Club InterContinental

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2019年6月1日~8月31日

【N.Y.ラウンジブティック】夏のケーキコレクション|お手土産やご贈答にもおすすめ

ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックでは、徐々に日差しが強くなる6月〜8月でもお召し上がりいただきやすい、ヴェリーヌやムース類をラインナップ。パッションフルーツやレモンなど酸味を効かせた爽やかな風味のケーキや、過去に世界的なコンクールで受賞したケーキなどが勢ぞろいいたします。
『クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー』2015年世界大会で準優勝を果たした、当ホテル エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司による世界の味を、ぜひお楽しみください。

フロマージュクリュ ¥600 《new》
ベリーのジュレとサブレを組み合わせたレアチーズケーキ。
タルトパッションココ ¥600 《new》
パッションクリームとサクサクのココナッツにマンゴーのタルト、ココナッツのクリーム。
レモンパイ ¥620 《new》
パイの中にはレモンのクリーム、トップはたっぷりのメレンゲで華やかに仕上げました。添えられたレモンを絞ってお召し上がりください。
ヴェリーヌアールグレイピーチ ¥600 《new》
アールグレイのプリンとゼリーに桃とアマレットのクリームを合わせました。
ヴェリーヌヴェルヴェーヌマスカット ¥600 《new》
ヴェルヴェーヌ(レモンバーベナ)の香りを加えた青りんごのゼリーにマスカットの果実を閉じ込めました。
ヴェリーヌパッションライチ ¥600 《new》
ココナッツのプリンと、ライチとパッションフルーツのゼリーにマンゴーをトッピングしました。
グラディエーター ¥600
ホワイトチョコレートのムースにオレンジのゼリー、ミルクチョコレートのクリームを合わせました。
『ルクサルド・グラン・プレミオ』2010年優勝作品。
カヴァッロ ¥600
カヴァッロ(イタリア語で「馬蹄」)を表現したミルクチョコレートとアマレットのムース。チョコレートのタルトを土台にし、中にはアプリコットのゼリーを閉じ込めました。
『ルクサルド・グラン・プレミオ』2018年優勝作品。
カステッロ ¥600
フロマージュブランのムースにパイナップルとパッションフルーツのクリームをあわせ、カステッロ(イタリア語で「城」)をイメージした形に仕上げました。
『ルクサルド・グラン・プレミオ』2018年優勝作品。
ショコラリチ ¥600
ピンクグレープフルーツのゼリーと、ミルクチョコレートとライチを合わせました。
ストロベリー ショートケーキ ¥580
脂肪分40%と35%をブレンドした生クリームときめ細かいスポンジの定番のケーキです。
モンブラン ¥650
国産の和栗を使用したペーストと軽い生クリームを使用し渋皮栗とメレンゲで仕上げました。
シューアラクレーム ¥350
しっかり焼きこんだシューにクレームパテシエールをたっぷり詰めたシュークリームです。
クレームカラメル ¥380
生クリームを使用した濃厚ななめらかプリンです。

[2019年6月1日〜8月31日]

レモンパイ

ホール(12cm) ¥3,200

パイの中にはレモンのクリーム、トップはたっぷりのメレンゲで華やかに仕上げました。添えられたレモンを絞ってお召し上がりください。
ホールケーキのご用意もございますので、おもたせに、ちょっとしたパーティーに活躍します。

[2019年6月1日〜8月31日]

チョコレート ロールケーキ

1個 ¥2,000

口どけの良いチョコレートシャンティーをスフレタイプのチョコレート生地で巻き込みました。

  • 写真はすべてイメージです。
  • 表示は正価料金です。別途税金を加算させていただきます。
  • メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
ブティック オンラインショップ

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エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司プロデュースによるスイーツや、ホテルオリジナルグッズをインターネットからご注文いただけます。ご自宅用はもちろん、季節のギフトやご贈答用にぜひご利用くださいませ。

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