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2017年12月1日(金)〜12月26日(火)

〈クリスマス ランチ&ディナープラン〉

館内レストラン&ラウンジバーでは、12月1日(金)よりシチュエーションに合わせてご利用いただける多彩なレストランプランをご用意しております。シェフ自慢の特選コースで、華やかなクリスマスをお過ごしください。

〈クリスマス ランチ&ディナープラン〉の詳細・ご予約はこちら

ランチ 11:00~15:00(L.O.14:30)

おすすめ

[2017年12月1日〜26日]

Noël de Bellet ノエル ド ベレ ランチコース

平日 / 土日祝 ¥6,000

    ■前菜
  • パレット・アート・オードヴル
    〜芸術家が愛した南仏プロヴァンスより五種の味覚〜
    ■冷前菜
  • 冬の前菜 旬の素材を
    ■スープ
  • マッシュルームのスープ 食材からのインスピレーション
    ■メインディッシュ
  • 6種類のメインディッシュからお選びいただけます。
    ■プレデザート
  • 小さなデザート
    ■デザート
  • クリスマスを彩るワゴンデザート
    ■お飲物
  • コーヒー または 紅茶

詳細・ご予約はこちら

定番

Business ビジネス

平日限定 ¥2,800

前菜とメインからなる本格的なフランス料理を60分でお楽しみいただけます。

    ■スープ
  • 本日のスープ
    ■メインディッシュ
  • 6種類のメインディッシュからお選びいただけます。
    ■お飲物
  • コーヒー または 紅茶

定番

Cassis カシス

平日 ¥3,600 / 土日祝 ¥4,000

    ■前菜
  • パレット・アート・オードヴル
    〜芸術家が愛した南仏プロヴァンスより五種の味覚〜
    ■冷前菜
  • 冬の前菜 旬の素材を
    ■メインディッシュ
  • 6種類のメインディッシュからお選びいただけます。
    ■デザート
  • 季節のワゴン・デザート
    ■お飲物
  • コーヒー または 紅茶

詳細・ご予約はこちら

定番

Palette パレット

平日 ¥7,200 / 土日祝 ¥8,000

    ■前菜
  • パレット・アート・オードヴル
    〜芸術家が愛した南仏プロヴァンスより五種の味覚〜
    ■冷前菜
  • 冬の前菜 旬の素材を
    ■スープ
  • マッシュルームのスープ 食材からのインスピレーション
    ■魚料理 ─1品お選びください─
  • 市場での“出会い”
  • 活オマール海老(+¥2,000)
    ■メインディッシュ
  • 6種類のメインディッシュからお選びいただけます。
    ■デザート
  • 季節のグラン・デセール
    ■お飲物
  • コーヒー または 紅茶

詳細・ご予約はこちら

ディナー 17:30~21:30(L.O.21:00)

おすすめ

[2017年12月1日〜26日]

Noël de Nice ノエル ド ニース ディナーコース

グラスシャンパン付き 平日 / 土日祝 ¥18,000

    ■前菜
  • パレット・アート・オードヴル
    〜芸術家が愛した南仏プロヴァンスより五種の味覚〜
    ■冷前菜
  • 冬の前菜 旬の素材を
    ■温前菜
  • 白子のベニエと滑らかなムースリーヌ ブイヤベース仕立て
    ■魚料理
  • オマール海老 季節からインスピレーション
    ■肉料理 ─1品お選びください─
  • 鴨胸肉のロースト シンプルなジュとポワヴル・ヴェールのソース
  • 阿蘇のあか牛のグリエ 黒トリュフのソース(+¥3,000)
    ■グランデセール
  • クリスマス スペシャルデザート
    ■お飲物
  • コーヒー または 紅茶

詳細・ご予約はこちら

定番

Menton マントン

平日 ¥6,750 / 土日祝 ¥7,500

    ■前菜
  • パレット・アート・オードヴル
    〜芸術家が愛した南仏プロヴァンスより五種の味覚〜
    ■冷前菜
  • 冬の前菜 旬の素材を
    ■魚料理 ─1品お選びください─
  • 市場での“出会い”
  • 活オマール海老(+¥2,000)
    ■メインディッシュ
  • 6種類のメインディッシュからお選びいただけます。
    ■デザート
  • 季節のグラン・デセール
    ■お飲物
  • コーヒー または 紅茶

詳細・ご予約はこちら

定番

Cannes カンヌ

平日 ¥8,550 / 土日祝 ¥9,500

    ■前菜
  • パレット・アート・オードヴル
    〜芸術家が愛した南仏プロヴァンスより五種の味覚〜
    ■冷前菜
  • 冬の前菜 旬の素材を
    ■温前菜
  • 旬の貝と滑らかなムースリーヌ ブイヤベース仕立て
    ■魚料理 ─1品お選びください─
  • 市場での“出会い”
  • 活オマール海老(+¥2,000)
    ■メインディッシュ
  • 6種類のメインディッシュからお選びいただけます。
    ■プティ・デザート
  • 小さなデセール
    ■デザート
  • 季節のグラン・デセール
    ■お飲物
  • コーヒー または 紅茶

詳細・ご予約はこちら

定番

Special Marseille スペシャル マルセイユ

平日 ¥17,100 / 土日祝 ¥19,000

    ■前菜
  • パレット・アート・オードヴル
    〜芸術家が愛した南仏プロヴァンスより五種の味覚〜
    ■冷前菜
  • 冬の前菜 旬の素材を
    ■温前菜
  • 鮑と滑らかなムースリーヌ ブイヤベース仕立て
    ■魚料理
  • 最高級ブルターニュ産オマール海老
    ■メインディッシュ
  • メインディッシュからお選びいただけます。(フォアグラ添え)
    ■プティ・デザート
  • 小さなデセール
    ■デザート
  • 季節のグラン・デセール
    ■お飲物
  • コーヒー または 紅茶

詳細・ご予約はこちら

レギュラープラン

  • アニバーサリープラン

    シャンパン、花束、記念撮影が付いた誕生日や記念日におすすめのプランです。アニバーサリーケーキもご用意できます。

    2名様 ¥25,000〜

    詳細・ご予約はこちら

  • 炎のメイン フランベサービスプラン

    特別な日におすすめ。シェフによるメインディッシュのフランベパフォーマンスで記念日を演出いたします。

    ディナー ¥10,735

    詳細・ご予約はこちら

  • 浅草散策におすすめ 水上バス乗車券付き ホテルミール&クルーズプラン

    ホテルでのブッフェとスカイツリーを臨む浅草行きの水上バスがセットになったプランをご用意いたしました。

    ランチ ¥5,200〜

    詳細・ご予約はこちら

  • プロから学べる テーブルマナープラン

    フレンチコースをいただきながら、気軽にテーブルマナーを学べる平日限定プランです。

    ランチ ¥5,000 / ディナー ¥7,000

    詳細・ご予約はこちら

  • プライベートクルーズプラン

    ホテルのレストランでお食事をお召し上がりいただいた後、隣接する竹芝・小型船ターミナルからプライベートクルージングをお楽しみください。

    ディナー ¥124,200〜

    詳細・ご予約はこちら

  • スタンダードコース

    南フランスの伝統的な料理を現代風にアレンジした"モダン・フレンチ"をお楽しみください。

    ランチ ¥3,600〜 / ディナー ¥6,750〜

    詳細・ご予約はこちら

  • お席のみのご予約

    メニューは当日お決めいただけます。接待やご会食など、様々なシーンにご利用いただけます。

    詳細・ご予約はこちら

最新情報

個室のご案内

プロジェクター、スクリーンを完備したプライベートダイニング「プティ・プロヴァンス」

個室「プティ・プロヴァンス」は、プロジェクターで思い出のビデオや大画面でのカラオケもお楽しみいただけるプライベートな空間です。セレブリティなプライベートダイニングとして、ご接待や記念日のお祝い、七五三・お宮参り、結納・顔合わせ、ご家族中心のウエディングなどにご利用いただけます。

営業時間 :11:00~14:30(L.O.)/17:30~21:00(L.O.)
席数 :16席
個室料金 :平日 ¥10,000/土日祝 ¥15,000(税・サービス料別)
お電話からのご予約 03-5404-7895(直通)

個室プランのご案内

個室『プティ・プロヴァンス』のおすすめプラン

ラ・プロヴァンスでは、ご接待や会食などの大切なビジネスシーンや、ご家族・ご友人でのお集りにご利用いただけるプランをご用意しております。

専属シェフによるおもてなし シェフズテーブルプラン

個室にて専属シェフがお席の目の前で腕をふるう、お祝いや会食におすすめの贅沢ディナープラン

スタンダードコース ¥12,000
スペシャルコース ¥15,000
プレミアムコース ¥18,000

詳細・ご予約はこちら

結納・顔合わせプラン

箸でも食べられる人気のプランで結納・顔合わせにご利用いただけます。

スタンダードコース ¥8,500~
アップグレードコース ¥10,500~
スペシャルコース ¥12,500~
ロイヤルコース ¥16,800~

詳細・ご予約はこちら

お食い初め 個室お祝いプラン

お食い初め膳をお付けするほか様々なオプションをお選びいただける安心のプランです。

大人 ¥12,500
子供 ¥4,000
小学生 ¥6,000

詳細・ご予約はこちら

七五三 個室お祝いプラン

お子様のメイクや着付け、ホテルロゴ入り写真台紙なども選べるインターコンチネンタルブランドならではの七五三プランです。

大人 ¥12,500
子供 ¥4,000
小学生 ¥6,000

詳細・ご予約はこちら

個室プランのご予約はこちら
03-5404-7895 (直通)

ヨーロッパ屈指の憧れのリゾート地
南仏プロヴァンスを感じるモダン・フレンチ

数々の国際的なコンクールで受賞を果たした吉本憲司料理長による「ラ・プロヴァンス」は、
南フランスの伝統的な料理を現代風にアレンジした“モダン・フレンチ”をお楽しみいただけます。

食材に込める想いとこだわり

一番大切にしている事は食材と真剣に向き合うこと。日々、微妙に変化していく食材と向き合い、常に微調整し一皿一皿しあげていきます。そして、情熱を持った生産者が作り出す素晴らしい食材との出会いと、そこからインスピレーションし、生まれる料理こそフランス料理のエスプリだと考えます。更にフランス料理には熟成があります。肉、魚、野菜の素材を見極め、適した熟成に持っていくことで、素材の味が凝縮し、香りも高まります。常に食材がもつ味わいを最大限に引き出す事を意識し、美味なる料理を導き出す事を目指し料理に取り組んでおります。

ファーストディッシュ〈パレット・アート・オードヴル〉

南仏プロヴァンスは多くの芸術家がこよなく愛した土地で、有名な画家達も素晴らしい作品を生み出しています。その画家達が愛用していたパレットに、南仏プロヴァンスの地方料理で五味を演出し、描がいたファーストディッシュ。太陽に満ち溢れた南仏プロヴァンスを感じていただき、料理を始めさせていただきます。

その時の気分で選べる季節のメインディッシュ

すべてのコースのメインディッシュは、フランス料理ならではの食材、仔牛、鴨、仔羊、鹿、鳩、オマール海老など、季節の旬の食材と組み合わせて用意し、お客様が来店されたその時の気分で、5~7種類のメイン料理からお選びいただけます。
また、フランス料理に不可欠なソースも、丁寧に取ったフォンやジュ、ワインをたっぷり使用し、上質なソースへと仕上げ、ワインとのマリアージュもお約束し、至福のひと時を提供いたします。

おもてなし

中世プロヴァンスの貴族の別荘をイメージさせる落ち着いたダイニングと、お越しいただいたお客様、すべての方々に、限りなくお楽しみいただきたいと切に願っている、ラ・プロヴァンススタッフが全力でおもてなしいたします。スタッフ一同、心から御来店をお待ちしております。

ギャラリー

料理長プロフィール

ラ・プロヴァンス 料理長
吉本 憲司(よしもと けんじ)

第4回エスコフィエ・フランス料理コンクール(日本エスコフィエ協会主催)において日本国内最年少で優勝。第50回ル・テタンジェ国際料理賞コンクール・ジャポン優勝、インターナショナル(パリ)世界第3位の経歴を持つ。新しい季節の食材を探し、素材の持つ味わいを最大限に引き出す事を日々追求し、その季節・その時にしかない料理を求め、料理に取り組んでいる。

2001年 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ入社。
2003年 ファインダイニング ラ・プロヴァンスにてフランス料理の基礎を学ぶ。
2008年 第4回エスコフィエ・フランス料理コンクール(※)にて国内最年少で優勝。
※エスコフィエ料理コンクールは料理の技術や芸術性を競うコンクール
2009年 スイス・ジュネーブでエスコフィエ・アンテルナショナル・コンクール国際大会第4位。
2011年 南仏ニースのミシュラン一つ星レストラン「KEISUKE MATSUSHIMA」および南仏マントンのミシュラン二つ星レストラン「Mirazur」にて修業。
2014年 レインボーブリッジビューダイニング&シャンパンバー マンハッタン 料理長に就任。
2016年 第50回ル・テタンジェ国際料理賞コンクール・ジャポン優勝
第50回ル・テタンジェ国際料理賞コンクール・インターナショナル(パリ)世界第3位
2017年 ファインダイニング ラ・プロヴァンス 料理長に就任。

メディア情報

  • TV 2015.12.25(金)
    日本テレビ「ヒルナンデス!」ロッシーニが紹介されました
  • TV 2015.8.24(月)
    日本テレビ「ヒルナンデス!」ロッシーニが紹介されました
  • TV 2014.9.15(月)
    日本テレビ「ヒルナンデス!」ロッシーニが紹介されました
  • TV 2013.9.14(土)
    NHK BS「東日本ツアー ライブ&ドキュメント」座談会収録

※放送内容と実際のメニューが異なる場合がございます。ご了承ください。

基本情報

la-provance

住所 〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1F
ファインダイニング ラ・プロヴァンス
営業時間
ランチ
11:00~15:00(L.O.14:30)
ディナー
17:30~21:30(L.O.21:00)
席数 60席
ドレスコード スマートカジュアル
軽装(Tシャツ、ハーフパンツ、サンダル等)でのご入店はご遠慮頂いております。
※男性のお客様にはジャケットの着用をお勧めしております。
お電話からのご予約 03-5404-7895
当サイトからのご予約 ご予約はこちら
  • 表示は正価料金です。別途税金及びサービス料13%を加算させていただきます。
  • 食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくお申し付けください。
  • メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
  • ラ・プロヴァンスでは8歳未満のお子様のご利用は、大変恐縮ですがご遠慮頂いておりますのでご了承ください。

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