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2020年1月1日～2月29日

【N.Y.ラウンジブティック】季節のケーキコレクション｜お手土産やプレゼントにおすすめ

好評のマロンラムレザンをはじめ旬を味わう季節のケーキが勢ぞろい

N.Y.ラウンジブティックでは、エグゼクティブシェフパティシエ德永純司監修による、話題の「マロンラムレザン」をはじめ、季節のケーキを4種ご用意いたします。

毎年好評をいただいている爽やかな香りが特徴の「柚子」は德永自身の出身地・愛媛県の特産品をモチーフに作り上げたケーキです。そのほか「サントノーレショコラフランボワーズ」「エクレールフレーズ」「カシス」など目にも鮮やかなプティ・ガトーが勢ぞろい。

『クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2015』の世界大会で準優勝を果たした德永ならではの、チョコレート使いや香りの組み合わせもお楽しみいただけるスイーツをぜひお楽しみください。

季節のケーキコレクション

N.Y.ラウンジブティックの季節のケーキコレクション

クレームダンジュ　¥600〈テイクアウト限定〉《new》
フランボワーズのコンフィチュールとフレーズデボワが入った、クレームダンジュ。
※上記2点はテイクアウト限定です。
当日販売分は数に限りがございますので事前のご予約をおすすめしております。
ご予約はお引き取り希望日の2日前17:00まで承ります。

サントノーレショコラフランボワーズ　¥600
パイとラズベリーガナッシュの上に、チョコレートのクリームとラズベリージャムの入ったシューを重ね、シャンティーショコラを絞りました。

柚子　¥600
旬のゆずをムース、クリーム、コンフィチュールに贅沢に使用し冬の温かみのある一品に仕上げました。

エクレールフレーズ　¥600
チョコレートムースにラズベリーのクリームを重ね、さらに相性の良いピスタチオムースを合わせました。

カシス　¥600
カシスのムースとキルシュのババロアで少し大人な風味に仕上げました。サブレとカシスオレンジのシブストは食感もお楽しみいただけます。

フロマージュクリュ　¥600
ベリーのジュレとサブレを組み合わせたレアチーズケーキ

キャラメルショコラオランジュ　¥600
ムースショコラ、クレモーショコラ、クレームオランジュ、ビスキュイショコラ、キャラメルグラサージュを合わせました。

ニューヨークチーズケーキ　¥600
クリームチーズをたっぷり使った濃厚なチーズケーキです。

サヴァランマロンポワール　¥620
洋梨のシロップに漬け込んだレーズン入りのサヴァランにマロンクリームと洋梨のジュレを合わせ、グラスに詰めました。

タルトシトロンアールグレイ　¥600
タルトの中にレモンクリームとチョコレートのスポンジを仕込み、トップをアールグレイのシャンティで飾った香りを楽しむ一品です。

フォレノワール　¥600
しっとりとしたチョコレートのスポンジでチョコレートクリームとキルシュのシロップに漬け込んだグリオットチェリーを挟み、トップはバニラのクリームとシャンティで仕上げました。