国産苺を贅沢に使用した苺づくしの華やかなパフェが登場

甘酸っぱい苺と相性抜群の濃厚なピスタチオとベリーのアイスクリームをしのばせ、ヨーグルトクランブルやシャンパンジュレを組み合わせた華やかな見た目と、旬の国産苺を贅沢に味わえるパフェをご用意いたしました。

パフェの下の層は、ベリーソースとヨーグルトクランブル、シャンパンジュレに苺のマリネを組み合わせ、酸味でアクセントをつけることで大人な味わいを演出。
シャンティの上は苺と苺のエスプーマを重ね、まさに苺づくしでトップを華やかに飾り、ふわっと口溶けの良いエスプーマでパフェに新しい食感を加えています。
さらに苺で囲まれた中にはピスタチオとベリーのアイスクリームを盛り付け、酸味と甘味のバランスが絶妙な味わいに仕上げました。食べ進めていくごとに違った表情が見える、新感覚なパフェをお楽しみいただけます。

ホテルのゆったりとしたラウンジで、国産苺を贅沢に使用した苺づくしのパフェとともに至福のひとときをご堪能ください。