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シェフズ ライブ キッチン

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  • 「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」がテーマのライブ感あふれるオールデイダイニング1
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「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」がテーマのライブ感あふれるオールデイダイニング

【ヘルシー・ビューティー・フレッシュ 】を元にした料理の数々をブッフェスタイルでお楽しみいただけます。【出来立て・楽しい・おいしい】を感じていただけるライブステーションから心躍る一品をご提供いたします。

アニバーサリープラン

大切な方のお誕生日、ご夫婦の結婚記念日など、特別な日のご利用に最適な〈アニバーサリープラン〉をご用意しております。特典に、乾杯酒、メッセージをお付けしたデザート、記念写真をお付けいたします。

開催中のブッフェ

Currently Underway

ランチ&ディナー ブッフェ

ワールドセレブレーションツアー2024~世界のお祝いグルメ旅~(2024年1月10日~3月5日)

料金:¥4,840~/大人1名(税込サ別)

世界のお祝い料理をはじめ、ニューイヤーにふさわしい華やかな雰囲気のお料理をご用意。新年早々、世界を旅するようなリッチな気分を味わえるグルメツアーをお届けします。

Currently Underway

デザート&ライトミールブッフェ

クレイジーストロベリースイーツブッフェ(2024年1月10日~3月5日)

料金:¥3,043~/大人1名(税込サ別)

旬のいちごに夢中(クレイジー)になれる、いちごづくしのブッフェが登場。バレンタイン気分を盛り上げるチョコレートと奏でるハーモニーをお愉しみいただけるラインナップでご提供します。

次回開催

ランチ&ディナー ブッフェ

地中海フェア~トマト&チーズ~(2024年3月6日~5月7日)

料金:¥4,950~/大人1名(税込サ別)

イタリアのブランド食材とのコラボレーションや、インターコンチネンタル ローマのレシピを再現した料理の提供により、本場さながらの本格的なフェアをお届けいたします。

次回開催

デザート&ライトミールブッフェ

ストロベリードルチェフェア ~ティラミスマニア~(2024年3月6日~5月7日)

料金:¥3,960~/大人1名(税込サ別)

旬の苺をアレンジしたスイーツの数々と3種のティラミスの食べ比べが楽しめるデザートブッフェ。

料理長からのご挨拶
シェフズ ライブ キッチン 料理長:佐藤 克紀(さとう かつのり) 新しい発見のあるブッフェスタイル

シェフズ ライブ キッチン 料理長:佐藤 克紀(さとう かつのり)

新しい発見のあるブッフェスタイル

ブッフェスタイルの当店では、美味しさだけでなく、五感で楽しさを感じていただけるように料理をご提供しております。
演出はもとより、料理一品一品についても、自信を持ってお奨めするローストビーフ、パリパリチキンなど人気の定番メニューをはじめ、常に新しい料理を探求し、ご提供し続けることをモットーとしております。
何度ご来店いただいても、異なる発見と美味しさを感じていただける当店のご利用をお待ちしております。

  • 1988年5月スコット株式会社入社。
  • 1992年10月シェラトン グランデ 東京ベイ ホテル入社 「ステーキハウス」担当。
  • 1996年7月ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ入社 レストラン「エイジアンテーブル」担当。
  • 2006年3月レストラン「エイジアンテーブル」担当シェフに就任。
  • 2008年4月レストラン「エイジアンテーブル」担当料理長に就任。
  • 2010年4月ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 宴会調理担当料理長に就任。
  • 2017年9月ザ ストリングス 表参道 宴会調理副料理長に就任。
  • 2018年9月ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 「シェフズ ライブ キッチン」料理長に就任。
朝食メニュー:7:00~10:00(L.O.9:45)
全日:フルブッフェ

全日:フルブッフェ

シェフ特製の野菜ジュースをはじめ、豊富な種類のサラダ、ハム、ソーセージ、ポテトなどの温製料理、シリアルなどをご用意しております。
さらに、白米、みそ汁、焼き魚、和総菜もラインナップ。また、エッグステーションでは、オムレツや目玉焼きを目の前で調理し出来立てをお届けいたします。

ランチメニュー:11:00~14:30(L.O.14:15)
鉄板焼きコーナー パリパリチキン

鉄板焼きコーナー

パリパリチキン

鶏のモモ肉を時間をかけてじっくりプレスグリルし、油を落としたイタリアの家庭料理。4種類の香り塩や和風醤油でお召し上がりください。

出来立てコーナー ミニ照り焼き ハンバーガー

出来立てコーナー

ミニ照り焼き ハンバーガー

一口サイズのお召し上がりやすい、人気の照り焼きバーガーです。
是非、出来立てを温かいうちにお召し上がりください。

寿司カウンター 旬の握り寿司

寿司カウンター

旬の握り寿司

マグロ、イカ、サーモンの 3種をご用意しております。

マドレーヌ

平日限定タイムサービス

焼きたてのマドレーヌ

ランチブッフェでは、平日限定で焼きたてのマドレーヌを提供しております。バターの風味いっぱいの温かいマドレーヌをタイムサービスでお届けいたします。

デザート&ライトミールメニュー:15:00~16:45(L.O.16:30)
ライブコーナー シェフズ ライブ しぼりたて蜂蜜レモンモンブラン

ライブコーナー

シェフズ ライブ
しぼりたてモンブラン

料理長特製、目の前で絞り出すライブフレッシュモンブランは絹糸の様な細さで絞り出すことで、口の中でとろけるエアリーな食感を生み出します。 搾りたてのクリーミーなおいしさはお時間をおかずにお召し上がりください。

カッティングコーナー チーズの食べ比べ

カッティングコーナー

チーズの食べ比べ

ブリーやゴルゴンゾーラ、ミモレットなどの本格チーズが日替わりで提供。ブロックのチーズをシェフが目の前でカッティングいたします。

カスタマイズ デザート バー スペシャルパフェ

カスタマイズ デザート バー

スペシャルパフェ

テイスト、トッピング、ソースをお選び頂けるスペシャルパフェです。季節の味覚をアレンジしていただいてお召し上がりください。

カスタマイズ デザート バー バッケン窯で焼き上げたシューアイス

カスタマイズ デザート バー

バッケン窯で焼き上げたシューアイス

バニラアイス、チョコレートアイス、2種の季節のシャーベットから、お好きなものを目の前でシューに挟んでお届けいたします。

ディナーブッフェメニュー:
日~金 17:30~21:00(L.O.20:45)/ 土 17:30~22:00(L.O.21:45)
シェフズ カービング ステーション シェフ特製ローストビーフ

シェフズ カービング ステーション

シェフ特製ローストビーフ

料理長・佐藤が厳選し、オリジナルレシピで焼き上げたローストビーフを目の前でカッティングいたします。ディナー限定の人気メニューをぜひご賞味ください。

スパニッシュオムレツ

ホットコーナー

スパニッシュオムレツ

スペインの国民的家庭料理です。ボリュームある食感を是非お楽しみください。

天ぷらカウンター 季節の揚げたて天ぷら

天ぷらカウンター

季節の揚げたて天ぷら

海老や烏賊、季節野菜など、揚げたてであつあつの天ぷらをご提供いたします。専門店のような味わいをお楽しみください。

鉄板コーナー 「すき焼き 」シェフズライブキッチンスタイル

鉄板コーナー

「すき焼き 」シェフズライブキッチンスタイル

アツアツのすき焼きをアレンジしてお召し上がりやすく仕上げております。

テイクアウトブッフェメニュー
テイクアウト テイクアウトブッフェ弁当

テイクアウト

テイクアウトブッフェ弁当

シェフズライブキッチンからテイクアウトが登場!

ブッフェボードに並んでいる数々の料理からお好きなものをお好きなだけ専用のお弁当BOXに詰めてお持ち帰りいただけます。
自由な組み合わせで自分だけのお弁当をお作りください。

  • 時間:11:00〜14:15/17:30〜21:45

※ご提供は当日の営業時間に準じます。

  • 料金:
    テイクアウトブッフェ弁当にフルセット ランチ¥2,000/ディナー¥3,000
    (カップサラダ/デザート/コーヒー又は紅茶付)
    テイクアウトブッフェ弁当+カップサラダ1個 ランチ¥1,800/ディナー¥2,800
    テイクアウトブッフェ弁当単品 ランチ¥1,600/ディナー¥2,600
    カップサラダ1個 ¥300
    コーヒーまたは紅茶(上記の商品を購入した場合) ¥200

※生もの等一部お取りいただけない商品もございます。
※仕入れ状況により、メニューが変更になる場合がございます。

おすすめ情報

アニバーサリープラン

大切な方のお誕生日、ご夫婦の結婚記念日など、特別な日のご利用に最適な〈アニバーサリープラン〉をご用意しております。特典に、乾杯酒、メッセージをお付けしたデザート、記念写真をお付けいたします。

同窓会プラン|選べるレストラン|小人数から大人数まで対応のプランが登場

同窓会やOB会・同期会におすすめの同窓会プランをレストランの個室やダイニングでご利用いただけるプランをご用意しております。
レストランはフランス料理、イタリア料理、鉄板焼、ブッフェスタイルからお選びいただけ、少人数から大人数まで対応可能な多彩なプランを揃えました。

クレイジーストロベリースイーツブッフェ

2024年1月10日~3月5日

旬のいちごに夢中(クレイジー)になれる、いちごづくしのブッフェが登場。バレンタイン気分を盛り上げるチョコレートと奏でるハーモニーをお愉しみいただけるラインナップでご提供します。

ワールドセレブレーションツアー2024~世界のお祝いグルメ旅~

2024年1月10日~3月5日

世界のお祝い料理をはじめ、ニューイヤーにふさわしい華やかな雰囲気のお料理をご用意。新年早々、世界を旅するようなリッチな気分を味わえるグルメツアーをお届けします。

《ゆったり過ごせる新スタイルブッフェ》おもてなし個室プラン

シェフズ ライブ キッチンでは、懇親会や女子会など
同僚、友人、ご家族との時間をお楽しみいただける個室プランをご用意いたしました。
前菜、魚料理、お肉料理をサービスがお席までお届けしますので、乾杯からご歓談までゆっくりとお楽しみいただけます。

お誕生日や記念日のお祝いにおすすめ 《薔薇の花束》

お誕生日や記念日などのお祝いに 薔薇の花束を贈りませんか

基本情報
住所 〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 3F
シェフズ ライブ キッチン
営業時間
  • 朝食ブッフェ:7:00~10:00(L.O.9:45)/ 土日祝:6:30~10:00(L.O.9:45)
  • ランチブッフェ:11:00~14:30(L.O.14:15)
  • デザート&ライトミールブッフェ:15:00~16:45(L.O.16:30)
  • ディナーブッフェ:日曜日~金曜日:17:30~21:00(L.O.20:45)/ 土曜日:17:30~22:00(L.O.21:45)
料金
  • 朝食ブッフェ:
    平日・土日祝ともに 大人 ¥3,850/子供 ¥2,530
  • ランチブッフェ:
    平日  大人 ¥4,840/子供 ¥2,304
    土日祝 大人 ¥5,720/子供 ¥2,957
  • デザート&ライトミールブッフェ:
    平日  大人 ¥3,630/子供 ¥2,200
    土日祝 大人 ¥4,180/子供 ¥2,200
  • ディナーブッフェ:
    平日  大人 ¥6,270/子供 ¥3,391
    土日祝 大人 ¥7,370/子供 ¥3,652

2024年3月6日より、以下の価格に改定させていただきます。

  • ランチブッフェ:
    平日  大人 ¥4,950/子供 ¥2,304
    土日祝 大人 ¥5,940/子供 ¥2,957
  • デザート&ライトミールブッフェ:
    平日  大人 ¥3,960/子供 ¥2,200
    土日祝 大人 ¥4,730/子供 ¥2,200
  • ディナーブッフェ:
    平日  大人 ¥6,490/子供 ¥3,391
    土日祝 大人 ¥7,590/子供 ¥3,652
席数 100席
お電話からのご予約 0570-000222(ナビダイヤル)
当サイトからのご予約

※お電話は大変混み合いますので、当日のご予約以外は当サイトからのご予約をおすすめいたします。

  • 各ページ内で使用している写真はすべてイメージです。
  • 表示は税込料金です。別途サービス料を加算させていただきます。
  • メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
  • 食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくお申し付けください。
  • ブッフェ終了15分前までお料理をお取りいただけます。
  • お子様料金の対象年齢は4~12歳です。
  • 最少催行人数 各回25名様となります。人員に満たない時は、催行中止となります事、予めご了承いただきご予約くださいませ。
    中止の場合は、5日前までにメールあるいはお電話にて中止する旨をご連絡いたします。
個室のご案内

個室のご案内

  • 個室使用料:平日 ¥11,000/土日祝 ¥22,000(税込み・サービス料別)
  • 人数:大人10名~16名様

個室おすすめプラン

歓送迎会プラン|選べるレストラン、少人数から大人数まで対応。

少人数から大人数まで対応可能な個室でのプランや、ダイニング内でご利用いただける少人数向けのプランなど、多彩なプランから目的やご予算に合わせてお選びいただけます。さらにブッフェレストランでは、乾杯から温製料理をお席までスタッフがお持ちするプランが登場。洗練された空間とサービスで大切な歓送迎会を演出いたします。

お宮参り 個室お祝い 食事会プラン

お子様の成長を祈願する大切なひと時を個室でゆっくりお過ごしいただける〈お宮参り 個室お祝いプラン〉をご用意しております。ホテル自慢の料理長厳選コースとともに、ご家族の思い出に残る時間をお過ごしください。

お食い初め 個室お祝い 食事会プラン

お子様の成長を祈願する大切なひと時を、個室でゆっくりお過ごしいただける〈お食い初め 個室お祝いプラン〉をご用意しております。ホテル自慢の料理長厳選コースとともに、ご家族の思い出に残る時間をお過ごしください。

七五三お祝いプラン

お子様の健やかな成長を願って、ご家族の皆様と東京ベイを臨む完全個室のお部屋でゆっくりとお過ごしいただける七五三プランをご用意しております。
総料理長こだわりのメニューを皆様でお愉しみください。
専属の記念日コンシェルジュがお打ち合わせから当日までをサポートさせていただきます。

おもてなし エリア貸切プラン

シェフズ ライブ キッチンでは、懇親会や女子会など
同僚、友人、ご家族との時間をお楽しみいただける個室プランをご用意いたしました。
前菜、魚料理、お肉料理をサービスがお席までお届けしますので、乾杯からご歓談までゆっくりとお楽しみいただけます。
もちろんお好きな食材のおかわりや、その他のデザートまでブッフェレストランならでは、お時間の許す限り、フリードリンクと共にご満足いくまでお過ごしください。

オプション

アクセス

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、ビジネス、レジャーに最適な都内・東京ベイサイドの中央に位置し、新交通ゆりかもめ「竹芝駅」直結と大変便利なロケーションにございます。

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