ワールドセレブレーションフェア2026
～インターコンチネンタルシェフが魅せる、
美食といちごスイーツの饗宴～

2026年1月20日～3月31日

冬の国際的スポーツの祭典の開催に合わせ、年に一度のプレミアムなインターコンチネンタルシェフの饗宴を開催。
総料理長・中宇祢を筆頭に、フレンチ、イタリアン、鉄板焼など各レストランのシェフ8名が集い、それぞれの技と感性を生かした華やかなメニューを披露します。
また、フレッシュいちご3種の食べ比べも登場。
世界が祝祭ムードに包まれるこの特別な季節に、シェフたちが織りなす美食の競演をどうぞ心ゆくまでご堪能ください。

フレッシュいちごの食べ放題をお楽しみいただけます。

• 日替わりフレッシュいちご 3種

■ランチ／ディナー共通

• 【ラ・プロヴァンス料理長 井上より】ブイヤベース
• 【シェフズ ライブ キッチン料理長 佐藤より】グリルポークのポルケッタ風
• 3色のラザニア
• フリッタータ2種のソースとともに
• フォアグラとミートパテのパート包み りんごとチーズのソース

■ランチ限定

• 季節魚のポワレ ペスカトーレ風
• シーフードパエリア

■ディナー限定

• 【副総料理長 谷口より】サクラマスのソテー ポロネギのアラクレーム ボルシチソース

ご注文いただいてからご用意する大人気のライブコーナーです。

■にぎり寿司

• ランチ：鮪、烏賊、サーモン
• ディナー：鮪、海老、烏賊、サーモン、季節の魚2種

■天ぷら（ディナー限定）

• 海老、烏賊、季節魚、季節野菜

■ご飯

• ランチ：本日のカレー2種、
  【ジリオン料理長 阿部より】チーズケースで和えたパスタ ポルチーニ茸香るボロネーゼソース
• ディナー：蟹の炊き込みご飯 だし汁をお好みで

ライブコーナーでは、ご注文をいただいてから目の前で料理を仕上げ、出来立ての味をお届けいたします。

■鉄板コーナー

• ランチ：パリパリチキン（おろしポン酢、BBQソース、フルール・ド・セル4種）
• ディナー：【鉄板焼 匠料理長 馬原より】麦酒牛の鉄板焼き 焼きガーリックライス添え

■カッティング（ディナー限定）

• 【シェフズ ライブ キッチン料理長 佐藤より】国産牛のローストビーフ（フォン・ド・ボーソース、和風ソース、レフォール、きざみわさび、フルール・ド・セル4種）

■ランチ／ディナー共通

• アレンジフレーバー炭酸水
• オレンジジュース
• アップルジュース
• ウーロン茶
• コーヒー
• カプチーノ
• エスプレッソ
• カフェラテ
• アイスコーヒー
• アイスティー