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ランチ ティータイム WEB予約特典付き 2021年4月1日〜5月31日

【ニューヨークラウンジ】HAPPYイースターアフタヌーンティー with ヴァローナ

HAPPYイースターアフタヌーンティー with ヴァローナのイメージ

個性豊かなヴァローナのチョコレートを楽しめるティータイム

2021/4/1〜5/31までの期間限定で、「HAPPYイースターアフタヌーンティー with ヴァローナ」を提供いたします。

フランスの高級チョコレート「ヴァローナ」の様々な味わいのショコラを使った「HAPPYイースターアフタヌーンティー with ヴァローナ」をご用意いたしました。
エグゼクティブシェフパティシエ德永純司とヴァローナのファブリス・ダビドゥシェフが協力して作り上げた渾身のアフタヌーンティーは、イースターを象徴するたまごや、お花などをモチーフにした、HAPPYな気分にしてくれるスイーツが登場いたします。

HAPPYイースターアフタヌーンティー with ヴァローナのイメージ

カダイフにエッグ型をしたチョコレートをのせて鳥の巣をイメージしたベリーヌをアイコンに、5つのプティ・ガトーをご用意いたしました。
ヴェリーヌはフレッシュのマンゴーにパッションフルーツをマリネし、パッションフルーツのゼリー、ココナッツのクレームモンテを合わせ、爽やかな味わいを演出。
お花が描かれたチョコレートタルト「タルト・ジヴァラ・ラクテ」はサクサクの食感とともにバニラの香りを楽しめます。
ブラッドオレンジを使った「ヴェリーヌ・フレーズ・オランジェ・サンギーヌ」は、力強いストロベリーの味わいと鮮やかなピンクの色合いが特徴のチョコレート「インスピレーション・フレーズ」を使い、暖かな春を表現いたしました。
また、チョコレートのディプロマットクリームをトッピングしたエクレア、ローストナッツの香ばしさが楽しめるブラックチョコレート「カライブ」を使ったティラミスを揃えました。

スコーンはニューヨークラウンジに隣接するアトリエ・デセール(スイーツ工房)から、ヴァニラスコーンとチョコレートスコーンを焼きたてでお届けし、プラリネチョコレートを合わせたパータタルティネを付けてお召し上がりいただきます。
セイボリーは隣接するフレンチレストランよりお届けいたします。

HAPPYイースターアフタヌーンティー with ヴァローナのイメージ
    ■乾杯酒(お一人様1杯)
  • ロゼスパークリングワイン
    (※アルコールがお苦手な方は、スタッフへお申し付けくださいませ)
    ■ファーストディッシュ
  • 玉ねぎのポタージュ
    ■アミューズブッシュ
  • そら豆とミートソースのキッシュ
  • パテ・ド・カンパーニュとマーブルショコラのカナッペ
  • 鴨のパストラミとオレンジ香るキャロットラペ
    ■特製スコーン
  • スコーンショコラ
  • スコーンヴァニーユ
  • (パータタルティネ/クロテッドクリーム/マーマレード/ラズベリージャム)
    ■スイーツ
  • タルト・ジヴァラ・ラクテ
  • エクレールショコラ
  • ヴェリーヌ・フレーズ・オランジュ・サンギーヌ
  • ティラミス・カライブ
  • マンゴーと卵
  • パータタルティネ
    ■お飲物(おかわり自由)
  • コーヒー4種/アイスコーヒー/アイスカフェオレ/アイスティー/日本茶2種/中国茶3種/チョコレート/クラシックティー3種/ハーブティー4種/フレーバーティー4種 計24種(おかわり自由)
VALRHONA(ヴァローナ)ロゴのイメージ

VALRHONA(ヴァローナ)とは

1922 年にフランス・ローヌ地方で創業。カカオの味わいにこだわり続け、世界中の生産者と共にカカオ栽培を行い、独創的なアイディアと技術で、最高のチョコレート素材へと昇華させて きました。美食の世界をけん引する世界中のプロフェッショナルたちに認められています。

2021/4/1〜2021/5/31
HAPPYイースターアフタヌーンティー with ヴァローナ
WEB予約限定 ロゼスパークリングワイン付き

平日 ¥5,392〜 / 土日祝 ¥5,827〜

  • 写真はすべてイメージです。
  • 表示は税込料金です。別途サービス料を加算させていただきます。
  • メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。
  • 食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくお申し付けください。
  • その他の割引き、他プランとの併用はご遠慮ください。
  • お席は2時間制(ラストオーダー1時間30分)となります。
  • お席をご指定いただくことはできません。

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