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モダンイタリア料理×ペアリングワイン
ワイン講習プラン

平日限定 熟練スタッフの説明とともにイタリア料理とペアリングワインを堪能
お食事を召しあがりながら、気軽にワインを学べるプランです。ワインに興味があるお客様は是非ご利用頂き、普段聞けないこともご遠慮なくスタッフにお申し付け下さい。

【特典】
■ジリオン オリジナル ワイン講習冊子をプレゼント
■グラスワイン4杯(6杯)付き シャンパン/白/ロゼ/赤
■熟練スタッフによるワインの特徴や楽しみ方、料理とのマリアージュなどの説明

モダンイタリア料理×ペアリングワイン4杯 ワイン講習プラン(スタンダード)

<スタンダード特別コース>
■始まりの一皿
■冷前菜
■魚介パスタ
■肉料理 *おひとつお選びください
・本日の肉料理
・仔羊肉のグリリアータ バルサミコとフォアグラのソース 1,980円(税込サ別)
・アンガス牛のTボーンステーキ お二人様より お二人で+4,400(税込サ別)
・国産牛ロース肉のパデラータ 松茸とフォンドヴォーのサルサ +¥3,850(税込サ別)
・和牛フィレ肉のグリル 赤ワイントリュフソース +¥4,950(税込サ別)
■デザート
季節のデザート
■お飲物
コーヒー、エスプレッソ、カプチーノ、カフェラテ、紅茶よりお選びください

モダンイタリア料理×ペアリングワイン6杯 ワイン講習プラン(アップグレード)

<スタンダード特別コース>
■始まりの一皿
■冷前菜
■パスタ
■魚料理
■肉料理 *おひとつお選びください
・本日の肉料理
・仔羊肉のグリリアータ バルサミコとフォアグラのソース 1,980円(税込サ別)
・アンガス牛のTボーンステーキ お二人様より お二人で+4,400(税込サ別)
・国産牛ロース肉のパデラータ 松茸とフォンドヴォーのサルサ +¥3,850(税込サ別)
・和牛フィレ肉のグリル 赤ワイントリュフソース +¥4,950(税込サ別)
■デザート
季節のデザート
■お飲物
コーヒー、エスプレッソ、カプチーノ、カフェラテ、紅茶よりお選びください

ラ・プロヴァンス兼ジリオン 副支配人

庄司 晃大(しょうじ あきひろ)

ラ・プロヴァンス兼ジリオン 副支配人 庄司 章大

【資格】

  • 2002年 ソムリエ資格取得
  • 2009年 日本キューバシガー協会 シガーマネージャー資格取得
  • 2018年 日本酒利き酒師 資格取得

国内のフランス料理やイタリア料理のレストランで20年以上のキャリアを築く。
現在は、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのファインダイニング ラ・プロヴァンスとイタリアンダイニング ジリオンの店舗責任者として従事。 ソムリエをはじめ、日本酒利き酒師、シガーマネージャーの資格を取得しており、当ホテルのすべてのレストランのワインを選定し、季節に合わせたフェアなどを企画。

  • 写真はすべてイメージです。
  • 表示は税込料金です。別途サービス料を加算させていただきます。
  • メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
  • 食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくお申し付けください。
  • その他の割引き、他プランとの併用はご遠慮ください。
  • お席のご指定はできません。
対象レストラン
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