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The Shop N.Y.LOUNGE BOUTIQUE

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クープ・デュ・モンド世界大会など数多くの賞を受賞した
德永純司が手がける目にも鮮やかなスイーツの数々

1F ロビーフロアのザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックでは、パティシエ自慢のスイーツやパン、
客室で使用しているバスアメニティ、タオル、アロマエッセンスなどを販売しております。
お気軽にお立ち寄りください。

館内施設およびレストランの営業変更につきまして

いま注目のパティシエ・德永純司のスイーツをご堪能ください

クープ・デュ・モンド世界大会 準優勝、チョコレートピエス部門第1位など数々のコンテストで功績を残す、いま注目のパティシエ・德永純司が2016年、エグゼクティブ シェフ パティシエに就任いたしました。德永が作り出すケーキやショコラをぜひご賞味ください。

ホテルグッズやアメニティをご用意しています

バスアメニティやアロマエッセンス、スリープウェア、バスローブなど、客室で使われているホテルオリジナルのアメニティをお買い求めいただけます。

ご進物用ギフトも充実

東京みやげにおすすめの新橋玉木屋「ふりかけ詰め合わせ」をはじめ、香ばしくスイートなホテルオリジナルの菓子詰め合わせ、ちょっとしたプレゼントに最適な焼き菓子ギフトなどをご用意しております。お手みやげやご友人へのプレゼントなどにご利用ください。

ギャラリー

料理長プロフィール

エグゼクティブ シェフ パティシエ
德永 純司(とくなが じゅんじ)

1979年生まれ 愛媛県今治市出身。高校卒業後、関西のレストラン、ホテルで料理、パティシエを経験し、2004年からザ・リッツ・カールトン大阪のミシュランレストラン「La Baie」にてシェフパティシエ、2007年よりザ・リッツ・カールトン東京でペストリーシェフ&ショコラティエとして活躍。

2015年「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」に日本代表として参加し、世界大会で準優勝、チョコレートピエス部門で1位など、数々のコンテストで優勝。

2016年4月より、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのエグゼクティブ シェフ パティシエに就任。

【受賞歴】
2006年 3つの熟成ヨーロッパコンテスト 優勝
2007年 はちみつコンクール 優勝
2007年 ワイルドブルーベリーコンテスト 優勝
2010年 ルクサルド・グラン・プレミオ 優勝
2010年 ぐるなびベストオブメニュー2010 優勝
2015年 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 準優勝、チョコレートピエス部門 第一位
【テレビ出演】
2014年 TBSテレビ「王様のブランチ」
2014年 TBSテレビ「新チューボーですよ」
2015年 TBSテレビ「情熱大陸」日本屈指のパティシエとして紹介される。
2016年 日本テレビ「有吉ゼミ」〜氷川きよし、パティシエになる〜 監修
2017年 NHK BSプレミアム「極上!スイーツマジック 〜不思議が詰まったグラススイーツ〜」
2019年 TBSテレビ「ジョブチューン」セブン-イレブンSP!スイーツ×超一流スイーツ職人
TBSテレビ 日曜劇場「グランメゾン東京」スイーツのデザイン監修
2020年 TBSテレビ「ジョブチューン」銀座コージーコーナー VS 超一流スイーツ職人
TBSテレビ「ジョブチューン」ファミリーマート VS 超一流スイーツ職人

メディア情報

  • TV 2020.05.30(土)
    TBSテレビ「ジョブチューン」ファミリーマート VS 超一流スイーツ職人に德永シェフが出演しました
  • TV 2020.02.29(土)
    TBSテレビ「ジョブチューン」銀座コージーコーナー VS 超一流スイーツ職人に德永シェフが出演しました
  • TV 2019.12.01(日)
    TBSテレビ「林先生の初耳学」德永シェフが出演しました
  • TV 2019.11.10(日)
    TBSテレビ 日曜劇場「グランメゾン東京」スイーツのデザイン監修を德永シェフが担当しました
  • TV 2019.10.12(土)
    TBSテレビ「ジョブチューン」セブン-イレブンSP!スイーツ×超一流スイーツ職人に德永シェフが出演しました
  • ラジオ 2019.01.01(祝)
    TOKYO FM「高橋みなみの これから何する?」金箔ロールが紹介されました
  • ラジオ 2018.11.30(金)
    TBSラジオ「生島ヒロシのおはよう一直線」シュトーレン(よもぎ大納言)が紹介されました
  • TV 2018.05.11(木)
    日本テレビ「ZIP!」母の日ケーキが紹介されました
  • TV 2017.12.28(木)
    日本テレビ「ZIP!」お正月スイーツ「金箔ロール」、「チョコレートボール」が紹介されました
  • TV 2017.08.09(水)
    フジテレビ「めざましテレビ」液体窒素かき氷が紹介されました
  • TV 2017.06.21(水)
    NHK BSプレミアム「極上!スイーツマジック 〜不思議が詰まったグラススイーツ〜」德永シェフが出演しました
  • TV 2017.04.15(土)
    TBSテレビ「炎の体育会TV」大人の苺パフェ 特大バージョンを提供しました
  • TV 2017.04.13(木)
    日本テレビ「news every.」イースターエッグが紹介されました
  • TV 2017.04.08(土)
    TBSテレビ「王様のブランチ」イースターエッグが紹介されました
  • TV 2016.12.19(月)
    日本テレビ「ヒルナンデス!」德永シェフおすすめのスイーツと
    当ホテルのクリスマスケーキが紹介されました
  • TV 2016.12.17(土)
    BS-TBS「満足!トレンドナビ」クリスマスケーキが紹介されました
  • TV 2016.09.26(月)
    日本テレビ「有吉ゼミ」〜氷川きよし、パティシエになる〜 德永シェフが監修しました
  • TV 2015.04.05(日)
    フジテレビ「2015春 ドラマツアーズ」ストロベリータルトが紹介されました

※放送内容と実際のメニューが異なる場合がございます。ご了承ください。

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