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2021年4月1日~5月31日

イースター目玉焼きパフェ

イースター目玉焼きパフェ

遊びごころいっぱいの目玉焼き風デコレーションのパフェ

イースター目玉焼きパフェ

提供期間:2021年4月1日(木)~5月31日(月)

¥2,640

ウサギとお花畑そしてたまごパフェ

イースターの象徴であるたまごを目玉焼きに見立てたエグゼクティブシェフパティシエ德永によるユーモアあふれるパフェ。グラスには下から、パッションフルーツのアロマとブラジル産のまろやかなカカオ感が特徴の「イタクジャ」のソース、食感を演出するチョコレートのクランブル、ココナッツのクレームモンテ、パッションフルーツとマンゴーのソルベを重ね、その上にフレッシュのパッションフルーツとマンゴーをトッピング。トップにはフライパンに見立てたチョコレートの上に、ココナッツのムースとマンゴーソースで作った目玉焼きをデコレーションいたしました。フルーツの酸味、甘みとチョコレートのマリアージュを楽しめる爽やかな味わいのパフェに仕上げています。

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