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2019年6月1日～8月31日
【N.Y.ラウンジブティック】夏のケーキコレクション｜お手土産やご贈答にもおすすめ
ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックでは、徐々に日差しが強くなる6月〜8月でもお召し上がりいただきやすい、ヴェリーヌやムース類をラインナップ。パッションフルーツやレモンなど酸味を効かせた爽やかな風味のケーキや、過去に世界的なコンクールで受賞したケーキなどが勢ぞろいいたします。
『クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー』2015年世界大会で準優勝を果たした、当ホテル エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司による世界の味を、ぜひお楽しみください。
- フロマージュクリュ ¥600 《new》
ベリーのジュレとサブレを組み合わせたレアチーズケーキ。 - タルトパッションココ ¥600 《new》
パッションクリームとサクサクのココナッツにマンゴーのタルト、ココナッツのクリーム。 - レモンパイ ¥620 《new》
パイの中にはレモンのクリーム、トップはたっぷりのメレンゲで華やかに仕上げました。添えられたレモンを絞ってお召し上がりください。 - ヴェリーヌアールグレイピーチ ¥600 《new》
アールグレイのプリンとゼリーに桃とアマレットのクリームを合わせました。 - ヴェリーヌヴェルヴェーヌマスカット ¥600 《new》
ヴェルヴェーヌ（レモンバーベナ）の香りを加えた青りんごのゼリーにマスカットの果実を閉じ込めました。 - ヴェリーヌパッションライチ ¥600 《new》
ココナッツのプリンと、ライチとパッションフルーツのゼリーにマンゴーをトッピングしました。 - グラディエーター ¥600
ホワイトチョコレートのムースにオレンジのゼリー、ミルクチョコレートのクリームを合わせました。
『ルクサルド・グラン・プレミオ』2010年優勝作品。
- カヴァッロ ¥600
カヴァッロ（イタリア語で「馬蹄」）を表現したミルクチョコレートとアマレットのムース。チョコレートのタルトを土台にし、中にはアプリコットのゼリーを閉じ込めました。
『ルクサルド・グラン・プレミオ』2018年優勝作品。 - カステッロ ¥600
フロマージュブランのムースにパイナップルとパッションフルーツのクリームをあわせ、カステッロ（イタリア語で「城」）をイメージした形に仕上げました。
『ルクサルド・グラン・プレミオ』2018年優勝作品。 - ショコラリチ ¥600
ピンクグレープフルーツのゼリーと、ミルクチョコレートとライチを合わせました。 - ストロベリー ショートケーキ ¥580
脂肪分40%と35%をブレンドした生クリームときめ細かいスポンジの定番のケーキです。 - モンブラン ¥650
国産の和栗を使用したペーストと軽い生クリームを使用し渋皮栗とメレンゲで仕上げました。 - シューアラクレーム ¥350
しっかり焼きこんだシューにクレームパテシエールをたっぷり詰めたシュークリームです。 - クレームカラメル ¥380
生クリームを使用した濃厚ななめらかプリンです。
［2019年6月1日〜8月31日］
レモンパイ
- ホール（12cm） ¥3,200
パイの中にはレモンのクリーム、トップはたっぷりのメレンゲで華やかに仕上げました。添えられたレモンを絞ってお召し上がりください。
ホールケーキのご用意もございますので、おもたせに、ちょっとしたパーティーに活躍します。
［2019年6月1日〜8月31日］
チョコレート ロールケーキ
- 1個 ¥2,000
口どけの良いチョコレートシャンティーをスフレタイプのチョコレート生地で巻き込みました。
- 写真はすべてイメージです。
- 表示は正価料金です。別途税金を加算させていただきます。
- メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
ブティック オンラインショップ
エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司プロデュースによるスイーツや、ホテルオリジナルグッズをインターネットからご注文いただけます。ご自宅用はもちろん、季節のギフトやご贈答用にぜひご利用くださいませ。
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