti社は、1908年にイタリアで創業以来、100年以上パスタを専門に製造している職人ブランドです。イタリアで40以上のミシュラン・スターシェフが愛用している最高品質のパスタは、イタリア産デュラム・セモリナ粉を100%使用し、世界遺産ドロミテ渓谷の美しい環境のもと、アルプスを源泉とした清らかな軟水、新鮮な山の空気により、モチっとした食感を生み出しています。

■こちらのパスタの使用メニュー

• トレッチーネのサラダ バジル＆トマトドレッシング
• メッツェマニケとビーフのラグー

＜PLANETA（プラネタ）社・エキストラヴァージンオリーブオイル シチリアI.G.Pについて＞

シチリアワインの歴史を変えた革新のワイナリーとしてイタリア国内外より尊敬と称賛を集め、ワイン造りのみならず、高品質なエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。「ノチェラーラ・デル・ベリーチェ種」のオリーブは、抗酸化作用のあるポリフェノールとビタミンEを豊富に含んでおり、アンチエイジング効果が期待できます。

■こちらのオリーブオイルの使用メニュー

• PLANETAオリーブオイルを使った3種類のフムス
  ＊ピザやパスタにかけていただくのも可能

＜レ チンクエ スタジョーニについて＞

アグジャーロ＆フィーニャ社のピッツェリア向けの専門ブランドとして設立され、世界中の多くの国々で採用されているトップブランドの一つです。ピッツァに特化した「ピッツァ ナポレターナロッサ００粉」は、真のナポリピッツァ協会公認の品質基準と、ナポリピッツァに必要な条件を満たした「証明書」を得ています。

■こちらのパスタの使用メニュー

• ピッツァ マルゲリータ（ランチのみ）
• ピッツァ クワトロフォルマッジ（ディナーのみ）

＜インターコンチネンタル ローマ アンバシアトリ宮殿ホテルについて＞

1903年に開業のローマの高級住宅街、「ヴェネト通り」の中心に位置するランドマークホテルであり、1900年にローマに滞在する大使をもてなすために建てられた後、1946年にはアメリカ大使館図書館として使用された、まさに「ラ・ドルチェ・ヴィータ」の象徴ともいえる歴史的建造物です。 ネオ・クラシカルなディテールとコンテンポラリーなデザインを融合させた160の客室とスイートは、温かみのある色調でまとめられ、完璧なリラックス空間を演出しており、ロビーなどの共有スペースや外観も、歴史的建造物の魅力をそのままに残しています。レシピ提供があったメインダイニング「Scarpetta NYC restaurant（スカルペッタ ニューヨークレストラン）」では、「五感で味わう」をコンセプトに、本場イタリア料理とアメリカ料理を見事に融合させた、インターナショナル料理を提供しています。

■ICローマよりレシピ提供を受けて再現したメニュー

• ポーチドエッグとベーコンのシーザーサラダ　インターコンチネンタル ローマより
• マグロとアボカドのタルタル インターコンチネンタル ローマより