Informationお知らせ
お知らせ 2018年09月04日
ジリオン料理長 阿部洋平が〈西武 旅するレストラン「52席の至福」〉のメニューを監修
イタリアンダイニング ジリオンの料理長 阿部洋平が、2018年10月～2019年3月の半年間、西武鉄道のプロモーション「西武 旅するレストラン『52席の至福』」のメニューを監修することが決定いたしました。
〈西武 旅するレストラン「52席の至福」〉とは？
2016年4月より池袋～西武秩父駅間・西武新宿～西武秩父駅間などを、西武鉄道で運行している、美味しい食事を楽しめるレストラン列車です。
新しい旅のスタイルを提供すべく、各方面のスペシャリストが集結した「西武 旅するレストラン『52席の至福』」は、西武鉄道沿線の代表的な観光地である「秩父」をモチーフとしたデザインの非日常的な空間の中で、景色の移ろいと著名シェフが監修する、季節の美味しい料理を味わいながら、優雅で特別な時間を体験することができます。
阿部 洋平（あべ ようへい）プロフィール
1980年、埼玉県川越市生まれ、現在埼玉県狭山市在住。
1998年、『レストランキャンティ飯倉本店』に入社。
2002年より『レストランファロ資生堂』にて各部門シェフを経験後、『アロマフレスカ』で原田シェフのもと、魚・肉のメイン料理を担当。
2009年にシャングリ・ラ ホテル東京のイタリアンレストラン『ピャチェーレ』に入社。
2013年、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイに新規オープンの『イタリアンダイニング ジリオン』料理長に就任。就任以降、全国に足を運び生産者様と連携し、旬の美味しい物を提供するフェアは毎回好評を博している。
2015年7月、日本イタリア料理協会 入会。