2024年4月1日～6月30日
ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションでは、「花畑」をテーマに優美で可憐なフラワーガーデンを彷彿とさせるスペシャルアフタヌーンティーをお届けいたします。ローズやバニラ、ベルガモット、ヴァーベナに、いちごやフランボワーズ、ライチ、マンゴーパッションフルーツなどの華やいだフレーバーを合わせた、高揚感あふれるハーモニーをお愉しみいただけます。
ジャルダン ド フルール アフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ
ご提供店舗・サービス
メニューご案内
アフタヌーンティー
スペシャルディッシュ
【by ホテルインターコンチネンタル東京ベイ】
- アップルティーパンナコッタ
アフタヌーンティー
スイーツ
ニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジ、マンハッタンにてご提供
【by ピエール・エルメ・パリ】
- プティフール オーロラ
- エモーション サレント
- ミルフィユ アンフィニマン ヴァニーユ
- チーズケーキイスパハン
- マカロン ジャルダン ド プランタン または マカロン オーロラ
アフタヌーンティー
スコーン
【by ピエール・エルメ・パリ】
- スコーン ナチュール
- スコーンフルールドランジュ
- コンディメント：パイナップルとパッションフルーツ、ストロベリーとルバーブ、クロテッドクリーム
アフタヌーンティー
セイボリー
【by ホテルインターコンチネンタル東京ベイ】
- 玉葱のポタージュ スパイシーなクルトン添え
- 桜エビとブロッコリーのキッシュ
- ニース風サラダ
- パテ・ド・カンパーニュ パルメザンのチュイル
- スモークサーモンとアボカドのブリニサンド
アフタヌーンティー
セイボリー
マンハッタンにてご提供
【by ホテルインターコンチネンタル東京ベイ】
- ベーコンキッシュ 根セロリのエスプーマ
- 彩り豊かなミネストローネ
- ガーデン カラフルテリーヌ
- グリーンピースのブランマンジェ 低温調理した鶏胸肉
- マンハッタン特製ハンバーガー
アフタヌーンティー メニュー例
■スペシャルディッシュ 【by ホテルインターコンチネンタル東京ベイ】
- アップルティーパンナコッタ
■スイーツ 【by ピエール・エルメ・パリ】
- プティフール オーロラ
- エモーション サレント
- ミルフィユ アンフィニマン ヴァニーユ
- チーズケーキイスパハン
- マカロン ジャルダン ド プランタン または マカロン オーロラ
■スコーン 【by ピエール・エルメ・パリ】
- スコーン ナチュール
- スコーンフルールドランジュ
- コンディメント：パイナップルとパッションフルーツ、ストロベリーとルバーブ、クロテッドクリーム
■セイボリー 【by ホテルインターコンチネンタル東京ベイ】
- 玉葱のポタージュ スパイシーなクルトン添え
- 桜エビとブロッコリーのキッシュ
- ニース風サラダ
- パテ・ド・カンパーニュ パルメザンのチュイル
- スモークサーモンとアボカドのブリニサンド
■お飲物 ※おかわり自由
- クラシックティーやフレーバーティー、ハーブティー、コーヒーなど全26種（おかわり自由）
※仕入れ状況によって、茶葉のご用意が変動する場合があります。予めご了承ください。
※メニューは、店舗や入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
ニューヨークラウンジ
スペシャルコラボレーションによる贅沢なティータイムを、ぜひご体験ください。
ゆったりとしたソファが配されたラグジュアリーな空間で優雅なティータイムをお過ごしいただけます。
セイボリーは隣接するフレンチレストランよりお届け。ピエール・エルメ・パリの優美な世界観を表現したスペシャルドリンクや、セレブ気分を味わえるジュエリープレート付きのアップグレードプランなどもご用意しております。
料金：¥ 7,480～ / 1名様（税込サ別）
■セイボリー
- 玉葱のポタージュ スパイシーなクルトン添え / 桜エビとブロッコリーのキッシュ / ニース風サラダ / パテ・ド・カンパーニュ パルメザンのチュイル / スモークサーモンとアボカドのブリニサンド
ハドソンラウンジ
見た目もさわやかで心躍るスペシャルなアフタヌーンティー
パティスリー界のピカソと称されるピエール・エルメ氏のパティスリー、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションでは、「花畑」をテーマに優美で可憐なフラワーガーデンを彷彿とさせるスペシャルアフタヌーンティーをお届けいたします。ローズやバニラ、ベルガモット、ヴァーベナに、いちごやフランボワーズ、ライチ、マンゴーパッションフルーツなどの華やいだフレーバーを合わせた、高揚感あふれるハーモニーをお愉しみいただけます。
料金：¥ 5,218～ / 1名様（税込サ別）
■セイボリー
- 玉葱のポタージュ スパイシーなクルトン添え / 桜エビとブロッコリーのキッシュ / ニース風サラダ / パテ・ド・カンパーニュ パルメザンのチュイル / スモークサーモンとアボカドのブリニサンド
ジリオン
モダンイタリア料理とピエール・エルメ・パリのコラボレーション
華やかなロゼスパークリングで乾杯した後は、ヘルシーな食材を色鮮やかに仕上げた3段スタイルの「ハイティー前菜」から始まる本格イタリアンパスタコースを堪能。
デザートにはパティスリー界のピカソと称されるピエール・エルメ氏のパティスリー、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションした優美で可憐なフラワーガーデンを彷彿とさせるアフタヌーンティーデザートをご用意。この機会にしか味わえない逸品をお楽しみください。
料金：¥ 6,270～ / 1名様（税込サ別）
ラ・プロヴァンス
本格フレンチとピエール・エルメ・パリのコラボレーション
華やかなロゼスパークリングワインで乾杯した後は、旬な食材を色鮮やかに盛り付けた～プロヴァンス5種の味覚～「パレット・アート・オードブル」から始まる本格フレンチコース（前菜2皿に選べるメイン料理）を堪能。
デザートにはパティスリー界のピカソと称されるピエール・エルメ氏のパティスリー、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションした優美で可憐なフラワーガーデンを彷彿とさせるアフタヌーンティーデザートをご用意。この機会にしか味わえない逸品をお楽しみください。
料金：¥ 6,270～ / 1名様（税込サ別）
ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック
ジャルダン ド フルール アフタヌーンティーをテイクアウトで。
4月1日よりホテルのラウンジおよびレストランで提供する「ジャルダン ド フルール アフタヌーンティーwith ピエール・エルメ・パリ」から一部のプティ・ガトーとセイボリーをテイクアウトでご用意いたしました。
ご自宅での優雅なティータイムやプレゼントに、創造性あふれるピエール・エルメ・パリのプティ・ガトーを詰め合わせたスペシャルなアフタヌーンティーをぜひご利用ください。
- ジャルダン ド フルール with ピエール・エルメ・パリ アフタヌーンティーBOX ¥3,996（1名様）
- ジャルダン ド フルール with ピエール・エルメ・パリ プティフールBOX ￥3,456（1名様）
ピエール・エルメ（Pierre Hermé）
21世紀のパティスリー界を先導する第一人者。
4代続くアルザスのパティシエの家系に生まれ、14歳のときガストン･ルノートルの元で修業を始める。常に創造性あふれる菓子作りに挑戦し続け、独自の“オート・パティスリー”（高級菓子）のノウハウ伝授にも意欲を燃やしている。
多くのスイーツファンから絶賛を浴び、同業のパティシエたちからも畏敬されている。その鬼才ぶりは世界的に認められ、ヴォーグ誌から“パティスリー界のピカソ”と称賛された。
1998年、自身のブランド「ピエール・エルメ・パリ」として、東京赤坂のホテルニューオータニ内に初出店し、2001年にはパリのボナパルト通りにもブティックをオープン。2007年、レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受章。2016年、《世界のベストレストラン50アカデミー》より「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞。現在、国際的なプロ菓子職人協会「ルレ・デセール」の副会長、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の会長としても活躍している。
「ピエール・エルメ・パリ」は高名なコルベール委員会に所属し、パリ、ストラスブール、ロンドン、モナコ、ドーハ、東京、横浜、千葉、名古屋、神戸、京都、香港およびバンコクなどに事業展開している。
- 写真はすべてイメージです。
- 表示は税込料金です。別途サービス料を加算させていただきます。
- お席をご指定いただくことはできません。
- メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
- 食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくお申し付けください。
- その他の割引き、他プランとの併用はご遠慮ください。
対象レストラン